蠶蛹的功效和作用
蠶蛹不僅味道鮮美，營養豐富，而且是極其寶貴的動物蛋白來源，也是提取各種化學品的寶貴原料。對人體也有很多有益的作用。首先，蠶蛹能產生具有藥理活性的物質，能有效提高人體白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，而蠶蛹油能降低血脂和膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。其次，蠶蛹可用於脾虛、氣虛或營養不良、消瘦乏力。再次，蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱多病者、老年人和產後婦女的高級營養補充品。最後，蛹性味甘、辛、鹹、溫，有補腎壯陽、補疲勞、除風濕的功效。
1.營養不良的殺蟲治療
蠶蛹性味甘、鹹、辛。營養不良的殺蟲治療；生津止渴。
調節新陳代謝
藥理研究表明，蠶蛹能在壹定程度上調節糖和脂肪的代謝。白僵菌蛹油具有降血脂的作用；用提純蠶蛹油制成的藥丸用於治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇、改善肝功能有明顯療效。適量食用蠶蛹對高血壓、高血脂、慢性肝炎、營養不良患者有很好的輔助治療作用。此外，蠶蛹中含有壹種廣譜免疫物質，對癌癥有特效。據報道，日本等國已生產蠶蛹？-幹擾素，臨床上用於抗癌治療。
3.防止三高
炒蠶蛹可治小兒疲勞消瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高血脂有壹定療效。白僵蠶可治療小兒癲癇、夜啼、驚風、風捏。晚上把蠶沙泡在酒裏，可以降風除頑。蠶繭治口渴，止血，牙痛。
食用禁忌
雖然吃蠶蛹對人體有很大的好處，但是在吃蠶蛹之前壹定要註意以下幾點:第壹，未經加工的蠶蛹是不可以食用的，不允許直接放在涼拌菜中食用，也不允許腌制食用。第二，如果蠶蛹變味、變色、發黑、粉、麻或辛辣，則不能食用。第三，蠶蛹有氣味或發臭時壹定不能吃。第四，蠶蛹放置時間過長，冬天超過1周，夏天超過20小時，就不能食用。第五，對魚、蝦等食物有過敏史的人不宜食用。
基本介紹
蠶蛹是壹種常見的東西，俗稱蜜蜂。它不僅是壹種高蛋白食物，也是壹種很好的藥材。蠶蛹有很多不同的品種，比如晚蠶沙，是蠶沙的壹種；蠶蛻皮是蠶蛾幼蟲的蛻皮；蠶繭，通常指桑蠶繭；球孢白僵菌，壹種感染球孢白僵菌而死亡的蠶，可作為藥材。
蠶蛹在中國歷史悠久，據報道蠶蛹已有1400年的歷史。
蠶吐絲結繭4天左右就會變成蛹。蠶蛹的形狀像壹個旋轉的杵，分為胸部和腹部三部分。頭很小，有復眼和觸須；胸部有胸足和翅膀；隆起的腹部有9個節點。專業的工人可以從蠶蛹腹部的紋路和褐色斑點分辨出男女。蠶蛹剛化蛹時，體色為淡黃色，蛹嫩而軟，漸漸會變成黃色、棕褐色或褐色，蛹皮變硬。大約過了12到15天，當蛹體再次變軟，蛹皮有點皺縮和棕繭色時，就會變成蛾子。
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