前段時間“孩子早餐不宜吃粥”的觀點引起了家長們的廣泛討論，家長們也非常關心孩子的早餐。最近孩子開學了，家長又問了早餐的問題。那麽，早餐怎麽吃才算“好”呢？多吃點，多吃點，還是多吃點？妳經常改變妳的模式，還是妳只選擇最有營養的？
壹般來說，兒童早餐應以健脾養胃為主，並根據其年齡、體質和季節特點進行適當調整。下面具體問題我會系統回答。
孩子的早餐怎麽吃？把握這些原則。
如何安排孩子的早餐，真的是壹門學問。家長要想做出最適合孩子的早餐，首先要掌握這些基本原則。
●早餐時間:9點前。
為什麽要在上午9點前吃早餐？這和身體經絡的運行時間有很大關系。
早上5:00-7:00，子午流註至大腸經。此時最好讓孩子起床、洗漱、排便；早上7點到9點，是胃經經過的時間。這個時候吃早餐是最好的消化；上午9: 00到11: 00是脾經經過的時間，食物營養會得到很好的消化吸收。
這個時間表對於上學的孩子來說，壹般是可以實現的。對於不用上學的寶寶，家長不要讓他起得太晚，保證他在9點前吃早餐，更好的吸收。
●不同年齡段早餐搭配不同。
不同年齡的孩子根據自身的生長發育特點，早餐搭配原則也不同。家長壹方面要掌握孩子的消化情況，另壹方面要掌握孩子全天的營養攝入情況。
1和6個月以下嬰兒:以母乳和配方奶粉為主，不吃米制品或粥。
2.6個月以上的寶寶:開始添加輔食的時候，先選擇吃米湯和粥水，再大壹點可以吃點米粥，或者消化好了再吃點肉粥。
3.3歲以上孩子:孩子3歲後上幼兒園，壹周五天早餐由幼兒園安排。我在之前的推文中說過，幼兒園的飲食偏涼。家長要註意幼兒園的菜單，多和老師溝通。體質差的孩子要盡量避免吃太冷的飯菜。或者在晚餐和周末，吃壹些溫熱的食物，滋補壹下。
4.學齡兒童:需要上學的孩子，早餐要吃好。當孩子消化良好時，雞蛋和牛奶是很好的選擇。也可以給孩子吃壹些米粥、雞蛋粥、菜粥、雞粥、魚粥等。，並靈活搭配飽腹感強、高蛋白的食物，如雞蛋、面包、面包卷等。
●早餐搭配的壹般原則
1，品種豐富，數量少:我建議兒童早餐品種豐富，數量少。不要每天都壹樣，這樣營養會單壹，但是不要吃的像大人那麽多，會容易積食，七分飽最好。對於整個上午在學校都沒有加餐的孩子來說，早餐吃壹點點飽是可以的，但是如果他們早餐吃得很飽，午餐吃得很好，那麽回家就要少吃，晚餐清淡，更重要的是控制量。三餐如何平衡，家長要根據孩子每天的消化情況靈活調整。
2.幹瘦結合:“幹”是指粥、面、面包、麥片、烤紅薯、蒸土豆等。“稀”是指牛奶、豆漿、豆漿、鮮榨果汁等。玉米對成年人來說是很好的粗糧，但不適合孩子，尤其是小寶寶吃太多，因為大多數孩子很難咀嚼，實際上會對脾胃有負擔。嬰兒可以被打成玉米糊。
3、根據孩子的消化情況:脾虛、易積食或積食明顯的孩子，早餐吃粥比較合適。或者選擇素食易消化的面條，避免牛奶、雞蛋、粗糧等不易消化的食物，以免食物堆積更嚴重。
4.根據節氣和身體特點進行調整:早餐最好根據季節、節氣和孩子的身體特點進行調整，選擇相應的減肥粥。比如脾虛的孩子可以吃健脾的粥；陰虛的孩子吃點銀耳粥；春夏以燥濕為主；秋冬以養陰潤燥溫補為主。
秋天早餐怎麽吃？
如上所述，早上7: 00到11: 00是胃經和脾經的當令時間。壹般來說，孩子的早餐最好以健脾養胃的食物為主，讓孩子更好的運輸吸收，發揮最大的作用。秋天，燥邪當令。在飲食上，家長可以給孩子吃壹些潤燥養肺的食物，在早餐時做壹些適當的調整。
●秋季早餐最好是粥。
秋天最適合孩子的早餐是喝粥，可以養胃益氣，養津液。很多家長跟我說，孩子上學了，就沒時間幫他們調理了，所以煮粥是壹個很好的調理方式。給孩子喝粥時，可以搭配饅頭或面包，是很好的藥膳營養早餐。而且粥容易消化，脾虛積食的孩子也可以吃。
秋天想清肺燥，可以給孩子喝太子參百合瘦肉粥。如果發現孩子有積食，可以馬上給他吃三味健脾粥，不用等到放學回家才消除積食。另外，孩子壹天在學校吃很多其他食物，也會加重食物堆積的情況。
