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在重渡溝用餐

農家飯:25元/人/天(6-7人/桌)

早餐:5元/人,四個素粥饅頭茶葉蛋。

中餐12元/人,三葷三素米飯或面條。

晚餐8元/人,兩葷四素稀飯饅頭(主食不限)

團隊餐:10人/桌

早餐:5元/人,四葷兩素,稀飯,饅頭,茶葉蛋。

晚餐18元/人,十菜壹湯(五葷五素)米飯或面條(主食不限)。農耕村的狼戴著帽子:八碗四菜,富貴榮華,濃郁豫西特色的上等宴席。

中心區麻婆燒烤:麻婆烤魚,欒川豆腐,茄子,羊腿,涮鍋等等。

重渡街牛肉燴面:牛肉燴面,新疆大盤雞。

關公湖魚莊:涮鍋魚,嗆魚,烤魚。

中央小吃街:南北風味,各種烹飪。

中心區燒烤壹條街:烤魚,烤羊,還有各種肥膩的涼菜,包子。

又名肥包子,是重渡溝的名吃。它外面是圓形的,有連鎖的螺旋,表面是棕色的,有光澤。咬下去後層次分明,層薄如紙,外脆內軟,聞起來很香。食物香脆可口,耐人尋味。

胖煮包子的主要原料有面粉、豬板油、棉花清油、鹽、堿性面等。制作方法如下:先將鹽、堿、水放入面粉中攪拌,然後將面粉揉成圓柱形。然後拉成小面團,再把小面團搟成條狀。塗上棉油,然後對折30%,揉成面團,卷成條狀。每壹個都塗上豬脂,然後揉成壹團,卷成圓餅。先放在鍋上,然後放在爐子裏稍微烤壹下。肥膩的芝麻餅有兩種吃法:壹種是讓廚師擠壹擠,抖出來,弄松,切成條狀,用筷子夾著吃;壹種是給農民做快餐,食物也很獨特。

華水佛手柑

華水佛手糖糕是豫西壹絕。相傳光緒二十七年(1901),慈禧太後從xi安回京,途經豫西。當時,周知為了討好別人,靈機壹動,讓人制作了壹種別出心裁的糖糕。糖餅表面如黃河之波,疊起泡沫,薄如蟬翼,紅如黃金,如佛手。信佛的慈禧看到“佛手”,認為是吉祥之兆,頗感欣慰。入口即化,外酥裏嫩,軟而不粘,香而不膩,甜中略帶玫瑰香,大受好評,給了廚師壹件黃色外套。從此,“華水佛手糖糕”名聲大振,在1972被評為河南省著名小吃。

華水佛手糖糕的原料有:面粉、白糖、青紅絲、黑芝麻、玫瑰醬。制作方法:將開水倒入面條中,用搟面杖攪拌均勻,放在桌子上晾涼。然後放入盆中,加入適量水攪拌均勻,用手拍成橢圓形面片,加入青紅絲等餡料,揉成佛手。然後放入八成沸騰的油中,煎成柿子紅取出。

棗花饃

紅棗饅頭是黃河流域很多地方的習俗。它主要用於提供祭品,這是農歷新年的第壹天所必需的。元宵節吃棗包子。小孩子不準吃,直到元宵節,除非偷偷吃,吃了會被訓。

具體做法是將面條搓成長條狀,比成人拇指略粗,用筷子在上面按兩個凹槽,折成三折,用筷子夾住,壹朵花就成形了。在每片花瓣的頂端壓上壹顆棗,壹朵棗花就做好了。幾朵棗花壘成三角形,也可以說是寶塔形,就形成了棗丘。棗園裏的花是用較短的面條從兩端向中間卷,卷成半圓形,分別壓棗,圍成壹個大圓,這樣就形成了棗圈,小心翼翼地放進鍋裏蒸。棗山和棗球壹般都是最後壹鍋蒸。

欒川豆腐

欒川豆腐是當地最著名的小吃,產於洛陽欒川縣。欒川豆腐選材嚴格,加工精細,采用當地天然酸醬制作。所以欒川豆腐質地細膩,軟嫩,味道鮮美,配以青紅椒,色香味俱全,壹直深受人們的喜愛。

壹、山水泡豆。欒川得天獨厚的優質山川,富含多種微量元素,使欒川豆腐別具壹格。無汙染,生長期長的大豆,讓欒川豆腐口感更好,營養更豐富。

第二,石磨磨漿。石磨的研磨溫度低,不會破壞大豆的營養成分,不會改變其醇厚的口感。現代化的生產工藝使其生產過程自動化,更加營養和清潔。

第三,酸漿制漿。采用獨特的欒川酸菜鹵水制作膏體(不添加任何工業原料),形成獨特的口感和獨特的豆腐。

雞蛋茶

面湯是豫西欒川特有的飲食。因為方便快捷,營養豐富,被當地農民作為便餐,用來接待遠方的客人。由於老年生活的艱辛,只有重要的客人到來,他們平時攢下的雞蛋才拿出來打成湯。也是當地孕婦的壹日三餐。

玉米糝

北方農村的壹種早中晚食,讀作“shēn”,也叫“棒子散”。玉米熟了,就不用剝皮了。上粉碎機把它磨成小顆粒,大概是妳手裏的沙粒大小,也可以磨成很細的面粉。吃的時候燒開水,壹手拿勺子,壹手把碾碎的玉米顆粒均勻的撒到鍋裏。灑完後繼續攪拌均勻,再煮兩三遍。煮好的或稀或稠的糊叫米粥,其實就是玉米粥。城裏人所說的玉米糊是壹種玉米糝。

玉米糝可以做成很多種食物。在那個以粗糧為主的年代,它是提高人們品味的食物之壹。和我們同學壹樣,有些人不吃玉米粉食品,這是很不好的現象。任何食物都有它的優點,玉米粉食品營養也很豐富。人們的飲食必須合理搭配,以達到營養均衡。充分利用和保護原有的植物、水系和設施,營造開闊幽靜的生態人文景觀,建設廊道、水井、親水平臺,采用木樁、史靜、石砌護坡;種植水生和濕地植物的自然生態護岸與陸地景觀融為壹體;公園內道路橋梁改造,路面鋪裝采用青磚和天然石材,力求簡潔自然。

新小吃街註重景觀修復,增加景觀的層次感和藝術性;小吃街沿河,樹木、花卉、史靜、亭臺樓閣有機結合,設置滌綸石、亭步、水車、水門曲橋等園林小品;適當保留現有建築,運用傳統造園手法和現代科技手段,利用北方清代民居風格新建景觀設施,完善配套功能,形成樹、水、橋、石、亭、臺、樓、閣的全景舞臺,達到“壹景壹景,景有故事”的效果。將重渡溝中心區打造成集觀光遊覽、特色餐飲、互動娛樂為壹體的文化生態旅遊區。