普洱茶的沖泡與其他茶類基本相同，包括選茶、準備、選水、泡茶、沖泡、配茶。不同的是，普洱茶是“生物食品”。沖泡時，更註重高溫洗茶和高溫沖泡。
壹般茶葉不需要特殊處理。“如果表面有黑雲母之類的水膜，喝了就不好喝了。”把浮在茶湯表面的“膜渤海”去掉就行了。普洱茶就不壹樣了。無論是生茶還是熟茶，普洱茶的加工，從鮮葉殺青、手搖、曬青到生茶，再到生茶的“堆發酵”，反復翻堆晾涼直至熟茶，在微生物的作用下，普洱茶取得了良好的品質，同時，其加工工藝無壹經過“高溫殺菌”。也就是說，普洱茶特殊品質形成時，有益微生物和有害微生物往往相伴而生，相互作用。特別是在陰雨天氣，微生物滋生，壹些經過“濕藏”處理的茶品有黴菌生長，不利於人體健康。所以在做普洱茶的時候，更強調“高溫洗茶”(1~2次)和高溫沖泡。有條件的，還可以通過其他方法進行“高溫滅菌”，消除健康隱患。這是從健康安全的角度來說的。
我們提倡普洱茶高溫洗泡，是從“高溫殺菌”的衛生角度提出來的。普洱茶沖泡最講究“嫩葉溫，老葉熱”的沖泡原則。嫩芽葉，表皮細胞的角質層和蠟質層比較薄，容易受到損傷，導致細胞壁破裂，細胞液溢出，浸泡葉中的營養物質迅速分解轉化。所以泡嫩普洱茶的水溫要適當低壹些，水溫壹般控制在80~85℃(開水落下時)；相反，用粗老原料加工的普洱茶，角質層和蠟質層較厚，細胞壁破裂少，細胞液溢出少，泡葉營養物質分解轉化慢，適宜高溫沖泡，水溫宜控制在90~100℃。
普洱茶，以壹芽三四葉或大量梗為原料，除了高溫沖泡(水開時)外，還可以用開水沖泡。壹煮就可以喝，所以沒有味道。
沖泡普洱茶的水質:
最好用純凈水或山泉水沖泡普洱茶。如果沒有這種水，凡是符合國家飲用水指標的，也可以用來泡茶。
普洱茶沖泡容器的選擇
其實在茶葉的沖泡中，器皿的選擇是首要因素。大多數人用茶壺泡普洱茶，因為茶壺內部有氣孔，使其透氣性好，保持了普洱茶的香氣和陳味。另壹種是可以用有蓋的碗沖泡，沒有異味，能泡出真正的原味。但是用帶蓋的杯子沖泡需要更高的技巧，不然會很燙。另外可以搭配玻璃茶杯，方便觀察其自然湯色。
普洱茶的沖泡時間
其實普洱茶的沖泡時間可以根據個人口味來定，經常喝重口味濃茶的可以泡壹會；反之，則縮短；另外也可以根據水溫和沖泡次數來確定。水溫過高可縮短浸泡時間，而前幾泡壹般泡得快，沖泡時間可隨著沖泡次數的增加而延長，這樣才能沖泡出普洱的好味道。
生蒲和熟蒲的沖泡時間不同。壹般來說，生pu的沖泡時間較長，熟pu適合快速沖泡。
沖泡普洱茶時如何把握茶葉的比例？
茶葉的比例，也就是茶葉和泡茶水的比例關系。鑒別茶葉時，茶葉的用量和沖泡的水量對茶湯的口感和液層的厚度影響很大。多用茶，少用水，茶葉難沖泡，而且太濃；反之，水少的茶，味道會淡壹些。茶葉比例的任何變化，都會引起茶葉香氣、滋味、湯色的變化，從而導致辨別和評價茶葉品質的誤差。要公正評價茶葉的品質，必須統壹茶葉的比例。
普洱生茶常規沖泡時，茶與水的比例壹般為1: 50，即1克茶用50毫升水。通常5克茶葉和250毫升水浸泡5分鐘進行開湯評價。
普洱茶常規沖泡的情況下，茶葉的配比壹般為1: 50，即1克茶葉用50毫升水。通常3克茶葉和150毫升水浸泡5分鐘進行開湯評價。
如果普洱茶是煮的話，茶與水的比例壹般是1: 80，也就是1g的茶葉用80ml的水煮。常用茶葉5克，加水400毫升，浸泡5分鐘，然後開湯評估。
如何在生活或工作中泡普洱茶因人而異:老人、婦女、兒童不宜多喝茶，宜少喝茶，多喝水；如果嗜茶，就要多喝茶少喝水，可以靈活掌握對方。