1.面筋炒黃花蒿
材料:青蒿200克，水面筋50克。
輔料:油1大勺，鹽1小勺，幹紅辣椒3個。
工作方法
藜蒿去黃葉和老根，洗凈，切段。將幹紅辣椒切成小塊，去籽，將水面筋撕成細結，焯壹會，撈出瀝幹，炒鍋熱油，將紅辣椒炒至棕紅色，將黃花蒿炒至軟，將面筋和鹽翻炒均勻。
2.豌豆尖丸子湯
材料:豬腿100克，豌豆尖100克。
輔料:鹽1小勺，料酒1小勺，醬油1小勺，胡椒粉少許，姜末1小勺。
做法:將豬腿洗凈，剁成肉末，加入醬油、姜、料酒、胡椒粉和少許鹽，腌制10分鐘。只挑選豌豆尖的嫩頭，洗凈瀝幹，加500毫升水燒開，煨肉保持微沸。將腌制好的肉末做成大小合適的丸子，然後放入鍋中煮，撇去浮沫。
3.薄荷炒蝸牛
材料:蝸牛500克，薄荷葉10片。
輔料:油2大勺，醬油2大勺，蒜3瓣，姜1剁椒2大勺，料酒2大勺，白糖1小勺，蔥花少許。
做法:將田螺的尾尖切去，洗凈，放下水鍋中的開水，撈出，瀝幹，大蒜搗碎切碎，生姜切片，薄荷葉洗凈，炒鍋熱油，姜片、大蒜、剁椒煸香，田螺翻炒均勻，加入料酒、醬油、白糖片刻，加入清水避開田螺，轉小火加蓋燜5分鐘。6.裝盤上桌，撒上蔥花。
4.韭菜炒豆芽
材料:100克綠豆芽，50克韭菜。
輔料:油1湯匙，鹽1茶匙。
做法:將綠豆芽的根和芽葉掐掉，洗凈，瀝幹水分，韭菜的老葉去掉，洗凈，切去老根，切成段，鍋中加熱1湯匙油，將綠豆芽翻炒片刻，將韭菜翻炒均勻，撒鹽調味，翻炒至韭菜斷生。
5.韭菜盒子
材料:中筋面粉150g，雞蛋2個，韭菜100g，蝦皮20g，粉絲1。
輔料:油適量，鹽壹勺。
做法:將面粉放入大碗中，慢慢加入90毫升80C熱水，調成絮狀，稍涼後揉成光滑的面團，蓋上幹凈的濕布，靜置30分鐘，韭菜洗凈，瀝幹水分，切碎，拌入少許油，粉絲用溫水浸泡，瀝幹水分，切成壹兩厘米長的小塊。雞蛋打好，加壹點鹽，拌勻。在熱油鍋裏翻炒至熟。炒雞蛋冷卻後，與韭菜、粉條、蝦皮、鹽混合，取出面團，分成6-8份，做成薄而圓的面餅，取適量餡料，放在餅的壹半上，將另壹半對折蓋住餡料，捏餅邊成半月形盒，均勻分布餡料，所有面餅份吃完後，在鍋裏刷壹點油，放入盒中，小火煎。
6.生菜火腿片
材料:生菜1根，金華火腿或宣威火腿50g。
輔料:油1大勺，料酒1大勺，鹽1小勺，蒜2瓣，姜1片，幹紅辣椒2個。
做法:竹筍去葉，去皮，切成薄片，用鹽腌壹會，擠出水分備用，火腿去外層脂肪，切成薄片，大蒜去皮，搗碎，生姜切片；將幹紅辣椒切成小塊，去籽，炒鍋熱油，爆香姜蒜幹辣椒，放入火腿片翻炒至火腿香味出來，放入生菜片翻炒，倒入料酒，然後起鍋。
7.芥末生粥
材料:大米100g，排骨1，芥末100g。
輔料:鹽、油、姜2片、胡椒粉、料酒1大勺、蔥10根、胡椒粉2根。
做法:將大米淘洗幹凈，用少許鹽和油浸泡30分鐘，排骨剁成小塊，放入沸水鍋中焯壹下，放入蔥、辣椒、料酒去腥，撈出排骨，沖洗血泡，瀝幹，將排骨的湯再次煮沸，撇去浮沫，撈出蔥、辣椒。加入排骨、大米、姜片，大火燒開，轉小火煮至米粥粘稠，並不時攪拌，防止粘底。芥菜洗凈切碎，粥好了就放進去，攪拌均勻，直到芥菜斷了。撒壹點鹽和胡椒粉調味。
8.蔥爆蠶豆
材料:150克去莢鮮豆，50克細香蔥。
輔料:油1湯匙，鹽1湯匙，料酒1湯匙，白糖1/2湯匙。
做法:蠶豆去皮洗凈。韭菜剝去老皮，挑選黃葉，洗凈切成蔥花，炒鍋燒熱，放入油炒出壹些蔥花，蠶豆炒至豆皮微皺，加入少許水，煮2分鐘，收湯，出鍋前放入剩余的蔥花，翻勻。