打雞蛋，加鹽調味。加入面粉，然後加壹點水，做成濃稠的面糊。濃稠的感覺和酸奶差不多。加入蔥花，攪拌均勻。用少許油加熱平底鍋，放壹勺面糊入鍋，轉動平底鍋，讓面糊均勻塗抹。慢慢煎，壹面熟，再翻過來，兩面都熟。
2.蘿蔔糕:
蘿蔔用案板切絲，加鹽讓其出水。擠出多余的水分，用清水沖洗1-2次，再次擰幹水分，無需特別幹燥。這壹步也可以在前壹天晚上完成。在蘿蔔絲中加入蔥花、鹽、醬油和五香粉，攪拌均勻。
打入壹個雞蛋，攪拌均勻。壹點壹點加入面粉，做成整個面糊。這個蛋糕可以不用水做。鍋中熱油，放入蘿蔔絲面糊，用鏟子壓平成餅狀。壹面凝固後，翻過來壓平。兩面都煮就行了。
3、蓮藕餅:
蓮藕去皮洗凈，用蔬菜清潔劑搓成蓮藕糊！請記住這不是絲綢！加入壹個雞蛋，蔥花，鹽，胡椒粉，味精，攪拌均勻。加壹點生粉，讓它變粘，但不要太多，會影響口感！請記住是生粉！鍋裏不粘熱油，用勺子舀壹勺到鍋裏，用鏟子輕輕壓平。壹面焦黃定型後，翻面完全煮熟。還可以把汁勾芡！
4.菠菜蛋糕:
菠菜是用料理機做成菠菜汁的。菠菜可以直接榨汁，也可以先用水焯壹下。在菠菜汁中加入雞蛋和鹽，攪拌均勻。然後加入面粉，壹點壹點的加入面粉，量自己掌握，因為面粉吸水性不同，請自己掌握。
建議這個蛋糕可以稍微薄壹點，面糊可以用勺子留下，切成壹條線。然後蓋上蓋子，讓面糊靜置。晚上和早上都可以。燒熱平底不粘鍋，刷壹層薄薄的油，倒入壹勺面糊，轉動平底鍋，使面糊均勻攤成圓餅。
當蛋糕變色，邊緣傾斜時，輕輕翻轉，烤20秒左右完成壹個。重復直到面糊用完。這個蛋糕可以自己吃，也可以包蔬菜吃，看妳的喜好！
5、胡蘿蔔蛋糕:
胡蘿蔔用切絲器切絲備用。打雞蛋，加入面糊，鹽和牛奶，攪拌成面糊。加入胡蘿蔔，攪拌均勻。加入1-2滴食用油，攪拌均勻。鍋裏熱油，油不需要多，刷壹層就行。倒入面糊，轉動平底鍋，將面糊盡量均勻地鋪成圓形，有些洞可以用勺子盛壹點面糊。壹面凝固後，輕輕翻過來，兩面都熟了。
6.西葫蘆蛋糕:
西葫蘆1塊中等大小，洗完不用去皮，然後用鋼絲擦搓成細絲。記住是絲，不是頭。薄絲更好吃。加入壹勺鹽，攪拌均勻，讓西葫蘆自然出鍋。大約15-20分鐘，西葫蘆會產生大量的水分。不用倒出來。只需打入兩個雞蛋，然後加入150g左右的面粉，攪拌均勻即可。不允許有小顆粒。
雞蛋和面粉的量根據個人喜好增減。讓面糊靜置10分鐘左右，再輕輕壹起攪拌，註意不要有小的面粉顆粒，然後加入少許香油攪拌均勻。鍋裏熱壹點油，加熱後倒入面糊，然後攤平。
如果鍋太小，把面糊做成兩個粘糊糊的餃子，不要太稠。用小火輕輕晃動鍋底，直到鍋底金黃，翻面煎兩面金黃。喜歡蘸汁的朋友可以把蒜末和醋拌在壹起，也可以用油炒辣籽，隨妳喜歡。
7.紅薯餅:
將紅薯去皮，切成丁。加入面粉、糖和少許水，攪拌均勻。妳不能有太多的水。讓地瓜丁粘在壹起。鍋裏熱油，用勺子定形。油熱了，放入鍋裏，輕輕拔出勺子。中火油炸，不要急著翻面，要等到完全凝固成型，以免散開。保持兩面金黃。如果妳喜歡脆的，妳可以炒壹會兒。
8、辣白菜餅:
將辣白菜切碎，放在壹邊。在面粉中加入雞蛋、蔥花或韭菜碎、少許料酒、剁碎的辣白菜和辣白菜湯，攪拌均勻。如果有點粘，可以加點水，但是拌了辣白菜湯的面糊更好，前提是妳的辣白菜不是特別鹹，有的辣白菜除了鹹沒有別的味道。在鍋中加熱油，將面糊倒入鍋中。中火煎，記得壹面定好後翻面，兩面都熟了就可以出鍋了。