材料:新鮮三文魚片500克，土豆1個。
輔料:淡奶油100g，鮮檸檬1，雞蛋1，黃油150g，鹽，胡椒粉，蒜，白酒。
練習:
1.將檸檬榨成汁備用。
2.新鮮的鮭魚片，用粉碎機搗碎，放入碗中。
3.在三文魚泥中加入鮮奶油、白酒、蛋清、鹽、胡椒和榨檸檬汁，用筷子攪拌，放入冰箱冷凍10分鐘。
4.土豆煮熟後，磨成泥，在炒鍋裏放入黃油和大蒜，放入土豆泥翻炒，放入胡椒粉，攪拌均勻後放在盤子中間，形成壹個圓錐體。
5.燒開壹鍋開水，用2茶匙交替將三文魚泥挖成丸子。用熱水煮。均勻地放在土豆泥周圍。
6.胡蘿蔔和蘆筍煮熟後放在盤子的外圈。
7.將新鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁和奶油制成的黃油汁放入炒鍋中，倒入盤中。
8.荷蘭芹點綴在土豆泥上。
鮭魚蛋糕
材料:面粉450克，牛奶250克，三文魚丁適量。
輔料:糖150g，黃油150g，雞蛋4個，泡打粉25g，香草香精1茶匙。
練習:
1.用糖攪拌黃油。打好後，壹個個加入雞蛋。打勻後，逐漸加入牛奶，打勻，加入香草香精。
2.將泡打粉和面粉混合，加入“1”中，最後加入三文魚丁。
3.打勻後放入擠壓袋中，擠入模具，放入烤箱烘烤(200度15分鐘)。
三文魚生魚片
材料:新鮮三文魚片250克，白蘿蔔適量。
輔料:青芥末醬、日本萬字醬(或美國醬油)、黃瓜1段。
練習:
1.白蘿蔔切成細絲放在盤子的壹邊，黃瓜切成1 cm厚的片備用。
2.將三文魚片切成4片厚片，放在冰上，放在盤子裏。
3.切壹些薄片，擺成花的形狀。
4.將黃瓜放入盤中，將綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙簽紮壹個小洞，使其看起來像草莓。
5.吃的時候配壹盤醬油，放適量的青芥末蘸著吃。
蜜汁煎三文魚
三文魚兩塊(按重量掌握調料~)
果汁:醬油2勺，白酒2勺。
檸檬汁1湯匙，
蜂蜜1 1/2湯匙
2個洋蔥
(可以加入少量熱水攪拌蜂蜜。)
練習:
1，三文魚洗凈，控幹，用鹽、胡椒粉、食用油腌制15分鐘。
2.將鍋放入中火，放少許油(魚本身已經泡過油)。在魚上放壹點土豆粉，在鍋裏炸至表面金黃。火應該是中小的。
3.將汁液混合均勻，分三次放入鍋中慢煮至汁液變濃。
香菱三文魚
材料:三文魚、薯片、廣式鹹菜、少許白刺絲。
做法:薯片在最下面，中間是廣式鹹菜和白刺絲，上面放新鮮三文魚片。
吃法:薯片和三文魚壹起吃。三文魚拌廣式鹹菜可以提高三文魚的鮮美，薯片和刺頭的脆度配合三文魚的柔軟度更好。
紅燒三文魚
配料:三文魚、餡皮(涼粉皮)
調料:芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。
做法:三文魚切片，涼粉皮切絲；然後把涼粉肉絲皮和三文魚片卷在壹起。
吃法:蘸醬三文魚卷。
潛水鮭魚
原料:三文魚，白蘿蔔絲。
調料:花椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、麻辣油膏、胡椒粉。
