苦蕎茶的功效、作用及食用方法
苦蕎茶的功效
1，具有抗氧化和增強人體免疫力的作用。
2.苦蕎茶能有效降低高血壓、高血脂、高血糖。
3.它可以清除體內的垃圾，改善心臟和大腦的循環，消除疲勞，恢復精力。
4.苦蕎茶含有大量的粗糧膳食纖維。經常飲用它可以增加皮膚的抗氧化功能，使皮膚健康有光澤，美容養顏。
5、苦蕎麥苦蕎麥中含有的黃酮類化合物能有效防治糖尿病。
6.苦蕎含有罕見的粗糧膳食纖維，可以平衡腸胃營養的分布，有效治療便秘。
苦蕎茶的功能
苦蕎茶是無糖食品，很多類似的餅幹口感香醇，品嘗後在臉頰和牙齒上留香。苦蕎茶中含有的苦參堿、苦參、苦參黃酮能有效抗心律失常。苦參具有增加冠脈流量、保護心肌缺血、降血脂的作用；苦參堿還能預防白細胞減少和抗輻射。經常喝苦蕎茶，有明顯的抗炎、鎮痛、利尿、抗過敏、平喘、祛痰作用。
苦蕎中黃酮類化合物的主要成分蘆丁，能維持血管張力，降低其通透性，降低脆性，維持微血管循環。苦蕎黃酮對冠心病、心腦血管疾病和外周血管疾病有很好的食療作用。苦蕎麥中含有D-手性肌醇，是肌醇的立體異構體，是壹種具有手性機理的功能性物質。D-手性肌醇能促進胰島β細胞對胰島素的敏感性，調節血糖。
苦蕎中油酸和亞油酸的含量極高，亞油酸是人體最重要的脂肪酸，無法在體內合成！可以促進孩子的生長發育。可以預防成年人的冠心病。同時，由於含有壹種抑制皮膚產生黑色素的物質(2，4-二羥基順肉桂酸)，具有預防雀斑和老年斑的作用，是美容護膚的佳品。石膏山的彜族婦女，唇紅齒白，皮膚細膩。
苦蕎富含維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。維生素PP具有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓和心血管疾病的重要輔助藥物。尤其對老年患者，可降低微血管的脆性和通透性，恢復其彈性。具有預防腦溢血、維持眼部循環、保護和改善視力的功效。維生素E中R生育酚含量較高，具有抗氧化和治療不孕不育、促進細胞再生、防止衰老的功效。
苦蕎茶的食用方法
從上面可以看出，苦蕎茶的功效很多。那麽苦蕎茶的吃法有哪些呢？讓我們來看看。
1，加熱水沖泡當茶，麥香四溢。
2、可以直接當零食吃，香脆可口。
3、撒在熱粥上即可享用。
4.加入茉莉或菊花，帶出花團錦簇的意境。
5.制作豆漿時加入適量蕎麥茶。豆漿不僅沒有腥味，而且味道很香。
6.烤有營養的餅幹和蛋糕，而不是玉米片。
7.加入少量蕎麥茶和米飯壹起煮，可以增加米飯的風味和營養價值。
8.煮糖水時，加入適量，壹起煮，味道濃郁，很香。
苦蕎茶的功效、作用、吃法不止於此。我們平時吃的很多餅都含有苦蕎茶的成分，但是我們沒有發現。因為每個人的飲食習慣不同，有些吃法也不壹樣。妳可以根據自己的愛好用苦蕎茶做出更豐富的食物。