用筷子快速剝皮皮蝦(蝦姑)的方法圖解；
1.把皮皮蝦尾巴最外面的兩腳扭斷，然後輕輕把尾巴折起來扭斷。
2.用筷子把蝦殼從尾部粘住，插在蝦頭附近。
3.壹手壓筷子，壹手折疊外殼，雙手同時反方向用力。
4.這樣皮皮蝦(蝦姑)背上的整個殼就被打開了。
5.皮皮蝦(蝦姑)的殼是去掉的，只要去掉那些小腳丫就可以吃了。
以上就是用筷子快速剝皮皮蝦的方法，是不是很方便，完全可以吃皮皮蝦！
如何正確剝皮皮蝦？
方法壹:依次去殼。
剝皮皮蝦比較麻煩，很多人都這麽想，但是很多人還是忍不住用最笨的方法來剝蝦。本報記者搜索了皮皮蝦的幾種去皮方法，並通過實驗進行了驗證。12上午，記者從市場上買了新鮮的皮皮蝦，煮熟，選了幾個差不多的做實驗。這是最簡單的先脫殼的方法。
記者拿起壹只皮皮蝦，先把蝦頭掰下來，從胸口剝下來。由於蝦殼較硬，記者需要很大的力氣才能剝開胸腹部。在去殼的過程中，壹部分蝦肉是隨著殼壹起剝離的。
最難剝的是腹節底部的殼。記者根據剛剛剝下的背殼縫隙，開始在腹部斷面底部剝殼，過程非常不順利。蝦體側面和底部的蝦肉隨殼壹起剝離。最後剝出來的蝦體不是很完整，很多蝦肉還連著蝦殼。
用最笨的方法剝蝦，很容易剝下來。
方法二:用剪刀剪蝦殼。
很多人剝蝦殼的時候會發現皮皮蝦的蝦殼比其他蝦殼要硬，在剝的過程中壹不小心就會卡在手上。這時候我們可以用剪刀把蝦殼剪開。
記者先把皮皮蝦的頭尾掰掉，然後用剪刀從尾部位置把殼剪開。但是有些蝦肉是和蝦殼連在壹起的，用剪刀剪蝦殼的時候，蝦肉也會被剪開。
背部蝦殼切開後，腹部關節底部的殼仍按第壹種方法去皮。同樣，在剝腹節底部的殼時，也有壹部分蝦肉被剝下，但這種方法剝下的蝦肉明顯比第壹種方法多。
用剪刀剪開蝦殼。
方法三:用筷子將蝦殼和肉分開。
網上有壹個剝皮皮蝦殼的竅門，就是用筷子把蝦的殼和肉分開。記者也用這種方式進行了實驗。
記者先把尾巴最外面的兩腳扭斷，然後捏著尾巴稍微折起來，再扭斷，尾巴上的肉就出來了。隨後，記者用壹根筷子將蝦殼從尾部粘到頭部，左手將殼對折，右手按住筷子，雙手同時向反方向用力，背上的整個殼被撐開。
但在整個開殼過程中，記者發現筷子在插入蝦體的過程中，不小心弄斷了蝦肉，這也是大家在操作時需要特別註意的地方。如果操作正確，這個方法還是可靠的。
用筷子把蝦肉和蝦殼分開。
方法四:將蝦整只揉開，去殼。
說起剝皮皮蝦最靠譜的方法，記者特意咨詢了青島海邊海鮮生意的老板姜女士。姜女士建議記者將蝦身整體捏壹下再剝皮。
按照姜女士的建議，記者先將整只蝦揉好，采用的方法是雙手扭動蝦身。然後把蝦頭的殼掰下來，雙手從頭部往下數，從第四節開始輕輕把邊上的殼提起來。在這個過程中，妳需要壹手托著頭，壹手提著殼，蝦殼就做好了。
在處理皮皮蝦腹節底部的殼時，需要先將蝦腳折斷，然後從蝦體的壹側將蝦殼提起。因為之前蝦體扭動時蝦肉和蝦殼已經基本分離，所以很容易分離蝦肉和蝦殼。剝皮後整個蝦肉完好無損，這是記者實驗後認為最靠譜的方法。
用第四種方法去殼蝦肉。
吃皮皮蝦有哪些禁忌？
皮皮蝦屬於海鮮，吃海鮮不要喝啤酒，海鮮不能和維生素C高的水果壹起吃——這些吃海鮮的禁忌，大多數人都知道。
但是，海鮮應該配什麽樣的食物吃，最有營養，最安全。海鮮，加上蔬菜和水果，都是酸性食物。最好和蔬菜、水果、豆類等堿性食物壹起吃，才能在人體內起到酸堿平衡的作用。
很多人都知道蝦等軟殼食品中含有高濃度的五價砷化合物，與大量的維生素C結合後，會轉化為有毒的砷。事實上，壹次吃50個中等大小的蘋果，或者30個梨，或者10個橘子，或者生吃1.5公斤以上的綠葉蔬菜，都被認為是大劑量的維生素c，吃蝦的同時吃水果或蔬菜，只要不超過上述量，就沒有危險。
另外，如果將食物加熱煮熟，食物中的維生素C會大大減少。所以吃海鮮的時候，最好吃炒蔬菜，少吃涼菜。此外，還可以選擇維生素C含量低的蔬菜，如生菜、胡蘿蔔、黑木耳、蘑菇、油菜等。，而不是甜椒、菜花、白菜、苦瓜、青莧菜等維生素C含量高的蔬菜。水果中，也最好選擇蘋果、梨，避免獼猴桃、橙子、柿子等維生素C含量高的食物。多喝含蛋白質的飲料，吃海鮮時最好喝壹些不含酒精的飲料，比如可樂，或者椰奶、杏仁露等蛋白質飲料。因為它所含的糖分和蛋白質不僅不會與海鮮產生有害物質，而且是海鮮營養的有益補充。之所以不把果汁和酒精飲料混在壹起喝，是因為酒精會導致血液中尿酸水平升高，誘發痛風；大部分果汁是水果的精華，含維生素c高。
油炸海鮮也很常見。炒的時候可以搭配堿性蔬菜，比如海鮮炒蘆筍、炒絲瓜蝦球等。蔬菜還含有豐富的維生素、礦物質和纖維素，這些都是海鮮所不具備的。此外，由於海鮮的脂肪含量很低，還可以適當搭配壹些富含蛋白質和脂肪酸的堅果，如腰果、松子等。
誰能吃皮皮蝦？
禁忌人群
慢性病患者在生氣的時候；患有過敏性鼻炎、支氣管炎、復發性過敏性皮炎的老年人不宜食用；蝦是壹種動物毛發，皮膚有疥瘡的人不宜食用。
合適的人群
壹般大家都可以吃。特別適合中老年人、孕婦和心血管疾病患者食用；腎虛、陽痿、男性不育、腰腳無力者；缺鈣導致小腿抽筋的中老年人。