做法:三文魚切成長方塊，白蘿蔔切絲；底部放白蘿蔔絲，三文魚片整齊的放在白蘿蔔絲上。
吃法:三文魚、蘿蔔絲蘸調料。
三交·萬惠
配料:三文魚、紅椒粉、蔥、香蔥、蒜、姜、芝麻、花生粉、檸檬汁、胡椒粉、糖、鹽。
做法:將三文魚用紅椒、胡椒粉、鹽、蔥、蒜、辣椒等材料腌制12小時，切片備用；將綠蘿絲用水徹底沖洗幹凈，放在盤子裏，再放上三文魚即可食用。
竹味三文魚
配料:三文魚，芫荽粉。
調料:辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。
做法:將竹葉用清水洗凈，將三文魚放入竹葉中，撒上香菜粉。
吃法:蘸蒜辣醬吃。
韭菜三文魚
配料:三文魚，香蔥。
調料:醬油，芥末
練習:
1.新鮮三文魚切片，蔥切絲備用。
2.將香蔥絲裹上魚片，做成三文魚卷，放入盤中。吃的時候蘸壹點醬油和芥末。
三文魚焗飯
原材料和用量:
三文魚100g，米飯100g，雞蛋2個，咖喱1/3勺，洋蔥和青椒半個，面粉5g，黃油15g，香菜少許，鹽適量。
練習:
1)雞蛋炒飯，放碗裏。
2)挪威三文魚肉切丁，洋蔥和青椒也切丁。
3)鍋燒熱，放黃油，炒挪威三文魚，加入洋蔥、咖喱、鹽、面粉調稠，澆在米飯上，撒上香菜粉。
柚子三文魚
基本材料:
三文魚500克。材料:柚子半個、生菜100克、洋蔥200克、胡蘿蔔200克、巴金芥末10克、巴金胡椒汁5克、美佳鮮醬油100克、糖5克。
方法:
1.將三文魚切成長8厘米、寬3厘米的薄片；
2.放壹個6寸的碗，把魚片整齊的排在碗底；
3.將柚子果仁打碎成天然顆粒，放入碼好的三文魚片碗裏；
4.放置壹個大圓盤，將柚子三文魚扣入圓盤中間，用生菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲環繞同伴；
5.將芥末、胡椒粉汁、美味醬油、糖倒入汁中，澆在柚子三文魚上。
三文魚春卷
材料:三文魚肉50克，白蘿蔔50克，生菜50克，春卷10片。
調料:辣椒油5克，醋40克，花椒粉2克，芥末油5克，鹽6克，味精5克，糖10克，熟白芝麻2克，蔥花5克。
產量:1。三文魚肉洗凈，切成長10 cm，寬1 cm的細條。2.白蘿蔔去皮，和生菜壹起切成長10 cm，寬0.1 cm的細絲。3.把春卷的皮攤開，中間放三文魚絲、白蘿蔔絲、生菜絲，卷起來，長10 cm，寬3 cm，裝盤。4.將調料拌勻，放入碗中，蘸上準備好的三文魚春卷。
香蕉三文魚卷
材料:香蕉1 kg (640g)，春卷4片，冷凍三文魚4條(約320g)，黃油1片，魚子醬和胡椒粉少許，其他水果或蔬菜少許。
材料:香檳3/4杯(200毫升)，魚湯1/2杯，幹洋蔥4兩(160克)，沙拉醬(卡夫醬)1/2杯。
制造
1.將香蕉去皮，壓成香蕉泥。三文魚片用鹽和胡椒腌制。
2.在每個春卷的皮上抹上黃油，分別抹上壹層香蕉糊，然後放壹塊魚卷成卷，放入烤箱中用中火烤7-10分鐘，然後取出放在盤子裏。
3.將調料煮濃，分別澆在魚卷四周，再配以其他熟菜入菜。
銀芽三文魚卷
