秋天中午吃什麽？眾所周知，秋天是壹個收獲的季節，秋天的本質是壹個冷字。所以往往容易誘發各種疾病，比如春夏養陽，秋冬養陰，也是進補的好季節。下面詳細介紹壹下秋天中午吃什麽。
秋天中午吃什麽？家常菜1第壹:杏鮑菇炒肉片食材:杏鮑菇、瘦豬肉、姜、蒜、香蔥、油、鹽、醬油、生粉。增強免疫力，潤燥補水。
1.瘦肉洗凈，瀝幹水分，切片，姜洗凈切絲，然後用油、鹽、醬油、生粉腌制。大蒜和香蔥分別洗凈切段。杏鮑菇去蒂，洗凈，瀝幹水分，立即切片。
2、熱鍋，倒油，放入蒜末、肉片，大火翻炒，肉片變白，出鍋。鍋中多倒壹點油，將杏鮑菇片放入鍋中，中小火翻炒。
3.將生粉放入鍋中，燒開，倒入炒好的豬肉片，壹起翻炒，加鹽翻炒均勻，關火，撒上香蔥。
第二道菜:蘑菇炒生菜食材:蘑菇、生菜、油、鹽。提高免疫力，補水。
1.萵筍去掉老葉，清水沖洗幹凈，清水浸泡10分鐘，撈出。香菇洗凈，去蒂，切片。
2、熱鍋，倒油，中小火，把香菇炒出香菇的香味。改大火，放入洗凈的生菜，大火翻炒，炒至熟，加鹽翻炒均勻。
第三種做法:蝦皮炒菠菜梗食材:菠菜梗、蝦皮、紅辣椒、油、鹽、蒜、蔥、姜。促進腸道蠕動，通便排毒，潤燥補水。
1，空心菜，去葉，去老梗，洗凈瀝幹。用手沿著空心部分撕開空心菜的莖，在2-3厘米處折斷。紅辣椒洗凈，去籽，去蒂，切塊。青蔥洗凈切段，蝦仁洗凈瀝幹。
2、熱鍋，倒油，放入蒜、紅椒、蝦皮、姜絲，小火翻炒出蝦皮的香味。加點姜去腥，加點紅辣椒開胃又好吃。
3.倒入切好絲的菠菜梗，改大火翻炒，用鍋鏟翻炒。菠菜的莖很容易炒、變軟和變味。加鹽炒香蔥，很好吃。
第四種做法:蓮藕炒芹菜食材:蓮藕、芹菜、蘑菇醬、油、鹽。蓮藕潤燥，美容補水。
1.蓮藕洗凈去皮切丁，芹菜洗凈切丁，大小與蓮藕相同。
2.將水燒開，將切碎的蓮藕放入火中，焯水六個月，撈出。火燙時蓮藕的顏色是白的，不是黑的。
3、熱鍋，倒油，用熱鍋冷油的方法，將芹菜炒至六成熟。加入焯水的蓮藕，加入壹勺蘑菇醬，翻炒至熟。加鹽翻炒。
第五種做法:黃秋葵炒雞胸肉食材:黃秋葵、雞胸肉、油、鹽、生粉、醬油、姜、大蔥、辣椒。清熱潤燥潤腸。
1.雞胸肉解凍，洗凈，切片。加入鹽油，醬油，和生粉混合腌制。秋葵洗凈，然後去蒂，中間切開。
2、熱鍋，鍋內抹少許油，大火翻炒秋葵，變軟，出鍋。燒熱壹口炒鍋，放油，倒入雞胸肉，翻炒六下，再放入急切的大蔥和辣椒炒勻。
4.將炸好的秋葵放入鍋中炸熟。加鹽炒壹下。
秋季中午吃什麽2秋季適合吃什麽菜？
1，芹菜
芹菜是芹菜的壹個品種，保健作用和芹菜差不多。芹菜性味甘、苦、涼，入肺、胃、肝經。具有平肝清熱、祛風利濕的功效，對高血壓、頭暈、頭痛、目赤、癰腫有很好的療效。芹菜雖然具有和芹菜壹樣的保健功效，但是因為芹菜是外來品種，所以膳食纖維的含量甚至比芹菜還要好。如果人在秋季燥熱，引起大便幹燥，便秘，多吃芹菜可以緩解便秘。
2.花椰菜
菜花含有豐富的維生素，每200g新鮮菜花能提供成人壹天所需維生素A的75%以上。中醫有“白入肺”之說。秋季是呼吸道感染多發的季節，白菜花無疑是及時的保健蔬菜。
3.生菜；萵苣
生菜中的鉀可以促進排尿，對高血壓、心臟病患者大有裨益。另外，秋季愛咳嗽的人可以多吃生菜緩解咳嗽。
