鹵豆腐的配料清單:
豆腐、植物油、花椒、八角、姜、幹辣椒、蔥、鹽、料酒、糖、醬油、雞精、香油。
1:將豆腐切成厚片，放入沸水中輕輕煮1分鐘，放涼片刻。
2:切成菱形塊，將皮煎黃。
第三步:準備調料。
4:水燒開，放調料進去，滴壹點料酒。
5:加入炒好的豆腐幹，煮熟。
6:直到水燒幹，再稍微翻炒壹下。
妳好，豆幹是高蛋白食物。做成菜容易消化吸收。老少皆宜，是我家的常備食材之壹。豆幹可以和很多蔬菜壹起吃，熱炒和涼拌都是不錯的選擇。我經常用豆腐幹炒辣椒，韭菜，白菜，蒜苔。都很好吃[笑]我覺得蒜苔炒五花肉最好吃[贊]。
豆腐是最常見的豆制品，也叫水豆腐。相傳是漢代淮南王劉安發明的，關羽、樂毅也發明了。主要生產工藝是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固，即豆漿在熱量和凝固劑的作用下凝固成含有大量水分的凝膠，也就是豆腐。
豆腐是中國的傳統食品，美味又健康。也是中國素菜的主要原料。在我們祖先的記憶中，它最初是難吃的。經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被譽為“植物肉”。豆腐壹年四季都可以生產，不分季節，所以在蔬菜生產淡季，可以調整菜品的品種。
豆腐用這些樣品最好吃！
第壹種:蘑菇豆腐湯
材料:
鮮菇、嫩豆腐、姜絲、蔬菜、小蔥、鹽、雞精、胡椒粉、香油。
練習:
1，鮮香菇洗凈切片。
2.將水直接放入鍋中，將嫩豆腐切成小塊，加入鮮蘑菇和姜絲，煮開。
3.轉小火至入味，將洗好的花瓶菜放進去再煮。
4、加鹽、雞粉和少許胡椒粉，用少許水澱粉勾壹層薄膜，撒上香蔥，滴幾滴香油。
第二種:鹹蛋黃豆腐
材料:內酯豆腐1盒，鹹蛋黃1個，毛豆少許，-1湯匙油，鹽少許，澱粉少許。
做法:1。將鹹蛋煮熟(時間可以長壹點，保證蛋黃硬熟)，取出蛋黃，用勺子壓成泥狀。
2.豆腐切小塊，開水1-2分鐘後保持形狀。將毛豆放入沸水中煮至6成熟，撈出備用。
3、鍋內熱油，然後在鹹蛋黃中加入少許水翻炒至糊狀。
4.加入豆腐和毛豆，加水加鹽，轉小火煮。
5.加入少許水澱粉使鍋變稠。
第三種:蒸枸杞豆腐
材料:
豆腐2塊，豬肉2盎司，枸杞少許，鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉，清水。
練習:
1.將豬肉剁成肉末，加入鹽、醬油、料酒、胡椒粉和生粉，拌勻備用。
2.把豆腐放在盤子裏，切成小塊，每塊放上肉末，壹個枸杞(如果不留)。
3.鍋內註滿水，燒開，將豆腐放入鍋中，大火蒸13分鐘，然後將盤中多余的湯倒入碗中。加入壹些水、鹽、醬油、糖和玉米粉制成調味汁。
4.油燒熱後，爆香姜片，然後將醬汁倒入鍋中燒開，淋在蒸好的豆腐上。
說到豆腐幹，大家肯定會覺得最好炒壹下，不管是配米飯還是當配菜配酒。不過，今天懶哥要教妳壹個新方法。這樣做出來的豆腐幹鹹鹹的，香而不膩，非常好吃。
材料:
白豆腐幹、白芝麻、桂皮、八角、香葉、冰糖、白糖、孜然粉、生抽、醬油、鹽。
練習:
將白芝麻倒入鍋中，用小火慢炒，倒出晾涼備用。
用清水將白豆腐幹表面沖洗幹凈，用十字刀切，將壹塊白豆腐幹切成4塊小豆腐幹。
鍋中倒油，將切好的豆腐幹放入油鍋中炸至皮酥，即可取出。
把鍋裏多余的油倒出來，加入冰糖，炒到糖呈深棕色開始冒泡。
倒入清水，放入幾片香葉，壹顆八角，壹小塊桂皮，加入生抽和老抽調色，扔掉鹽攪拌均勻。
鹵汁燒開後，加入炸好的豆腐幹，轉小火慢煮。
需要煮到湯汁不多的時候，轉大火收汁，最後撒壹點白芝麻和孜然粉，攪拌均勻即可食用。
小貼士:
如果買不到這種幹白豆腐，可以用老豆腐做，切成這些小塊。
白糖和冰糖都是可選的。有什麽用？真的不行。可以用紅糖做。
如果不能煎出糖色，也可以放在水裏壹起煮，不用煎。
這道菜嘗起來很甜。如果不喜歡太甜，糖的量可以少壹點。
以上分享的這個問題的答案都是個人的看法和建議。希望我分享的這個問題的答案能幫助到大家。
同時，我希望妳能喜歡我的分享。如果妳對這個問題有更好的答案，請分享妳的評論，和我壹起討論這個話題。
終於，我來了。祝大家生活幸福，身體健康，家庭興旺，萬事如意，年年發大財，生意興隆。謝謝大家！
做攸縣湘贛最好，加西洋菜和五花肉片煸炒下鍋辣椒開胃下飯！
目前能不出門就不出門。還囤了幾袋豆腐幹，輕炒、涼拌、紅燒都好吃。
1。芹菜、青紅椒翻炒；蒜苔，蒜苗。
2。徹底蒸熟，讓它冷卻後再烹飪。
3。加入肉絲紅燒，幹煸紅辣椒，加入生抽、老抽、水澱粉收汁。
韭菜豆腐幹是絕密搭檔。韭菜好吃多汁，豆腐幹鹹鹹的，壹碗稀飯很好吃。
豆腐幹，從小就吃，缺菜，買不起菜又缺菜，只好專門腌制，現在也變得好吃了。
豆腐幹炒榨菜絲方法:1。將豆腐幹切成條狀。2.豬肉切絲，加入澱粉和料酒腌制20分鐘。3.燒熱鍋，放入油，將豬肉煸炒至切下。4.將鍋洗凈，燒熱，放入油，放入香蔥和姜煸炒，將豆腐幹煸炒均勻，放入豬肉，將榨菜略炒。5.加鹽，糖翻炒均勻。
豆腐幹有很多種好吃的菜，不管是涼拌還是熱炒。
比如蔥絲拌幹香，麻辣拌幹香，或者幹黃瓜拌炒花生米都比較好。
炒幹辣椒也很好吃，有孜然和肉片。