材料:新鮮三文魚肉200克，綠豆芽200克，花椒粒，炒白芝麻，紅油，芥末醬，雞油，香油，白醬油，醋，精鹽，味精，雞精，糖少許。
準備
1，將綠豆芽兩端掐掉，放入沸水中焯壹下，直到停止生長，取出放涼，控水；將芥末醬放入小碗中，加入白醬油和醋攪拌，然後加入花椒、炒白芝麻、紅油、雞油、香油、精鹽、味精和白糖攪拌均勻，制成風味汁。
2.將新鮮的三文魚肉洗凈，切成長7厘米、寬5厘米的塊，放上銀芽，卷成筒狀，壹條壹條做好，整齊地排在盤子裏，配上調好的醬料，蘸著吃。
蜂蜜味海藻三文魚卷
材料:三文魚約150g，方紫菜2片，鮮蘆筍6-8片，香菇少許，幹蒜1片(切片)，金筍少許。
材料:生抽1.25湯匙，稀蜂蜜1.5湯匙，紹興酒1茶匙，鹽和糖少許。
做法:1，三文魚切成粗條，海苔切成半寸寬的條，卷在三文魚條中央備用。
2.剝去蘆筍的硬皮，切成段。把這個蘑菇的根端切掉，洗幹凈備用。
3.燒約1湯匙油，爆香幹蒜片，放下蘆筍，加少許鹽和糖，加少許水，炒至材料熟透，放入本菇，略炒，放入金筍，拌勻即可食用。
4.煮約1杯油，將紫菜三文魚卷放入油中至八成熟，瀝幹油粉備用。
5.煮半湯匙油，倒入剩下的調味料，煮至冒泡。把魚卷放進去使其沾汁，再把蘆筍面放上去。上菜。
土豆三文魚卷
材料:1土豆、6片煙熏三文魚、少量香菜、2湯匙蛋黃沙拉醬、1.5湯匙牛奶、少量蒜泥、少量油、少量鹽和胡椒、少量糖、1湯匙切碎的香菜。
生產方法:
1.土豆洗凈後放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜，放入500w微波爐中加熱6分鐘；
2.趁熱將土豆削皮，搗碎；
3.將2湯匙蛋黃沙拉醬、1.5湯匙牛奶、少量蒜泥、少量油、少量鹽和胡椒粉、少量糖、1湯匙香菜粉混合，用手揉成蛋形；
4.卷在三文魚片上；
5.烤盤上鋪鋁箔紙，抹少許油，將卷好的三文魚片放入高溫烤箱，烤5分鐘；
6.烤好後，放在盤子裏，用壹些歐芹裝飾。
草莓薄荷三文魚排
配料:鮭魚
輔料:草莓、檸檬、洋蔥、蘑菇、雞蛋和碎豌豆。
調料:紫蘇、沙拉醬、白薄荷酒和白蘭因。
生產方法:
1，三文魚切成魚排，加入紫蘇和白蘭地腌制10分鐘；
2.將沙拉醬與蛋黃、薄荷葡萄酒和薄荷葉混合。
3.鍋內加入橄欖油，倒入魚排炸至七分熟，然後出鍋裝盤；
4.與豌豆絲壹起放在盤子裏；
5.將醬汁、草莓顆粒和薄荷葉攪拌均勻，撒在三文魚排上。
出現
材料:三文魚、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、姜絲、心美和黃瓜。
制作方法:三文魚洗凈，切成長片，放在盤子裏；切洋蔥、姜、紅辣椒、黃瓜等。變成細絲並包圍鮭魚；吃的時候用黃瓜絲和胡椒粉包裹三文魚片，然後根據個人喜好加入芥末和日式醬油。
三文魚頭豆腐湯
材料:三文魚前半條，豆腐1盒，大白菜1片，姜6-7片，蔥段，鹽少許，清水10碗。做法:1。三文魚頭用清水洗凈，用粗鹽腌制片刻；2.豆腐和白菜洗凈，豆腐切塊，白菜去底備用；3.將10碗清水倒入湯鍋，將三文魚頭等配菜煮至沸騰，再放入姜片中小火煮3-4分鐘，放入蔥和鹽。