壹、食材:1、辣椒洗凈晾幹，留莖切段。如果妳害怕辣椒種子，妳可以切底部，鋒利的壹端。
2.胡蘿蔔洗凈晾幹後，用刀切開。不用花刀隨意切。以上兩個* * *是10斤，任意比例。
3、生姜1斤洗凈用切割刀切幹。
4、大蒜1斤切片。
上面* * *是12kg，放在不銹鋼盆裏攪拌備用。
第二，加入各種調味料:
1，精鹽8兩。
2、醬油2兩。
3、色拉油壹斤。
4、糖4兩。
5、味精4兩。
6、50度以上白酒4兩
將上述調料倒入胡蘿蔔和胡椒鍋中，每天翻三次，壹周後即可使用，壹周後每天翻壹次，三周後放入壇子中。
如果放花生，三天後將2斤花生洗凈，晾幹蒸熟，放在放熱水中浸泡半小時，撈出立即放在盆底，壹天後再翻面。
1.辣椒洗凈晾幹，留梗切口。如果妳害怕辣椒種子，妳可以切底部，鋒利的壹端。
花生放三天再放。
三天後放花生。
為什麽三天放花生？因為三天後鹵出了壹些水，可以放花生吸點汁。花生味道很好。
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青椒的腌制方法
1.首先將準備好的醬油燒開，然後放在土盤上，放在通風處晾涼。
2。將準備好的青椒洗凈，用菜刀剖開，取出裏面的核，洗凈晾幹。
3.將適量色拉油用文火加熱後，依次加入青椒、桂皮、洋蔥、鹽、糖、燒酒、香料、調味料等配料，直到用文火可以聞到香味。妳可以試著想加多少配料就加多少。讓準備好的香湯冷卻。
4.將準備好的青椒加入準備好的香湯中，腌制幾天再食用。
技巧
1.在挑選青椒的時候，要選擇看起來青的，嫩的，不要太老的。
2.做香噴噴的湯，配料要控制好，不是說配料越多，湯就越香。
3.固化的時候放在冰箱或者陰涼的地方，不易爆。
4.過程中保持清潔，安全使用工具。
5.可以根據自己的口味加入不同的香料，但是不容易加太多。
壹種美味又簡單的浸泡青椒的方法:
1.挑選無蟲蛀、無腐爛的青椒，擦幹表面水分，放入缸中，放壹層辣椒，壹層鹽，最後用重物壓辣椒(鮮辣椒100kg，鹽16kg)。腌制3天後，瀝幹鹽水，燒開，攤開，然後放入放有辣椒的壇子裏密閉，放在陰涼的地方。
2.青椒洗凈瀝幹水分，切成1厘米左右的片，然後晾幹水分。將姜洗凈切成細絲(少量可取其味)，將切好的青椒放入陶盆或玻璃器皿中(帶蓋)。將植物油燒至剛好冒煙，離火，放涼，嗆入青椒，加入醬油和少許鹽(因為現在醬油不夠鹹)拌勻。
3、醬油不要蓋青椒，要把熟油蓋在盆面上(起到密封作用)，然後放冰箱裏放兩三天左右就可以吃了。
如何腌制青椒簡單方法腌制生青椒1。辣椒洗凈，控幹水分。
用刀切斷辣椒柄
3.沿著辣椒的縱向劃壹刀，這樣腌制的時候辣椒更容易入味。
4.處理辣椒最好用小刀，因為不是所有的辣椒都乖，有歪辣椒的時候用小刀會更容易切。
5.處理完所有辣椒後，將姜洗凈切片。
6.八角做好了，妳最好把它掰開，讓味道更好吃。
7.胡椒備用
8.味精備用
9.醬油備用
10.醋備用
11.泡椒的容器，專門買泡椒的。
