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豬蹄湯的最佳燉法

豬蹄很有營養!我非常喜歡食物。我每周都吃。。。哈哈。。。我這裏有幾種方法,妳可以參考壹下。

保濕蜜瓜豬蹄湯材料:蜜瓜壹個(兩斤左右)瘦豬蹄,南杏半斤,五塊錢,北杏四塊錢,蜜棗六個。

做法:買半成熟的蜜瓜,去皮、去核、去瓤,用清水洗凈,切塊;將瘦豬蹄用清水洗凈,飛起;南、北杏脫衣,清水洗凈;蜜棗用清水洗凈;在砂鍋中加入適量清水,先將杏子、蜜棗用武火煮至水開,再將豬蹄、蜜瓜放入鍋中用中火煮三小時,加鹽調味,即可食用。

註意:蜜瓜滋潤養顏,南北杏潤肺止咳,豬蹄滋補益心。此外,潤燥補虛的蜜棗有助於清肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養顏。

豆腐絲瓜豬蹄湯

豆腐500克,絲瓜(帶瓤)250克,香菇50克,豬蹄1,調料適量。先將豬蹄、香菇煮熟,加入蔥、姜、鹽調味,再將絲瓜、豆腐壹起煮成湯,壹日三次,連吃五天。

花生棗湯燉豬蹄

原料:花生100g,大棗10,豬蹄2只,鹽少許。

方法:

1.花生和大棗浸泡1小時取出。

2.豬蹄去毛去釘,洗凈切碎。

3.將鍋置火上,加入適量清水,放入花生、大棗、豬蹄。大火燒開,小火燉至熟,加入精鹽調味。上菜。

功效:補氣養血,美容除皺。

淡豬蹄湯

2豬蹄,去毛,洗凈切塊,放入砂鍋內,加入姜、花椒,燉至豬蹄熟。

豬蹄富含膠原蛋白,可以增加皮膚彈性,減少皺紋。

米國豬蹄湯

無花果有健脾清湯、解毒消腫、催乳的作用。這道菜是用補血益氣,催乳的無花果和豬蹄做成的。具有補氣血、催乳的功效,適用於產後氣血不足、乳汁不足的人群。

材料:無花果60-120g,豬蹄500g,精鹽少許。

制作:1,無花果,豬蹄洗凈。2.鍋置火上,加入適量清水,放入無花果和豬蹄,小火燉至熟,加少許鹽調味。特點:熟蹄,鹹香。

花生棗湯燉豬蹄

原料:花生100g,大棗10,豬蹄2只,鹽少許。

方法:1。將花生和大棗放入水中浸泡1小時,取出。2.豬蹄去毛去釘,洗凈切碎。3.將鍋置火上,加入適量清水,放入花生、大棗、豬蹄。大火燒開,小火燉至熟,加入精鹽調味。上菜。

功效:補氣養血,美容除皺。

普通念珠藻和發菜豬蹄湯的功效

該湯具有健脾開胃、強身健體、美容、清胃、降低膽固醇、消除脂肪堆積的功效。如果妳有高血壓,便秘,腸胃功能不好,膽固醇高,脂肪堆積太多。

米國豬蹄湯

無花果有健脾清湯、解毒消腫、催乳的作用。這道菜是用補血益氣,催乳的無花果和豬蹄做成的。具有補氣血、催乳的功效,適用於產後氣血不足、乳汁不足的人群。

材料:無花果60-120g,豬蹄500g,精鹽少許。制作:1,無花果,豬蹄洗凈。2.鍋置火上,加入適量清水,放入無花果和豬蹄,小火燉至熟,加少許鹽調味。

特點:熟蹄,鹹香。2.花寸棗豬蹄湯食材:花生100克,大棗10枚,豬蹄2只,鹽少許。

方法:1。將花生和大棗放入水中浸泡1小時,取出。2.豬蹄去毛去釘,洗凈切碎。3.將鍋置火上,加入適量清水,放入花生、大棗、豬蹄。大火燒開,小火燉至熟,加入精鹽調味。上菜。

功效:補氣養血,美容除皺3、

豆腐絲瓜豬蹄湯

豆腐500克,絲瓜(帶瓤)250克,香菇50克,豬蹄1,調料適量。先將豬蹄、香菇煮熟,加入蔥、姜、鹽調味,再將絲瓜、豆腐壹起煮成湯,壹日三次,連吃五天。

淡豬蹄湯

2豬蹄,去毛,洗凈切塊,放入砂鍋內,加入姜、花椒,燉至豬蹄熟。

豬蹄富含膠原蛋白,可以增加皮膚彈性,減少皺紋。

花生蘑菇豬蹄湯藥材:

幹百合40克,65438+陳皮0.5克,蜜棗6個。材料:豬蹄1花生150克香菇10片姜1小塊鹽。

練習:

