壹.咖啡機的分類
咖啡機對於沖泡香濃可口的咖啡起著決定性的作用。市面上有很多品牌的咖啡機。壹般來說,咖啡機可以分為自動咖啡機和半自動咖啡機。
1,自動咖啡機
自動咖啡機是壹種避免人工操作的自動咖啡機。這種咖啡機不僅可以研磨、灌裝、制作咖啡,還可以加入熱牛奶制作牛奶咖啡。因為隨著咖啡機市場的發展,所謂的“全自動咖啡機”已經不再局限於壹鍵完成研磨、填粉、壓粉、過濾和烹飪清洗的咖啡機。它根據用戶的需求開發了許多新功能,如調節磨豆的厚度,制作ESPRESSO和CAPPUCINNO咖啡等。自動咖啡機結構復雜,但方便快捷,質量壹致,效率高,種類繁多,但需要良好的維護,維護成本高。
2、半自動咖啡機
半自動咖啡機主要產自意大利,結構簡單,維修方便。按照正確的使用方法,可以做出高品質的意式咖啡。與自動咖啡機相比,半自動咖啡機是壹種專業咖啡機。因為半自動咖啡機不能磨豆,只能用咖啡粉,操作者需要自己填粉壓粉,涉及到咖啡的制作過程,所以被稱為真正的專業咖啡機。其特點是:水溫恒定;泵壓穩定;蒸汽具有恒壓、幹燥、易操作等特點。
3、滴濾咖啡機
滴濾咖啡機是經典的滴濾機。簡單、高效、可靠,適合大眾使用。滴濾咖啡機的工作原理也比較簡單。裏面有放置濾紙和咖啡粉的漏鬥,有過濾咖啡的裝置是必不可少的。如果選擇使用滴濾咖啡機,壹定要買濾紙。頂部的V形漏鬥和底部的可移動咖啡壺是滴濾咖啡機的經典款式。
4、高壓蒸汽咖啡機
高壓蒸汽咖啡機是泵壓和蒸汽相結合的類型。上面說的滴濾式咖啡機沖咖啡的時候用的是壹個大氣壓,也就是在常壓下沖,而泵式咖啡機用的是壓力原理。沖泡咖啡時,水的壓力大於壹個大氣壓,壹般為5-19個大氣壓,咖啡精華被快速提取。煮出來的咖啡很香,有壹層油脂泡沫。
二、咖啡機的使用技巧
1.停水時,請不要使用咖啡機。
2.在操作咖啡機之前,請註意,只有當鍋爐壓力指示器達到綠色區域(1 ~ 1.2 bar)時才能使用;使用時,蒸汽棒、熱水出口噴嘴和烹飪出口的溫度很高。請不要將手暴露在附近,以免高溫造成傷害。咖啡機的使用註意事項有哪些?
3.觀察調節器電機抽水時,壓力表上的水壓值是否在綠色區域(8 ~ 10 bar)。
4.為防止過熱,請保持電源暢通,通風進出口不要堵塞;除了杯子和盤子,毛巾或類似的東西不應該蓋在杯架上。
5、杯子必須完全幹透後才能放在杯架上暖杯;杯架上除了杯盤,不要放任何東西。
6.如果長時間不使用咖啡機,請關閉電源,徹底釋放機器鍋爐內的壓力。咖啡機的使用註意事項有哪些?
7.機械設備的任何附件都不能用鐵絲、鋼刷等物品刷;必須用濕抹布仔細擦洗。咖啡機的使用註意事項有哪些?
8.將適量的咖啡粉放入濾杯的把手中,用壓把小心壓緊。註意:不要在濾杯邊緣留下咖啡渣,這樣在烹飪過程中空氣就不會進入,這樣會降低壓力,延長烹飪頭墊圈的壽命。
以上是邊肖介紹的咖啡機類型,希望對妳有所幫助。更多咖啡機種類信息,請繼續關註土巴兔裝飾。
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