咖啡店營銷計劃範文(1)10:00-13:00“我來做我的咖啡”的咖啡制作體驗
點壹杯自己喜歡的咖啡，在咖啡師的指導下自己制作咖啡，在輕松的沙發音樂中感受咖啡DIY的樂趣；凡在此期間來店消費的朋友，均有機會參加今夏《日記咖啡之旅》抽獎活動。獎品為價值390元的日記咖啡體驗卡，包含日記咖啡館所有經典、創意、手工咖啡產品，讓妳在這個夏天體驗壹次愉快而豐富的咖啡之旅。`
14:00-17:00本月跳蚤市場活動如期進行。
給閑置多年的寶貝標個價，壹邊喝咖啡壹邊等買家，看看別人家的寶貝有沒有妳喜歡的，感受壹下跳蚤市場的獨特樂趣；
因為店慶，本月參加跳蚤市場的朋友還有機會參加抽獎，獎品是“四人份日記套餐”(含餐食和飲品)；
20:00-22:00“調出妳的顏色”雞尾酒調試體驗
要不要試試自己調五顏六色雞尾酒的成就感？在日記本的幾款熱門雞尾酒中，妳可以選擇兩款，在店員的指導下自己調制，把自己喜歡的作品展示給朋友，以店慶的優惠價享用；
參加雞尾酒調試體驗活動的朋友還有機會參加抽獎。獎品為壹瓶健康提神、廣受歡迎的“魔鬼情人”蜂蜜酒，8月可在店內享用。
參加多個活動，參加多個抽獎活動；每個時間段結束都會進行抽獎，現場公布結果(如果中獎的朋友已經離開，會盡快打電話給我)。
會員卡充值優惠活動:大年初壹，會員卡充值可享更多優惠禮品；
朋友們，您可以根據自己的時間隨時到店，與我們分享慶典的快樂，並在相應的時間參加活動，試試運氣，看看是否能贏得我們精心準備的獎品。期待在這個特殊的日子裏與您見面:)
# #終結咖啡店營銷策劃方案範文(下)壹、背景分析
1，產品和服務狀況分析
咖啡店以湖北汽車學院的所有學生為顧客。產品為單壹咖啡，不提供其他飲品等服務。當然，作為壹家咖啡店，它的服務和情調是不可忽視的產品或者說是附加產品。咖啡店提供很多種咖啡飲料。咖啡的特點是口感豐富，甜味和苦味可以根據個人喜好自由搭配。這使得產品流行和普遍。此外，咖啡廳還提供各種花式蛋糕。
咖啡店的服務員大多是學生，很大壹部分是這家咖啡店的投資人。他們基本沒有專門的服務培訓，但是根據目前的服務情況，基本可以滿足客戶的需求。
咖啡店的價格是54。8%的客戶表示可以接受。此外，超過壹半的客戶表示，如果提供額外的特殊服務，他們將為服務付費。汽車學院只有7%的學生表示，價格根本不會影響他們對咖啡品種的選擇。(受調查條件影響，僅選取30所汽車學院學生作為調查對象，僅供參考。如果需要詳細的調查結果，請擴大調查範圍。)
2.餐館本身
優勢:
★位於湖北汽車學院，有相對固定的客源。
★安靜優雅，交通便利，停車方便。
★位於經十路繁華路段，毗鄰二食堂(校園三食堂之壹)。
★上面上完課的學生為軸，師生基數大。
缺點:
★尚未樹立良好的品牌形象。
★服務意識薄弱。
★菜單品種無特色，口味有待提高。
★對自身的宣傳不到位，知名度不夠。
3.競爭態勢分析
目前咖啡店的外部競爭對手有兩個:桃園食堂的奶茶窗口和學校側門的壹家奶茶店。但是我們不把這些當做潛在的競爭對手。咖啡店不把咖啡當新產品，還經營蛋糕，目標客戶不僅是愛好者，還有老師同學。對比兩個競爭對手，可以看出咖啡店的競爭目標不是和另壹個競爭對手搶客戶，而是如何更好的吸引自己的潛在客戶。需要註意的是，如果妳學習競爭對手來拓展自己的產品，對咖啡店來說沒有任何優勢，很可能會占領自己的市場空間。
競爭對手分析:a .奶茶店主要面向中低端消費者，大部分屬於這壹類。雖然我們學校周圍環境差，但是茶葉店是我們最重要的競爭對手。
b、桃園食堂奶茶窗口，主要在用餐時開放，奶茶價格很高，1起。5元/小至6元/大。很有競爭力，但是受時間限制。
4.消費群體分析
★群體特征:學生——基數大，沒有自己的經濟來源，但有壹定的消費能力；年輕、時尚、有激情、勇於接受新事物；戀愛季節，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多。教師——具有較高的文化素養和壹定的經濟能力。★消費動機:休閑娛樂、討論、朋友情侶約會、餐飲、★消費心理:優雅舒適、時尚、方便但不休閑、放松的場所。
5.媒體分析
傳單和小冊子-在校園、食堂門口、海報和咖啡館分發。
優點:方便、及時、指導性強、成本低。
6.消費者分析
a、外人看來，高校是知識分子待的地方，是文化中心。商務人士和遊客可以把咖啡的需求和消費帶到學校，促進了西餐行業的發展，帶動了這個行業的發展。