1.豬蹄切成小塊,用開水焯壹下備用。

2.將適量的水和所有材料倒入鍋中(水要蓋過材料),煮3小時。

3、加入適量鹽調味即可飲用。

花生香菇豬蹄湯藥材:幹百合40g陳皮1.5g蜜棗6粒配料:豬蹄1花生帶皮150g香菇10姜1小塊鹽。

做法:1。將豬蹄切成小塊,用開水焯壹下備用。2.將適量的水和所有材料倒入鍋中(水要蓋過材料),煮3小時。3.加入適量鹽調味飲用。

花生棗湯燉豬蹄

原料:花生100g,大棗10,豬蹄2只,鹽少許。

1.花生和大棗浸泡1小時取出。

2.豬蹄去毛去釘,洗凈,剖開。

3.鍋置火上,加入適量清水,放入花生、大棗、豬蹄。大火燒開,小火燉至熟,加入精鹽調味。上菜。

花生燉豬蹄

配料:豬蹄、花生、人參、鹽、味精。

做法:(1)將清洗幹凈的豬蹄切塊,放入沸水中略煮,然後撈出。(2)花生洗凈後,與2片人參、豬蹄壹起放入鍋中,加水或高湯,燉90分鐘。

(3)加入少許鹽和味精調味即可食用。

花生豬蹄湯

原料:豬蹄2只,花生150g,鹽和味精適量。

做法:將豬蹄洗凈去掉蹄釘和毛後,與花生壹起放入燉鍋中,加入適量清水,用小火燉,加鹽和味精調味即可。

評價花生味甘,入肺脾經,其功能益氣、養血和胃。豬蹄能補血、催乳,可用於治療產後缺乳。

香辣豬蹄

材料:豬蹄2只,芹菜50g,胡椒粉適量。

輔料:姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克,醋5克,糖5克,醬油15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各5克。

練習:

1.豬蹄洗凈,切塊;芹菜洗凈,切段,煮熟;辣椒洗凈,切成小塊。

2.將豬蹄焯水,放入湯鍋中,加入姜片和鹽,大火燒開,小火燉至熟,取出晾涼,加入芹菜、柿子椒和剩余調料,拌勻。

特點:豬蹄是萬能藥。豬蹄富含膠原蛋白,膠原蛋白是肌腱、韌帶和結締組織的主要蛋白質成分。在人體中,膠原蛋白約占蛋白質的1/3。如果膠原蛋白的合成異常,就會引起“膠原蛋白病”。還能促進頭發和指甲的生長,保持皮膚柔軟細膩,使指甲有光澤。骨骼生成時,必須合成足夠的膠原纖維,形成骨骼的框架,所以膠原蛋白也是“骨中之骨”。

此外,豬蹄還具有補血、強腰腿的作用,非常適合血虛者和年老體弱者食用。

花生豬蹄湯

食材:豬蹄、花生豆、蝦米、紅棗。

做法:鍋中倒入少量油,放入姜片炒熟,再放入洗凈的豬蹄,炒至表面略呈金黃色。

將水、姜片、幹海苔、花生豆、紅棗、加工好的豬蹄放入鍋中壹起燉25分鐘。我用的鍋比較好,25分鐘就可以了。如果沒有,其他鍋可能需要壹個多小時。

燉好後,將豬蹄撈出備用。

可以加鹽和雞精調味,湯就可以喝了。

但是我用了另外壹種方法,讓湯變得好看,不容易胖。

把湯放在保鮮盒裏,放涼,放入冰箱,壹天後取出。油浮在表面,形成糊狀物。用勺子撇去油層,然後在湯裏加調料。喝這樣的湯多讓人放心啊!又好吃又好看,也不擔心油脂。花生泡了壹夜變得更軟更好吃…

大豆豬蹄湯

做法:1。將大豆洗凈,浸泡在冷水中。2.將豬蹄去毛,放入鍋中,加水煮沸,倒出血水,再將豬蹄上的浮沫洗凈。3.將豬蹄、黃豆倒入鍋中,加入幾片姜,約3-4倍的水,大火燒開,小火慢燉3小時左右。用鹽調味。

綠豆豬蹄湯:

食材:豬蹄、四季豆(可以在超市買,也可以用黃豆)、香菇、姜片。

產量:1。四季豆和蘑菇提前用清水泡半天。

2.豬蹄刮幹凈,放入姜片煮開,倒出血水。

3.將豬蹄和四季豆壹起放入高壓鍋中,加水至2/3,小火燉。

註意:高壓鍋煮到吹的時候,吹壹會兒,然後中火煮15分鐘。

4.最後把高壓鍋裏的濃豬蹄湯倒進鍋裏,放入香菇,小火燉30分鐘,最後加鹽和雞精再吃(也很鮮)。

木瓜黃豆豬蹄湯

材料:木瓜1,豬蹄1,黃豆200g,蔥、姜、料酒少許。

做法:1,先將豬腳用開水燙壹下,去腥;

2.鍋中水燒開後,放入蔥、姜、料酒,將黃豆、豬蹄用小火燉2小時。

3.木瓜去皮,放入鍋中,繼續燉半小時,吃的時候撒上鹽。豬蹄排骨雞骨湯原料:豬蹄排骨雞骨架* * * 1500g,大白菜適量,幹紫菜少許,鹽、味精、料酒、姜片、蔥花、胡椒粉適量。

生產方法:

1.豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈,放入鍋中,加水燒開,撇去浮沫,加入蔥花、姜片、胡椒粉、料酒,大火煮2-3小時,至湯汁乳白色、清香,取出骨頭。

2.將泡好的幹海苔放入湯鍋中,將白菜切成小塊,放入鍋中,大火煮,加鹽和味精,攪拌均勻。

風味特點:此湯色澤鮮艷,風味誘人。

營養保健:此湯富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等優質礦物質,是產婦的佳品。豬蹄蓮藕湯食材:豬蹄蓮藕湯先將買來的豬蹄用冷水焯水,然後用火把剩下的毛燒掉,然後清洗幹凈,放入開水中,放入兩片生姜,如果有紅棗的話,最好放兩三顆在裏面,煮兩個小時,然後放入切碎的蓮藕,小火燉壹個小時,最後加鹽。