肘子是壹道非常受歡迎的美食，不僅味道鮮美，而且營養豐富。肘子的制作方法有很多種，下面就為大家介紹壹些肘子的做法大全，讓妳輕松掌握美味肘子的制作方法。
壹、清水煮肘子
1.準備材料：豬肘子、姜片、蔥段、料酒、鹽、清水。
2.將豬肘子洗凈，放入熱水中焯水，撈出洗凈。
3.將豬肘子放入鍋中，加入足夠的清水，放入姜片、蔥段、料酒，大火煮沸。
4.將火調小，煮2-3個小時，期間不斷地撇去浮沫。
5.煮好後，加入適量的鹽，繼續煮10-15分鐘。
6.撈出肘子，放入冷水中浸泡，使其口感更佳。
二、紅燒肘子
1.準備材料：豬肘子、姜片、蔥段、料酒、鹽、醬油、冰糖、清水。
2.將豬肘子洗凈，放入熱水中焯水，撈出洗凈。
3.將豬肘子放入鍋中，加入足夠的清水，放入姜片、蔥段、料酒，大火煮沸。
4.將火調小，煮2-3個小時，期間不斷地撇去浮沫。
5.煮好後，將肘子撈出，放入冷水中浸泡。
6.另起鍋，加入適量的油，放入冰糖炒至溶化。
7.加入適量的醬油，翻炒均勻。
8.加入適量的清水，放入煮好的肘子，大火煮沸。
9.將火調小，煮30-40分鐘，期間不斷地翻動肘子，使其均勻入味。
10.最後加入適量的鹽，煮5分鐘即可。
三、蜜汁烤肘子
1.準備材料：豬肘子、蜂蜜、鹽、黑胡椒粉、料酒、生抽、姜片。
2.將豬肘子洗凈，放入熱水中焯水，撈出洗凈。
3.將豬肘子放入鍋中，加入足夠的清水，放入姜片、料酒，大火煮沸。
4.將火調小，煮2-3個小時，期間不斷地撇去浮沫。
5.煮好後，將肘子撈出，切成塊狀。
6.將肘子塊放入碗中，加入適量的蜂蜜、鹽、黑胡椒粉、生抽，拌勻腌制30分鐘。
7.烤盤底部鋪上錫紙，將腌制好的肘子塊放入烤盤中。
8.將烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱中烤20分鐘。
9.烤好後，取出烤盤，將肘子塊翻面，再放入烤箱中烤10分鐘。
10.最後將烤好的肘子塊取出，裝盤即可。
四、椒鹽烤肘子
1.準備材料：豬肘子、鹽、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉、蒜粉、面粉、雞蛋。
2.將豬肘子洗凈，放入熱水中焯水，撈出洗凈。
3.將豬肘子放入鍋中，加入足夠的清水，放入姜片、料酒，大火煮沸。
4.將火調小，煮2-3個小時，期間不斷地撇去浮沫。
5.煮好後，將肘子撈出，切成塊狀。
6.將肘子塊放入碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉、蒜粉，拌勻腌制30分鐘。
7.另起鍋，加入適量的油，燒至6成熱。
8.將腌制好的肘子塊裹上面粉，再沾上雞蛋液。
9.將裹好面糊的肘子塊放入油鍋中，炸至金黃色。
10.最後將炸好的肘子塊取出，放入碗中，撒上適量的椒鹽即可。
以上就是肘子的做法大全，不同的做法可以制作出不同口味的肘子，大家可以根據自己的口味選擇適合自己的做法。希望大家能夠喜歡這些肘子的做法，制作出美味的肘子。