壹、蝦仁豆腐
材料:老豆腐100克，海蝦100克。
配料:料酒、生抽、植物油。
練習:
1，海蝦去殼去蝦線，100g老豆腐用攪拌機搗碎；
2.鍋中放適量油，放入蝦皮和蝦頭小火煸紅油，加入少許水，濾出蝦湯；
3.將蝦湯加入蝦肉和豆腐腦中，攪拌均勻，倒入保鮮袋中，攤成0.5厘米左右的塊，放入冰箱冷凍過夜；
4.把蝦肉餅從冰箱裏拿出來，稍微變軟，切成小塊，在電餅鐺上抹點油，反正煎成金棕色。
第二，烤土豆煎蛋
材料:土豆壹個，雞蛋三個，洋蔥70g，紅辣椒壹個，鹽少許，胡椒粉少許，蒜橄欖油壹湯匙。
練習:
1，準備好所有材料，用3個雞蛋；
2.土豆去皮，洗凈切片，放入清水中片刻。因為只是很短的時間，所以水裏沒有鹽。洋蔥和紅辣椒洗凈，切丁。
3.將土豆片焯壹下，直到它們熟了七分鐘，然後取出，平放在烤盤上；
4.鍋裏放壹湯匙大蒜橄欖油，中火翻炒洋蔥，放入紅辣椒翻炒片刻，加入少許鹽拌勻，關火；
5、雞蛋打散在大碗中，加入炒好的洋蔥，拌勻待用；
6.烤盤上鋪壹層薯片，倒入壹半蔬菜蛋液；
7.鋪上剩余的薯片，倒入所有剩余的蔬菜和蛋液；
8.烤箱預熱180度，烤盤放在烤箱中層，烤10-15分鐘。
第三，蘿蔔飯
配料:白蘿蔔、香腸、楊梅花、醬油、白酒、蔥、米飯。
練習:
1.五花肉、香腸洗凈，水煮10分鐘，切片備用，蘿蔔包好切成滾刀塊；
2.炒鍋熱油，用蠟煸炒五花肉，放入蔥絲，用白酒煸炒，用白蘿蔔煸炒，用生抽煸炒；
3.大米洗凈放入電飯鍋，倒入炒好的白蘿蔔，平鋪，加適量水；
4.然後把切好的香腸鋪在最上面壹層，蓋上蓋子，煮，時間到了再小火燉幾分鐘，開蓋攪拌均勻。
第四，香腸焗飯
食材:剩飯、甜玉米、甜豌豆、胡蘿蔔丁等雜菜、雞蛋、醬油、鹽、香腸、馬蘇裏拉奶酪、混合香草；
練習:
1.將剩下的米飯打散，加入適量的鹽；
2.加入醬油攪拌均勻；
3.加入解凍洗凈的雜菜；
4.加入1湯匙含有牛至、羅勒和歐芹的混合香草；
5.將香腸切片，放入烤箱烤幾分鐘；
6.取出烤好的香腸，切成小丁；
7.加入米飯中，攪拌均勻；
8.將壹個雞蛋打散，加入米飯中；
9.將米飯拌勻，放入耐熱玻璃烘焙碗中，蓋上切成小條的馬蘇裏拉芝士；烤箱中層可以160度加熱20分鐘。
五、辣椒釀肉
材料:辣椒3個，豬肉200克(肥瘦相間)。
材料:生抽1大勺，香醋1小勺，料酒1/2大勺，糖1/2小勺，鹽1/4小勺，澱粉1/2小勺，蔥2根，姜5克，蒜2瓣。
練習:
1，豬肉洗凈剁成糊狀；
2.加入蔥姜蒜沫；
3.加入1/2湯匙生抽、香醋、料酒、鹽、糖攪拌至最佳；
4、花椒去蒂，剖開去掉椒芯；
5.將肉餡填入辣椒中；
6、鍋中放入適量的油，加熱後放入沖泡好的辣椒，煎兩面；
7.然後將剩下的1/2湯匙醬油和澱粉加少許水混合倒入鍋中；
8.蓋上蓋子，燉大約5分鐘。