4.蓮藕
秋天可以吃蓮藕。蓮藕是東方蔬菜之王。富含多酚類物質，能提高免疫力，抗衰老。另外，將蓮藕加工至熟後，其性味由涼變暖。雖然失去了去淤清熱的功能，卻變得對脾胃有益，有養胃滋陰、養血止瀉的功效。
5.杭菊
與其他秋菜相比，杭白菊中鉀和鐵的含量最高，每100 g分別為220 mg和2.5 mg。
杭白菊含有特殊香味的揮發油，有助於開胃、行氣。多吃對消化不良引起的脹氣的人有好處，對排便不暢的人也有幫助。但由於它又辣又滑，腹瀉的人不宜多吃。杭白菊含有大量的鉀、鐵等礦物鹽，非常適合高血壓、貧血的人食用。此外，它還含有豐富的多種氨基酸和蛋白質，有助於調節體內水和液體的代謝，促進排尿，消除水腫。
秋天中午吃什麽？3立秋養生水果推薦
立秋保健水果1，桃子
秋天吃桃子是“補秋脂”，對身體也有好處，滋陰潤燥，桃子的營養也更好。中醫認為桃性溫，有補氣養血、滋陰生津、止咳殺蟲的功效。我們老百姓常說的“桃子養人”也是這個道理。立秋吃桃，既體現了補虛防燥的食療理念，又表達了果農豐收的喜悅，預示著生活甜蜜美好，生活更有情趣。
吃完桃子後，孩子們留下了桃核。除夕之夜，桃核被扔進爐子裏燒成灰燼。人們認為這將拯救瘟疫壹年。桃子水分充足，可以及時補充秋燥流失的水分！
立秋保健水果2、柿子
柿子在立秋上市，多吃柿子可以緩解秋燥。柿子甜膩可口，營養豐富，維生素和糖分含量比壹般水果高1~2倍左右。而且中醫認為柿子具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃等多種功效。適當食用對人體健康非常有益。
柿子中含有較多的單寧和果膠，空腹時在胃酸的作用下會形成不溶性的硬塊，即胃柿石。所以盡量在飯後1小時左右吃柿子。
立秋保健水果3、葡萄
立秋的後期保健應以預防“秋燥”為主，多吃葡萄等滋陰的水果。葡萄含有豐富的葡萄糖、維生素和多種礦物質元素，營養價值很高。葡萄汁被科學家譽為“植物牛奶”。葡萄含有較多的酒石酸，有助於消化。適當多吃葡萄可以健脾胃，對身體大有好處。當妳胃口不好時，吃葡萄有助於刺激食欲。
葡萄性寒涼，糖尿病、便秘的人要少吃，脾胃不和、虛寒腹瀉時也不宜吃。避免將葡萄與海鮮、魚、蘿蔔、四環素壹起食用，以免加重腹瀉癥狀。
立秋保健水果4、桂圓
龍眼樹生於初秋，落重，形圓飽滿，果肉晶瑩潔白。因為八月成熟，所以又叫“龍眼”。歷史上有南方“桂圓”，北方“人參”的說法。由此可見，桂圓具有堪比人參的營養滋補功能，但價格卻比人參平易近人得多，是南方非常受歡迎的滋補水果。
雖然常與荔枝相提並論，但桂圓不像荔枝那樣濕熱，味甘性平，多吃沒問題，但上火咳嗽者不宜多吃。挑選桂圓時要註意，去皮時果肉要透明無膜，新鮮無汁液溢出，桂圓蒂部不能沾水，否則容易變質。桂圓夏天放冰箱裏吃，味道更好。
立秋保健水果5、哈密瓜
立秋後，西瓜漸漸隱退，哈密瓜挑起“主瓜”大梁。哈密瓜具有清涼解暑、生津止渴的功效，是初秋消暑的佳品。《本草綱目》記載，甜瓜有“解渴，
該組合物具有清熱利濕、疏通三焦、理氣、治療口鼻瘡的功效。
哈密瓜性涼，不宜多食，以免拉肚子。患有腳氣、黃疸、腹脹、便溏、感冒咳喘、產後及病後者不宜多食。哈密瓜含糖量較高，糖尿病患者慎用。