1，豬肉炒西葫蘆
豬肉炒西葫蘆是壹種由豬肉面、西葫蘆和醬油制成的美味食物。豬肉面用醬油和油腌壹會兒，西葫蘆切段備用，蒜放油鍋裏炒，豬肉面炒到變色，西葫蘆放鍋裏炒到綠色，放入豬肉面壹起炒，加鹽調味。適合做飯少或者趕時間的家常菜，營養豐富，美味簡單。
2、西葫蘆胡蘿蔔沙拉
胡蘿蔔西葫蘆沙拉，以西葫蘆和胡蘿蔔為主料的壹道菜。西葫蘆和胡蘿蔔切絲，用鹽腌到水出來，然後用雞精、白胡椒粉、香油和白芝麻調味。
3、酸辣西葫蘆
酸辣西葫蘆是由西葫蘆、大蔥和其他配料做成的壹道菜。大火燒熱油，下蔥、辣椒、姜煸炒，下西葫蘆煸炒幾圈加少許醋。繼續翻炒加鹽，準備煮的時候再加入雞粉。加鹽後翻炒幾下就可以出鍋了。
4.西葫蘆炒雞蛋
西葫蘆炒雞蛋是以西葫蘆和雞蛋為主要原料的壹道菜。將西葫蘆洗凈，切成均勻的薄片，然後切成均勻的細絲。將雞蛋敲入碗中，加入少許鹽和料酒，攪拌均勻，放入油鍋中煎成碎雞蛋，取出待用。鍋內剩余油燒熱，倒入南瓜絲翻炒約1分鐘，加入1茶匙鹽翻炒均勻。倒入事先煎好的雞蛋，繼續攪拌壹會兒即可食用。
5.蝦西葫蘆
熱鍋倒油，放入姜片、蒜末、蔥白、紅辣椒，翻炒均勻。倒入腌制好的蝦仁，翻炒至蝦仁微彎。倒入少許料酒，加入煮好的西葫蘆，攪拌均勻。關小火，加入雞粉和鹽調味，翻炒至入味。倒入少許水澱粉。翻炒勾芡汁，出鍋。
6.蒜蓉蒸西葫蘆
西葫蘆洗凈，切成3CM左右寬的段，然後換刀切成2MM左右的長方形片；把它們整齊地放在盤子裏。蒜切絲，蔥切片，紅辣椒切丁；在鍋裏加熱植物油，爆香蔥，直到蔥變成壹點棕色。將準備好的洋蔥油均勻地滴入西葫蘆盤中，並丟棄洋蔥。撒上大蒜和紅辣椒丁。瀝幹水分，將西葫蘆菜放入鍋中蒸5分鐘左右；蒸熟後撒上蒸魚醬油即可食用。
7.香辣西葫蘆
西葫蘆洗凈不去皮，切成滾刀塊。將青椒和小米椒斜切。鍋裏熱油，把鍋裏的辣椒炒到有麻香味，撈出。不，蔥花是香的。炒西葫蘆和胡椒。加入半勺糖和壹勺醬油，將西葫蘆翻炒至碎，倒入水澱粉勾芡。最後加入壹些香油，攪拌均勻。關火，裝盤。
8.蝦皮枸杞炒西葫蘆
枸杞洗凈，用水泡壹會兒:西葫蘆去皮切片。把油倒在鍋裏。油熱後，放入切片的西葫蘆翻炒片刻。放入蝦皮，繼續翻炒，加入鹽、雞精、枸杞，繼續翻炒，然後加水，蓋上鍋蓋燜壹會兒，煮熟。
9、西葫蘆肉末粥
將洗好的西葫蘆切片，然後切片切塊。往砂鍋裏倒入適量的水，燒開。倒入洗好的米飯，拌勻。蓋上蓋子，燒開，燉30分鐘。倒入切好的西葫蘆和肉末，攪拌均勻。蓋上蓋子，用小火再煮10分鐘。加入適量的鹽和雞粉。倒入香油拌勻，其實更美味。放入碗中，撒上蔥花。
10，西葫蘆火腿丁
蝦是用鹽和料酒腌制的。將西葫蘆和火腿切成丁。將蔥花放入熱油中煸炒，加入蝦仁、火腿丁和西葫蘆丁，翻炒，用少許胡椒粉調味。
以上內容參考百度百科-豬肉炒西葫蘆。