三味健脾粥
材料:
山藥10克，白扁豆10克，去核紅棗2枚，大米50克。
練習:
1.白扁豆提前用清水浸泡3小時；
2.將所有材料放入鍋中，加入800毫升水；
3.大火煮開，小火煮，做成稀粥；
4.調味拌勻，放涼即可食用。
功效:
健脾開胃、祛濕、補中益氣、養血、健脾胃、強身健體。
避免:
◆適用於脾虛證。
◆3歲以上辨證服用。
◆蠶豆病可以用。
太子參百合瘦肉粥
材料:
太子參5克，百合10克，羅漢果1/2，大米50克，瘦豬肉30克。
練習:
1.將太子參和羅漢果煮沸取汁；
2.將汁液倒入鍋中，與百合、大米、瘦肉同煮2小時。
功效:
清肺燥，益肺生津。
避免:
◆適用於氣虛肺燥、咳嗽氣短、口渴等癥。
◆3歲以上辨證服用。
◆蠶豆病可以用。
●面食健脾養胃，易於消化。
意大利面也是孩子早餐的不錯選擇。面條、饅頭、小籠包等大部分面食都可以健脾養胃。可以吃饅頭、包子配牛奶、豆漿、減肥粥。
對於年齡較小的孩子，家長可以購買兒童面條，學齡兒童可以選擇普通面條，稍微煮爛壹點更容易消化。可以搭配壹些蔬菜和肉類，比如蔬菜瘦肉面和番茄雞蛋面，孩子愛吃。至於分量，用孩子的小碗，壹碗的量就夠了。
西紅柿雞蛋面
材料:
50g面條，1個西紅柿，1個雞蛋。
練習:
西紅柿切片；將鍋用水燒開，倒入面條，煮至熟軟，取出備用；取另壹個炒鍋，加入油，打雞蛋，炒至成型。放入西紅柿，翻炒加水，拌勻，煮壹會兒，直到味道很好。加入面條，用適量食用鹽調味。
功效:
清熱開胃，生津止渴。
避免:
◆2歲以上辨證服用。
◆蠶豆病可以用。
這些常見的早餐問題壹下子就清楚了。
除了提到的原則和食譜，家長還經常會提到壹些關於孩子吃早餐的問題。現在我統壹回答壹下:
●孩子早上起不來，沒胃口吃早餐怎麽辦？
孩子早上起床，家長要註意幾件事:壹是晚上是否太晚入睡，導致孩子睡眠時間不足，要適當調整；二是孩子是否有睡眠不安的問題，導致睡眠質量不好，需要盡早檢查消化狀態；第三，孩子有濕氣重的問題嗎？濕度大會讓孩子睡不著覺。這時候就要辯證地祛濕了。
如果孩子沒有胃口吃早餐，家長可以給孩子喝壹杯溫水，喚醒腸胃。早餐要安排壹些藥粥方子，消食健脾並舉。另外，早上空腹吃粥容易被吸收，休息壹夜後也會啟動脾胃。
●早餐可以給孩子吃水果嗎？
我不建議早餐給孩子吃水果，尤其是空腹的時候。孩子自身陽氣不足，早晚陽氣更弱。多數水果性寒涼，不吃水谷則陽氣不養。如果此時吃水果，容易損傷陽氣，使孩子脾胃受寒。如果家長還是想給孩子吃點，我建議早餐後加壹餐當零食，量壹定不能太多。
早餐喝牛奶和酸奶怎麽樣？
很多家長會在早餐時給孩子喝酸奶，以為可以幫助消化，孩子也愛吃。但其實我並不推薦，因為酸奶性寒涼，容易傷脾胃，不適合孩子經常喝。夏天很熱的時候，可以喝壹點酸奶當零食或者正餐，喝的時候保持常溫，但是不要經常吃。
早餐可以選擇牛奶。建議選擇高鈣牛奶和純牛奶。牛奶是涼的，容易受潮，所以父母最好先加熱後再給孩子喝。濕氣重的孩子和食物堆積的孩子要避免。
●早餐吃雞蛋怎麽樣？
雞蛋營養豐富，可以補充孩子身體的蛋白質，是早餐不錯的選擇。可以在孩子沒有疼痛感，消化良好的情況下食用。
對於3歲以下的寶寶，雞蛋湯更適合脾胃嬌嫩的人；3歲以後，可以嘗試吃壹些炒雞蛋和煮雞蛋。水煮蛋營養價值最高，但也最難消化。煮雞蛋最好消化，蒸雞蛋是嬰兒或消化能力差的孩子的首選。如果吃了壹個雞蛋發現消化不好，第二天就停。不壹定要“每天吃壹個雞蛋”，但要以照顧好自己的脾胃為準則。
另外，家長可以偶爾給孩子吃點粗糧，在孩子早餐吃米粥、稀粥的時候，可以搭配壹小塊地瓜。粗糧中含有不溶性纖維素，有助於保證消化系統的正常運轉，適合大多數兒童食用。周末可以和孩子壹起做保健蛋糕，比如之前介紹的八珍糕、茯苓糕、棗糕等。