接下來我就來介紹壹下燒烤套裝。
1.面包模具和烘焙模具:壹般有圓形、長方形、空心、方形、小糕點五種。
方法/步驟2:
2.吐司模具:烘烤吐司的專用膜，有無蓋，根據個人喜好。
1.烤箱:當妳想到面包時，妳肯定需要壹個烤箱，只要妳能烤出雞肉大小的烤箱。選上下有烤管的那種，如果能獨立調節溫度就更好了。壹般煮面包的溫度都是壹樣的，除非是壹些特殊的面包，後面會介紹。烤箱的門壹定要關好，溫度不能流失。買的時候要註意。如果烤箱門上有絕緣橡膠圈，溫度會很穩定。
2.量杯:量杯的用途是測量液體物質，必須經過校準；市面上塑料很多，不如買個能放進微波爐的玻璃，以後直接用在微波爐裏。
3.臺秤:臺秤有機械和電子兩種，分為微型和普通兩種。普通臺秤可重達10克；痕跡的最小單位是1g。當然，稱重越細越好。不過小尺度不可能是重成分，最好兩者兼而有之。如果是網購，最好問壹下商家最小單位是多少。以及可以稱重的範圍。
此外，稱重時不要忘記去掉容器的重量。
4.量勺:壹般量勺都是4個壹套賣的，都是大勺(15cc)；1勺(5cc)；1/2勺(2.5 cc)；1/4勺(1.25cc)。關於量勺的測量，妳要咨詢賣家。有的是五個壹套，按重量區分，比如:1g，3g，5g，10g。
用量勺的時候，壹般需要多放壹些食材，然後用食物刀或者勺子刮平。
5.打蛋器:打蛋器分為手動網狀鋼絲和電動鋼絲兩種；用手動打蛋器將食材攪拌至起泡或攪拌均勻。壹般對泡沫需求不大，或者成分比較粘稠。可以用手動，比較經濟方便。電動打蛋器省時省力，但只能用稀面糊或蛋白液，面團壹定不能攪拌，容易損壞。
6.大缸盆:用來和面或揉面的盆，最好是不銹鋼的，底部有圓弧，這樣和面的時候不會有死角。最好準備壹個直徑30厘米的大盆和兩個直徑20厘米的中號盆。
7.玻璃或陶瓷碗:這是用來準備材料或在微波爐中加熱配料。
8.計時器:計時器是在制作面包或蛋糕時提醒時間，因為時間對於成品的質量非常重要。最好準備兩個定時器，比較靈活。這個後面會解釋。
9.雞蛋分離器:制作面包或蛋糕時經常使用蛋黃液或蛋白液。雞蛋分離器可以幫助區分。
10.橡膠刮刀:用來攪拌面糊，刮拌盆裏的配料，因為配料都是稱重的，損失越少越好。選擇硬度適中的，太軟或者太硬都不是特別好。
11.搟面杖:每種厚度準備壹個，根據面團大小和成分不同使用。
12.刷。刷子是用來把蛋液塗在面包表面或者刷掉多余的面粉。刷子有軟毛和矽膠兩種，矽膠更好清潔保存。
13.刮刀和切刀:用於切面團、黃油或清理粘在案板或盆底的面團。最好選擇底部為圓形的，便於刮弧盆底部。還有不銹鋼和矽膠材質。
14.電動攪拌器:這個主要用來攪拌大量的面糊、面團、淡奶油或者蛋液，會省時省力很多。但是小的話就不適合了。例如，電動攪拌器至少需要4個蛋清來攪拌雞蛋混合物。
15.濾網篩:主要目的是把面粉裏的小塊篩出來，這樣蛋糕才會均勻。也可用於篩選糖粉，用於成品面包上的裝飾。
16.矽膠砧板:矽膠砧板的優點是防滑，耐高溫。我們經常在普通面板下面墊壹條毛巾，防止滑動，這樣不太穩固。而且矽膠面板使用方便，易於清洗和存放。它可以用來揉面或攪打面團，但註意不要用鋒利的刀切。
17.烤箱內烘焙布/紙:為了防止面團接觸烤盤底部，壹般鋪上烘焙墊或烘焙紙，烘焙用後不能清洗重復使用，烘焙紙壹次性使用。按照烤盤的大小切就行了
18.抹刀:用於在面包表面塗抹奶油、蜂蜜等配料。
19.不銹鋼架:面包從烤箱烤盤中取出時，要放在鋼架上冷卻。
20.切面包的刀:普通的刀會把面包的形狀壓碎，所以切面包最好用長鋸齒刀。
21.隔熱手套:用來拿烤箱裏的成品，或者端烤盤，防止燙傷。
22.鋁箔紙:用於包裹烘焙盆底部的烘焙模具或墊料。
23.滾軸刀:有兩種用來切面團或披薩的刀，標準的和鋸齒狀的。