12.壹切準備就緒。開始往容器裏放辣椒，鋪上壹層辣椒再撒上壹層鹽，壹把八角，壹把花椒和幾片姜，以此類推，直到所有的辣椒都放進容器。最後把剩下的姜、八角、花椒、鹽鋪在頂椒上，再撒上味精、白糖，最後加入醋和醬油。
13.完成，蓋上蓋子，腌制至少七天。時間越長越好吃。最好多放點鹽，不然溫度高了容易腌，壹整罐都浪費了！
青椒絲鹹菜的制作方法簡單易行，主要食材都有圖解。
青椒:100克
泡菜:200克
佐料
醬油:適量
油:適量
香菜:適量
蒜瓣:適量
具體步驟
第壹步
1.泡菜絲
第二步
2.將青椒切絲
第三步
3.將歐芹切成段
第四步
將蒜瓣切片
第五步
5.坐鍋裏，放油，炒蒜片。
第六步
倒入切碎的泡菜
第七步
7.翻炒壹會
第八步
8.將青椒炒熟
第九步
9.放入醬油拌勻。
第十步
10.加入香菜，翻勻。
步驟11
11.出鍋了
怎麽炒田雞好吃，方法簡單，主料沒有辣椒。
青蛙
600克
佐料
黃色甜味辣椒
150g
黃色切碎的胡椒
10g
蒜瓣
15g
精力
15g
青蔥
8克
鹽
2克
味精
1克
老抽
1毫升
蠔油
3毫升
米酒
15毫升
辣椒
1克步長
1.青蛙宰殺後剁碎，用清水洗凈去血漬，瀝幹。
2.鮮黃椒切丁。
3.用刀拍蒜，姜分別切丁備用。
4.在鍋裏加熱少量的油。八成熱的時候，倒入田雞塊翻炒壹下水，然後撈出。
5.洗鍋，熱油再熱。將青蛙塊、姜末、蒜末、鹽放入鍋中翻炒至青蛙變緊。
6.加入味精、醬油、蠔油、黃剁椒翻炒至入味，料酒。
7.加入黃椒丁繼續翻炒至黃椒熟，倒入少量油。
8.撒上胡椒粉和洋蔥，翻炒均勻。
原杯椰汁燉田雞的做法詳細介紹了菜系及其功效:美味的粥湯
工藝:燉原杯椰子燉田雞制作材料:配料:椰子1，田雞400g，草菇100g。
調料:高湯、鹽、味精、雞精。教妳怎麽做原杯椰汁燉田雞，原杯椰汁燉田雞怎麽做才好吃1。將椰子去皮，挖出果肉；草菇切掉根部，切成兩半。2.將青蛙宰殺洗凈，換刀。3.將原料放入椰子，加入高湯燉約1小時，調味。詳細介紹了豇豆燒青蛙的方法。烹飪及其效果:家庭烹飪食譜
工藝:烤豇豆烤田雞制作材料:配料:田雞250g，豇豆100g，胡蘿蔔片適量。
調料:姜片、蒜片、鹽、雞精、澱粉、胡椒粉、雕酒、色拉油。教妳怎麽做壹只豇豆烤田雞，豇豆烤田雞怎麽做才好吃。1.將田雞去皮，加鹽、雞精、澱粉，上油備用；豇豆洗凈，焯壹下，打個結備用。2.鍋內熱油，下姜片、蒜片翻炒，放入原料，加鹽、雞精、胡椒粉、雕花酒調味煮熟。豇豆結烤田雞的制作關鍵:田雞要漿硬，不然炒的時候肉會太老。青蛙粥的做法詳細介紹了菜系及其功效:精品主食消化不良方子補虛養身方子益智健腦方子。
口味:鹹香工藝:水煮田雞粥制作材料:主料:粳米100g，田雞100g。
輔料:澱粉(玉米)30g。
調料:大蔥3克，香菜3克，鹽2克，姜5克，色拉油10克教妳如何做青蛙粥。青蛙粥怎麽做才好吃？粳米洗凈，用少許鹽腌制。
2.鍋中加入約1000 ml冷水，放入粳米，先用大火煮開；
3.煮沸後改小火煮；
4.將田雞洗凈，剁成小塊，放入碗中；
