年糕火鍋是近幾年比較流行的食物，在街上經常可以看到。其實想吃年糕火鍋，可以自己在家做，因為年糕火鍋的做法比較簡單，壹學就會。想知道米糕怎麽做，怎麽做才好吃？那我們來看看。
練習1
材料
年糕4塊，方豆皮4塊，牙簽4根，大白菜適量，萵筍2株，金針菇20g，香菇2朵，胡蘿蔔片1片，雞粉2湯匙。
工作方法
1.將年糕片切成可以放入豆皮的大小，每片20克左右備用。
2.將所有蔬菜材料洗凈備好，放入小熱鍋備用。
3.然後可以把年糕片放進豆皮裏，用牙簽固定，防止年糕掉出來，做好之後再放進小火鍋裏。
4.加入適量的水和雞粉，煮沸後即可食用。
練習2
材料
韓國年糕，韓國泡菜，辣椒粉，芝麻，洋蔥，蔥，鹽。
工作方法
1.洋蔥切絲，蔥花切碎。
2.將年糕煮熟(以便更容易品嘗)。可以在清水裏放壹點鹽和油(放油可以防止粘在壹起)。將年糕煮至浮起，瀝幹水分。
3.然後放壹碗煮年糕的水在壹邊。然後在鍋中放入適量的油，放入蔥絲和蔥白翻炒至香。
4.加入泡菜翻炒。
5.依次加入煮年糕的水、年糕和適量辣椒粉拌勻。
6.蓋上鍋蓋，煮到收汁。
7.最後撒上芝麻就可以吃了。
練習3
材料
辣白菜50g，年糕100g，洋蔥50g。
調味品
鹽2g，雞精1g，韓式辣醬10g。
工作方法
1.年糕拆包備用，辣白菜取適量，蔥洗凈切條。
2.將鍋中的水燒開，將年糕放入沸水中略煮。
3.在炒鍋裏加熱基礎油。七成熱左右，放入洋蔥爆香，再放入辣白菜翻炒壹分鐘。
4.加入年糕、適量熱水或老湯，加鹽、味精、辣醬翻炒片刻。
練習4
食品
胡蘿蔔、年糕、牛肉絲、竹筍、蒜苗、小蔥、辣椒、花椒、姜、蒜。
調味品
豆瓣醬2/3湯匙，麻辣醬油1/2湯，豆豉1/2湯匙，醬油1湯，蠔油半湯匙，糖少許，料酒壹湯匙，醋半湯匙。
步驟
1.將切片的竹筍放入沸水中焯壹下，然後撈出備用。蔥、姜、蒜切末或切片，胡蘿蔔切片，牛肉絲提前用料酒、醬油、少許澱粉、香油腌制。
2.將油倒入鍋中，油熱時倒入豆瓣醬、麻辣醬油、豆豉炒出紅油。
3.加入蔥、蒜、姜、蒜、花椒、辣椒等香料繼續翻炒至香味濃郁。
4.加入胡蘿蔔片，翻炒出油。
5.炒肉絲煮料酒，再加入生抽、蠔油、糖、醋調味。
6.加入年糕片和焯水的竹筍，繼續翻炒至年糕熟軟。
7.加入蒜苗，關火，利用余溫激發蒜苗的香氣。
練習5
材料
年糕200克，辣椒4個，火腿腸壹根。
佐料
醬油2大勺，鹽適量，蒜2瓣，糖半勺，蠔油1大勺，五香粉1大勺。
工作方法
1.準備辣椒、火腿腸、年糕。
2.辣椒斜切成段，大蒜切片。
3.火腿腸是用刀切成塊的。
4.鍋中加水，燒開，加入少許鹽和壹些植物油，將年糕煮兩分鐘，瀝幹水分。
5.鍋裏放油，下辣椒段和蒜片翻炒至表面有褶皺。
6.倒入火腿片炒香。
7.倒入年糕翻炒。當它變軟時，加入醬油和鹽。
8.加入1大勺五香粉，半勺糖，1大勺蠔油。
結論:以上是年糕火鍋給大家的做法。妳們都知道。這對於喜歡吃年糕火鍋的人來說真的是極好的。看了上面的年糕百科和怎麽做才好吃，想做就做。
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