根據常識，動物的捕食能力和食量是有限度的。為什麽這條鰻魚越吃越多，而且似乎沒有限制？是什麽讓它有這麽強的捕食能力？塞恩博士特意邀請了來自美國加州大學的進步生物學家麗塔·梅塔教授向她求助。
梅塔教授是美國海洋生物學專家。她渴望解開尼斯湖水怪之謎。來到英國後，梅塔教授立即加入了“尼斯湖計劃”實驗室，並帶來了最先進的高清水下高速攝像機，放置在海鰻經常出沒的地方。
2004年6月的壹天，壹段水下視頻引起了梅塔教授的註意:壹條長約50厘米的巨型石斑魚正在草叢中悠閑地擺動著魚鰭，完全沒有意識到海鰻正悄悄向它靠近。突然，海鰻探出腦袋，用尖牙咬住了石斑魚的尾巴。這條石斑魚被海鰻吞下的速度就像被吸塵器吸走壹樣快。湖水波動不大，石斑魚已經死了。
梅塔教授認為這條海鰻的捕食過程非常獨特，似乎與壹般的海鰻不同。梅塔教授決定親自去湖邊檢查壹下。梅塔教授穿上潛水服，帶著助手潛入湖中。在用固定器打開並固定海鰻的嘴後，她仔細檢查了它的嘴和喉嚨結構。
“天啊！”梅塔教授暗暗驚呼，“它的下顎像蟒蛇壹樣靈活，居然還有內顎！”原來這條海鰻為了適應自己快速成長的體型，不得不捕捉更多更大的獵物。所以在捕食的過程中，它的嘴越大，大便上的肌肉越長越有彈性，變得像蟒蛇壹樣靈活，足以吞下壹條和自己壹樣大的魚。不僅如此，它的喉嚨後部還隱藏著壹個長著鋒利牙齒的內顎。每當它咬到什麽東西時，內顎就會條件反射地彈起，鉤子很快就被拖入腹部。看起來獵物是被吸塵器吸進去的。尼斯湖海鰻是迄今為止發現的唯壹壹種采用這種特殊吃法的動物。尼斯湖中的鰻魚沒有天敵。它幾乎不需要搖頭。只要它的嘴壹張壹合，就能像吸塵器壹樣把獵物掃進嘴裏。
塞恩博士非常興奮，他預感到尼斯湖水怪的神秘即將被揭開。2004年9月23日，壹個矮個子中年人敲開塞恩博士的門，要求加入尼斯湖項目實驗室。他就是理查德·弗裏曼，英國另壹位著名的神秘動物學家。弗裏曼從少年時期就開始著迷於尼斯湖水怪的傳說，也早就聽說了塞恩博士的研究，非常認同他的觀點。2003年，京裏曼先生在《太陽報》上發表了他的研究成果。從現有的視頻來看，他認為著名的尼斯湖水怪很可能是壹條巨型鰻魚。弗裏曼願意免費提供最大聲波聲納定位器和聲控相機，幫助圖恩博加快研究速度。
2006年9月的壹天，壹個小男孩在湖邊玩耍，他發現了壹塊泛著深色光澤的鱗片，有壹個人的手掌那麽大，再次引起了人們對“水怪”的幻想和恐懼。弗裏曼聽說有人撿到了魚鱗，馬上高價買來帶回實驗室檢測。通過DNA檢測，他確定這就是那塊海鰻，而根據那塊海鰻的大小和紋路，鱗片的“主人”身長15米，年齡超過100歲。三天後，在壹場暴雨中，水下聲控相機拍下了這樣的壹幕:壹條巨大的海魚尾巴從鏡頭前掠過，然後消失在渾濁的湖水中...
英美科學家發現“百歲巨鰻”後，又對其進行了研究。最後，塞恩博士和眾多海洋學家向世人宣告，“尼斯湖水怪”是尼斯湖中壹條已經失去繁殖能力的百年巨鰻，困擾人類1400多年的謎團終於水落石出。