壹、砧木苗的培育
1、精做苗床。苗圃地要選擇背陰背風、土壤疏松、富含有機質、肥力中等、保肥、保水性能較好的砂質土壤。播種前半個月（5月上中旬）施入適量腐熟堆肥、土雜肥、豬糞或每畝撒施50千克復合肥作底肥。然後將土壤翻耕，耙細整平作畦，每畦寬1.2米，畦溝30厘米。有地下害蟲的地方應在整地前用呋喃丹進行土壤消毒，殺死地下害蟲。
2、播種。枇杷種子沒有休眠期，播前要對枇杷核進行篩選，剔除較小、發育不正常的枇杷種子，選用粒大飽滿的枇杷種子經洗凈晾幹後即可播種。播期在5月下旬至6月上旬。播種方法有撒播或條播2種（壹般采用條播）。條播行距20-25厘米，株距10-12厘米，視種子發芽率高低，每穴播種子1-3粒，播種時輕壓，將種子半粒壓入土中，薄薄地撒上壹層細灰土，以不見種子為度。若播種過深，難以出土，還會引起黴爛，過淺則不紮根。播後要立即用水澆透苗床，並用稻草或新鮮的豬欄草等保濕材料薄薄地覆蓋在土壤表面，以保持土壤表面不板結，利於出苗。
3、播後管理。小苗出土前，苗床要保持壹定的濕度，不要過幹過濕，待出苗後揭去覆草。由於枇杷幼苗喜蔭，遇強烈日光葉片易灼傷。因此，播後出苗前，就要用遮陽網搭好蔭棚，蔭棚高50-60厘米。齊苗後，及時疏去弱苗、過密苗、病苗，按株距大小留壹壯苗。待苗長出3-4片真葉時，可用稀薄人糞尿或復合肥每隔半月澆施壹次，並及時清除雜草。當苗高達到20厘米時，摘去頂端1-2片嫩葉，促其下部莖桿增粗， 同時做好病蟲害的防治。遮陽網在8月底9月初除去。第2年春季砧木苗直徑達到0.6厘米以上即可嫁接，對達不到標準的可移植再培育管理至次年嫁接。
二、苗木的嫁接
1、接穗的選擇。可從當地優良品種的壯年結果樹或青年結果樹上選取生長充實、粗細適中的1年生春梢或夏梢的營養枝作接穗，而不能用內膛枝或徒長枝作接穗。接穗采集後應立即剪除葉片，並包在塑料薄膜中，以防蒸發、失水而影響成活率，盡量做到隨采隨用。若遠距離采穗，要去葉、保濕、沙藏。
2、嫁接時間與方法。枇杷小苗嫁接時間在樹液開始流動的3月中旬至4月上旬最為適宜。壹般采用切接法。方法是將培育的砧木在離地面8-10厘米處剪斷，接穗選較平直的壹面做長削面，先在背面用刀呈45度斜削壹刀，然後翻轉削壹長削面，以削去韌皮部、稍帶木質部為度，削面2厘米左右。要求削面平整、光滑、不起毛。每接穗留1-2個芽，在芽上方0.5厘米處，橫向切斷。然後在砧木剪口處選樹皮光滑壹側，先用刀斜削去壹小塊，再在韌皮部和木質部之間向下切成長2厘米的切口，以略削掉壹部分木質部為度。再將接穗長削面靠砧木內側插入砧木切口，並使接穗和砧木形成層對準。如砧木與接穗粗度不同，應靠壹邊插入，使壹邊形成層對準。最後用塑料薄膜先將砧木和接穗紮緊，然後把接穗和砧木接口紮緊密封，防止幹燥及雨水浸入。在包紮時，要註意防止對準的形成層移位。
三、嫁接後的管理
1、除萌蘗。嫁接成活後要及時除去砧木上抽生的萌蘗，以減少營養消耗，有利於嫁接苗的生長。
2、施肥。嫁接後不要立即施肥，待40-50天後，嫁接基本成活、新芽抽生時，再每月薄肥勤施1次，中耕除草，精細管理，並註意做好夏季高溫幹旱的抗旱工作。
3、病蟲害防治。對黃毛蟲、葉斑病等病蟲害，可選用敵敵畏、殺滅菊酯、多菌靈、潰枯寧等藥劑及時準確地防治。
4、解膜。嫁接當年的9月上中旬，要及時解除嫁接薄膜。如長期不解除薄膜，會影響養分的輸送及正常生長。