如何保存文丹？
每次收獲後，當地農民會用黃色塑料袋包裹水果，這樣可以防止水分流失。
另外，把水果放在通風的水裏就好了。
但需要註意的是，新年過後，文丹開始抽水。
但是，壹些農民會選擇在枝頭留壹些文旦，用紙袋將水果包起來，在新年期間高價出售。所以多年後見到文丹並不稀奇。
玉環當地有名的苔山和楊根文丹也有區別。苔蘚上的水質是海水，楊根的水質是景觀。所以苔山的文旦要選在初秋，濃郁香甜。但楊根文丹沈澱後，水越多越好喝。
文旦哪裏有特產？
說起文旦柚這個名字的由來，名字中的“文”字是書生，“旦”是莆仙戲的主角。清道光年間，該鎮譚邊村舉人吳從浙江金華引進柚子，所產柚子較大，但汁中殘渣甚少。他發現同村著名的莆仙戲吳傑木家裏有壹棵柚子樹，結出的果實很小，但汁液無籽無渣。於是他讓制果師把吳傑姆種的柚樹上的柚穗割下來，嫁接到自己的柚樹上。經過精心培育，新嫁接的柚子樹結出了果實，兩人十分開心。他們以各自的身份，將這種柚子命名為“文旦柚”。
玉環文旦是浙江省玉環縣的特產。玉環有很多文丹基地，有太山堂文丹基地，葛根文丹基地，張凹文丹基地，紅沙塘文丹基地，玉城文丹基地。每個基地的人都說他們基地產的文旦比其他基地的好吃。實際上，那是給外行人看的。如果文旦種植在那裏沒有施肥和管理，那麽根據土壤，文旦應該種植在池塘裏，因為池塘是鹽堿地，含鉀量高，果實口感好。產量最高的是黃泥地，因為黃泥地肥沃，各種元素含量越長越好，最差的是開在石崖上的地。土石混地貧瘠薄，果實小而難吃。如果有人類的幹預，那就不壹樣了。通過改良土壤，妳甚至可以在巖石堆裏種植美味的文旦。其實準確的說應該是誰的文旦好吃，大家種植的氣候品種都壹樣。要看種植技巧。通過改良土壤、施肥、控水、增光、延遲采摘等技術手段，提高文旦的品質，使文旦的口感好，在土壤較好的情況下，生產好文旦的成本較低。如果土壤條件差，需要投入高成本通過改良土壤和施肥來提高果實。很多種植戶，因為缺乏種植經驗，或者為了高產低成本，施氮肥多，鉀肥少，不施微量元素，所以再好的地也只能種出難吃的文旦。我家種的文旦，水分多，甜度高，口感好，讓人有吃下去的感覺。
營養分析
1.柚子含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，是心腦血管疾病和腎臟疾病患者食療的最佳水果(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，禁止食用)；
6.柚子含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇；
3.柚子中的果膠不僅可以降低低密度脂蛋白的水平，還可以減少動脈壁的損傷。
2.柚子還具有增強體質的作用，有助於身體更容易吸收鈣和鐵，其中所含的天然葉酸對孕婦有預防貧血癥狀和促進胎兒發育的作用；
5.新鮮的柚子肉含鉻，類似胰島素，能降低血糖；
6.具有健胃、潤肺、補血、清腸、通便等功效。並能促進傷口愈合，對敗血癥等有很好的輔助作用。
7.由於柚子中含有壹種生理活性物質——皮苷，可以降低血液的粘稠度，減少血栓的形成，所以對腦血管疾病也有很好的預防作用，如腦血栓、中風等；
8、柚子味甘酸，性寒，有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效；
9.可治厭食、口淡、消化不良，可助消化、化痰止渴、理氣散結；
10、柚子是壹種富含維生素C和葫蘆素的水果，具有保護肝臟、促進肝細胞再生的作用。