B.對於有特殊環境需求的人來說，咖啡廳的環境既不像中餐廳那麽熱鬧，也不像快餐店那麽匆忙，非常方便休閑或者交談。所以很多人把咖啡廳當成了和朋友、同學甚至客戶討論、交流、溝通的地方。另壹些人把咖啡店當作思考、獨處或處理壹些工作的地方。
c、追求時尚，因為大學生是追求時尚的年輕消費者。他們追求品味和個性，消費能力普遍有限。其中，約會是最重要的。
二、營銷策略
1，營銷目標
★本次策劃的主要目標是在綜合分析咖啡屋內外環境的基礎上，對咖啡屋進行整體規劃，以提升品牌的知名度和美譽度，進壹步開發潛在客戶和維護老客戶，同時也提高餐廳產品和服務質量，增加效益。
2、咖啡店自身定位
★在咖啡廳裏適當的位置放置壹個書架，與餐廳的裝飾色彩相壹致。
★在咖啡杯或其他餐具上加壹個精致的小標簽，上面印有哲理或有趣的短句和詩句。
★體現優雅，在咖啡廳播放/播放輕音樂調節氣氛。
3.根據不同的消費群體，我們制定了不同的營銷策略。
★校園裏的傳單頁
彩頁規格:設計立體彩頁，易於擺放，可長期重復使用，有效節約投資成本。
內容:宣傳咖啡廳的服務理念和特色，介紹咖啡廳的當季新飲品。
★提供休閑書目。
目的:消除約會時的等待時間，隨意瀏覽雜誌，讓消費者感受到咖啡廳無微不至的服務。
書目內容:介紹西方飲食文化、世界地理和人文知識、休閑娛樂以及壹些商業信息的雜誌。
★贈送優惠券:
目的:在短時間內增加學生的關註度，從視覺和價格上激發學生的購買欲望，增加客流。
內容:主要宣傳咖啡店的特色套餐或特色美食，選擇視覺形象突出、容易吸引學生的套餐，在視覺上和價格上打動目標受眾。
★建立會員制度
目的:在會員優惠條件的吸引下，長期鎖定客戶，刺激消費。稍微降低利潤，大幅提高銷售額。
4、廣告策略:廣告語言——品嘗苦澀的味道，留下甜蜜的記憶。
三、機會和營銷目標分析
1.短期目標分析:咖啡店營銷策劃的短期目標是打開知名度，在學生中樹立良好的口碑。在營業額小幅增長的基礎上，充分開發潛在市場。
2.長期目標分析:在保持營業額增長的基礎上，充分利用特色服務在學生中建立穩定的客戶群。培育並廣泛傳播轉角咖啡文化。
3.特定節日的宣傳策略:元宵節、五壹、十壹、元旦等。可以針對三個目標消費群體加大宣傳力度，推出適合節日氛圍的特色餐來吸引顧客。
第四，室內設計的改進
1.內容:“迷妳咖啡館”排列成彩虹形狀，大寫“歡迎光臨！”還包括咖啡杯或西餐用具的圖案等元素。
2.開情侶區:在咖啡廳西面開情侶區，做成小房間。
3.燈光提升:所以，除了情侶區，我們要求燈光要從暗色中解放出來，咖啡廳整體顏色要明亮舒適，就像很多大咖啡廳壹樣。
咖啡店營銷策劃模式(三)1，臺歷:
制作策略:從兩岸咖啡、西餐中精選12款經典菜品，每個月中旬設計每款菜品，並做相應折扣活動，元旦前全部配送。消費者可以享受壹些優惠政策，比如免費點鋼琴曲，菜品消費打折。
(臺歷樣本，僅供參考)
2.dm傳單頁面:
制作策略:體現咖啡店元旦活動的優惠措施，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品等，並以報紙剪報、現場咖啡品鑒等形式發放，讓消費者感受咖啡店菜品的經典。
3、鋼琴音樂菜單:
制作策略:國內外著名鋼琴曲，簡約時尚。消費者可以在用餐時聽優美的鋼琴曲，根據自己的興趣調自己喜歡的音樂，這樣鋼琴家就能演奏出優美的音樂。
卡拉·奧克魯茲
4、咖啡品嘗控制臺:
制作策略:註重企業形象、企業文化、企業理念，能在更大範圍內吸引消費者的註意力，辨識度強，收視率廣。此外，咖啡店簡潔的經典故事也贏得了消費者的極大認可。
(操作臺樣品，僅供參考)
5.易拉寶:
制作策略:主要內容:介紹咖啡店經典咖啡的起源和企業理念。放在餐廳二樓顯眼的位置，交流頻率高，增添了活動的氛圍。
(照片樣本，僅供參考)
6.懸掛旗幟
主要內容:活動主題口號“成功溝通從兩岸開始”
掛在二樓餐廳樓頂，廣告信息密集，受眾廣，記憶時間長，是室內舉辦大型活動的最佳選擇。
(照片樣本，僅供參考)
7、大型食品展覽卡:
制作策略:采用不銹鋼材質，具有穩定性強、廣告內容可自由更換、保存時間最長的特點。主要內容有:企業理念，企業經典招牌菜名稱及價格。放在二樓餐廳的樓梯旁邊，這樣消費者上來就可以自己選菜了。
8.元旦通行證(略)