奶酪牛肉餅
材料:牛肉、4個手抓餅、4個蘑菇、半個紅辣椒、4片芝士、1個蛋黃、適量白芝麻。
練習:
1.牛肉切丁，加入適量鹽、1勺澱粉、半勺糖、1勺蠔油、1勺醬油、1勺料酒、適量胡椒粉，攪拌均勻，腌制30分鐘。
2.將油倒入鍋中，將牛肉翻炒至變色。倒入蘑菇丁和紅辣椒丁，攪拌均勻。
3.將蛋糕解凍，放入煎好的牛肉，放壹塊芝士，對折，收口，在蛋糕表面刷壹層蛋黃液，撒適量白芝麻，放入預熱好的烤箱，185度，烤18分鐘。
早餐煎蛋卷
材料:雞蛋3個，純牛奶230ml，面粉半碗，火腿丁，蔥花。
練習:
1.將火腿丁、蔥花和雞蛋放入碗中，加入純牛奶、少許鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，直至不呈顆粒狀(稀薄)。
2、鍋裏刷壹點油燒熱，放面糊把鍋轉壹圈，小火煎至兩面微黃。
雞蛋手抓蛋糕
材料:2塊蛋糕，2個雞蛋，火腿。
練習:
將火腿腸切成大小條，鍋刷上油，放上手抓餅，將火腿腸條放在上面，擺成方形，加入壹個雞蛋撒上蔥花，四邊對折，裹好，慢慢煎至兩面金黃。
奶酪松吐司卷
材料:吐司4片、香腸3根、雞蛋2個、胡蘿蔔1節、豬肉末、蔥花、黑芝麻、沙拉醬、番茄醬、芝士絲。
練習:
1.將雞蛋打勻，加入切碎的胡蘿蔔火腿腸、蔥花和黑芝麻，攪拌均勻。
2.吐司切薄，刷上番茄醬，鋪上肉松，撒上芝士，卷上半根火腿腸。
3.將雞蛋裹成壹圈，放入鍋中煎至兩面金黃。
混合蔬菜三明治
材料:4片吐司、2個雞蛋、肉松、雜菜、奶酪、沙拉醬。
練習:
1，吐司切邊，擠壹點沙拉醬，撒上肉松，蓋壹片吐司，擠沙拉醬，放壹個煎蛋，依次蓋壹片吐司，擠沙拉醬，撒上肉松，最後蓋壹片吐司，吐司周圍壹層雞蛋。
2.表面放上適量煮熟的雜菜，撒上芝士絲，入預熱烤箱180度烤10分鐘。
西葫蘆煎蛋卷
材料:雞蛋2個，面粉，西葫蘆壹個，鹽少許，黑胡椒少許，雞精少許。
工作方法
1.胡蘿蔔和西葫蘆洗凈。把切絲鍋裏的水燒開，過濾。不要煮太久。過濾軟化就好了。
2、擠出水分，2雞蛋、面粉、鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻，面粉不易太多(切記不要加水)。
3.在鍋裏熱油。鍋裏放壹勺面糊，小火煎兩面。煎至兩面金黃，即可出鍋。
韭菜三鮮包
材料:韭菜1壹把，幹紫菜50g，雞蛋3個，蠔油1勺，十三香半勺，鹽1勺，油1勺。
練習:
1.韭菜切碎，提前泡幹海苔切碎，雞蛋炒熟，加入1湯匙蠔油，半湯匙十三香，1湯匙鹽，1湯匙油，拌成三鮮餡。
2.將餃子皮搟薄，包上餡，揉成包子的形狀。鍋刷油，將包子煎至底部微黃，加入半碗水，水蒸發後熟。
火腿雞蛋青椒蛋糕
配料:餃子皮、火腿腸、青椒、雞蛋。練習:
1，火腿青椒切丁，煎蛋搗碎備用。
2.將所有食材放入碗中，加鹽、雞精、醬油，用油耗拌勻。
3.將餃子皮卷起來，包好餡，放入鍋中煎至兩面微黃熟。