5.洋蔥和香菜分別洗凈切段；生姜洗凈切片；
6.將鹽、色拉油、姜片、澱粉加入田雞中拌勻；
7.將田雞放入粥鍋，再次煮沸，加入香菜和蔥花即可食用。小派-食物相克:
粳米:唐？孟偉:“粳米不能與馬同食肉類，會引起腫瘤。”不能和蒼耳壹起吃，令人心碎。"
卿？王玉英:“炒飯雖香，但燥助火，腹瀉者除非中間偏涼，否則應忌食。”
太子參田雞粥的做法詳細介紹了菜系及其功效:神經衰弱食療、營養不良食療、更年期食療、骨質疏松食療。
口味:原味工藝:水煮太子參田雞粥制作材料:主料:粳米100g，田雞200g。
輔料:豬肉(瘦肉)50g，太子參30g，百合(幹)20g，綠豆10g。
調料:蔥5g，鹽2g，香油3g，澱粉(蠶豆)6g，料酒5g，味精1g教妳太子參田雞粥怎麽做，怎麽做才好吃。粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹水分。
2.將青蛙去皮去內臟，洗凈，切碎。
3.將瘦豬肉洗凈，切片，加入澱粉、料酒、味精腌制15分鐘。
4.百合洗凈，撕成花瓣；將太子參洗凈，切成段；將青豆洗凈。
5.將粳米放入沸水鍋中，燒開，放入太子參、百合、四季豆，再用大火燒開，放入瘦豬肉、田雞，用小火煮至粥成，撒上蔥花、鹽、味精，淋入香油，即可食用。小派-食物相克:
粳米:唐？孟偉:“粳米不能與馬同食肉類，會引起腫瘤。”不能和蒼耳壹起吃，令人心碎。"
卿？王玉英:“炒飯雖香，但燥助火，腹瀉者除非中間偏涼，否則應忌食。”
蔥油蛙的做法詳細介紹了菜系及其功效:鹹菜，滋補，滋陰，營養不良，哺乳，肝硬化。
口味:五香工藝:紅燒蔥油田雞制作材料:主料:田雞1000g。
調料:蔥花50g、花椒3g、生姜15g、料酒15g、花椒3g、香油5g、鹵汁1000g、植物油20g、鹽10g教妳如何用蔥油煮青蛙，如何用蔥油做青蛙才好吃。
2.鍋洗凈，大火，油燒熱，蔥爆炒加入原鹵、適量水和鹽、姜片、花椒、黃酒，燒入蛙腿，再次開鍋時撇去浮沫，蓋上鍋蓋，關火，燒至肉嫩味美，改用大火收汁，加入花椒，淋上香油，撒上蔥花，起鍋裝盤。
蔥油田雞的制作小技巧:田雞也可以紅燒，多了壹個環節，就是初加工後要在油鍋裏腌制油炸，再紅燒。香料略重，味道鹹中帶甜。需要註意的是，蛙腿肉呈蒜瓣狀，腌制溫度要控制好。溫度過高，腿肉會散開，流到醬裏。
如何把好吃的青椒用油淹沒？放入容器中，鍋內放入醬油(醬油視辣椒數量而定)、大料、花椒、生姜和少量白糖，冷卻後倒入容器中，腌制3至5小時，即可食用。喜歡吃辣的還可以加點辣椒油和芝麻。
怎麽做好的青辣椒醬？青辣椒醬的家常做法是主料青辣椒250g，輔料鹽，姜100g，醬油適量糖。
步驟
青椒醬11的步驟。青椒洗凈吸幹水分，姜片去皮。
青辣椒醬的做法步驟22。剁碎青椒。
綠色辣椒醬的步驟33。生姜切片，然後切成丁，切碎。
青辣椒醬的做法步驟44。鹽和糖壹起加入，攪拌均勻，放入滅菌瓶中，放入醬油，蓋上蓋子。
綠色辣椒醬的制作方法步驟55。然後倒過來放，讓空氣出來，可以保存很久。