打開百度APP，查看更多高清圖片
涼拌土豆絲
原料
土豆2個、青椒1個、紅椒1個、小蔥2根、大蒜3瓣、鹽、味精、雞精、白糖、白醋、食用油。
做法
1.土豆去皮，切絲淘凈澱粉。
2.青椒切絲、紅椒切絲、小蔥切蔥段、大蒜剁蒜沫。
3.鍋內燒水，水開後倒入土豆絲、青椒絲、紅椒絲煮熟撈出，用涼水沖涼裝入盆中。
4.盆中加入1勺半鹽、1勺味精、1勺雞精、半勺白糖、適量醋，盆子中間放上蔥段、蒜沬。
5.鍋內燒油，油熟後潑在蔥段、蒜沬上攪拌均勻即可裝盤。
註意小細節
1.淘土豆絲時壹定要將澱粉淘洗幹凈。
醋溜土豆絲
原料
土豆2個、青椒1個、紅椒1個、朝天椒3個、大蔥1根、大蒜3瓣、鹽、味精、雞精、白糖、白醋。
做法
1.土豆切絲，淘凈澱粉放入盆中。
2.青椒切絲、紅椒切絲、朝天椒切段、大蔥切段、大蒜剁蒜沫。
3.鍋內燒少許油，放入朝天椒段、蔥段、蒜沬炒出香味倒入土豆絲、青椒絲、紅椒絲翻炒幾下，再加1勺半鹽、半勺雞精、半勺味精、半勺白糖翻炒至快熟時倒入白醋適量，再翻炒至土豆絲熟後即可裝盤。
註意小細節
1.土豆絲裏的澱粉壹定要淘凈。
紅燒土豆塊
原料
土豆2個、青椒1個、生姜1小塊、大蒜3瓣、大蔥1根、豆瓣醬、味精、雞精、白糖、食用油。
做法
1.土豆去皮洗凈切成小塊，青椒切片、生姜切片、大蒜切片、大蔥切段待用。
2.鍋內放少許油，加入1勺豆瓣醬、姜片、蒜片、蔥段炒出香味。倒入土豆塊，加入適量水，放1勺味精、1勺雞精、1勺白糖小火燒至土豆塊熟時下入青椒片，燒到汁子只有壹點點時即可出鍋裝盤。
註意小細節
1.切好的土豆塊壹定要淘凈澱粉。
2.汁子燒到裝盤裏時，盤子底部有薄薄壹層汁子為宜。
香辣土豆片
原料
土豆2個、青椒1個、生姜1塊、大蒜3瓣、小蔥2根、豆瓣醬、火鍋料、辣子面、味精、雞精、白糖、食用油。
做法
1.將土豆切成硬幣薄厚的片、青椒切片、生姜切片、大蒜切片、小蔥切蔥花。
2.土豆片、青椒片放入鍋內煮熟。
3.鍋內放入適量油、加入1勺豆瓣醬、1小勺火鍋料、姜片、蒜片、蔥花炒出香味，再加入2勺辣子面炒熟倒入土豆片、放入1勺味精、1勺雞精、1勺白糖翻炒均勻即可出鍋裝盤。
註意小細節
1.土豆片的澱粉壹定要淘凈。
2.煮土豆片時剛熟即可，煮過了再炒影響成品質量。
以上就是土豆的幾種家常做法。歡迎評論、轉發、收藏和分享。我會每天為大家分享幾道簡單、易做的家常美食做法。