是九龍城清真牛肉館的寶貝。這裏的牛肉餅叫速炸。特式薄脆，咬壹口後又香又多汁。老板麥先生說，這個秘方是我父親傳下來的。牛肉與腌制的蔬菜混合在壹起以增加味道，而且外殼應該薄而有彈性。除了牛肉餅，不妨試試嚇嚇蔥油餅。想吃的話記得不要帶豬肉進店，因為老板是穆斯林。
九龍城德清真牛肉館
地址:九龍城龍崗路1號
2.雲南風味米線
香港找米粉吃並不難，但是想吃到正宗的過橋米線卻沒有想象中那麽容易。過橋米線的特別之處在於“湯”是和米線、食物分開上的，而且湯壹定要燙，還要淋上雞油。米線的爽滑和湯底的麻辣是頂級享受。如果妳吃完米粉還不飽，永民會介紹妳嘗嘗他們的炸雞翅，保證不失望。
特別說明:
下午3點以後比較容易找到座位，其他時間壹定要找座位。
地址:
營盤街和園洲街交界處，音樂劇場對面。
3.我燒墨魚糕湯飯
在大角咀不起眼的小街上，有壹家叫神廚餐廳的餐廳。別小看它的小店，店主可是舊時敦煌的大廚。難怪做出來的菜真的井井有條。沃少墨魚餅飯是神廚餐廳的禦膳，融合了日式風味和港式快餐。窩裏煮的墨魚餅，外面炸的金黃，裏面多汁。如果喜歡吃湯飯的朋友，可以嘗試在窩裏做墨魚餅湯飯，會讓妳很滿足。
地址:
大角咀海景街近匯豐中心
4.制作油炸牡蠣蛋糕
潮州菜包含許多美味的食物。在潮州菜中，永民最喜歡炸牡蠣餅和菲律賓水果。壹個好吃的炸牡蠣餅主要是外表酥脆，牡蠣要夠新鮮。事實上，菲律賓水果有兩種吃法:油炸和蒸，油炸菲律賓水果是“創造性”的方式。如果妳的肚子不飽，可以試試正宗的潮州炒面線。
地址:
九龍城城南路62號創發潮州酒店地下
5.北角正宗雞蛋
雞蛋是港式正宗小吃，在鹹宜並不貴。英皇道有壹家廖波，食客遍布港九。永民到達當天排隊等了15分鐘，得到的是頂瓜的“正宗雞蛋”。為了成為最好的，廖波從不添加色素和味精，必須立即出售。這樣的敬業精神，這樣的工作精神，真是可敬。都說要做好壹個雞蛋，連天氣都要考慮進去。
地址:
北角英皇道429號
6.美孚錢肚河
以前永民介紹過很多以牛腩出名的菜場。這壹次，永民介紹了美孚新村的杜遷河。相信大家都知道，金錢肚是牛雜中比較硬的壹部分，要做到爽口真的不容易。除了做個“正”錢肚，牛腩、紫菜、炸魚皮在天堂裏絕對不走樣。永民本期的最佳組合是“錢肚牛根河配紫菜”，喜歡吃炸魚皮的記得另壹面上湯。
地址:天堂潮州面館
荔枝角美孚新村第四期百老匯街93號
7.四川擔擔面
廣東面食的特點是“餛飩生面”，而四川則是擔擔面的首選。今天在香港，想吃正宗的四川擔擔面，永民覺得壹定是藜園。李勇園的擔擔面的優點是新鮮細膩，質感的面上塗著濃濃的辣醬，入口後散發出壹股清香。如果壹碗擔擔面滿足不了妳的胃口，永民就給大家介紹嘗嘗他們的“蒜泥白肉”和“過橋餃子”。至於沙邊的餛飩雞，需要四個人以上先打電話。但是記住丹丹面壹定要點速食，多幾分鐘就不壹樣了。
地址:
慈雲山鳳凰村鳳德路(消防局對面)
8.松雞湯丸
湯丸自古有之，表面上容易制作。但是，很難做好。深水埗有壹家“宋記”糖店，每天晚上九點以後，總會人山人海。早些年，宋記其實是從上鋪前的街邊小攤做起的，更被湯藥吸引。時至今日，宋記糖水變得五花八門，但永民認為湯丸最好。如果去松吉，不妨試試他們的芝麻湯丸(杏汁或姜汁湯底)。
地址:
水部園洲街162-188號(美居中心對面)
9.超級順滑的桃汁
賽影潘正街有壹家叫袁記的老店，以糖水出名。是香港大學生過夜的好地方。好的瓊漿最重要的秘訣就是除了漂亮的左料，還要有百年“磨”。據說這個百年石磨是成就上品超滑桃露不可或缺的。至於元極的另壹絕招“蓮子能溶於口”，就更要壹試了。永民是元吉的常客，最喜歡的組合是蓮子窩蛋和桃露。如果妳足夠幸運，有新鮮出爐的雞蛋餅，記得嘗壹嘗。
地址:西營盤正街元吉
10.中央蛇王粉
永敏認為最重要的是皮膚要酥脆、潤澤、鮮嫩、香甜。好的“潤腸”可以和鵝肝相提並論。“蛇王粉”這個名字表面上看起來好像和臘肉沒什麽關系，但其實他們的臘肉是正經的，壹流的。此外，這裏還有老火湯，是“無米之家”最好的食堂。永民這次介紹的是臘肉煲仔飯(另壹邊潤腸)，臘肉炒芥藍，炒藕餅。不過喜歡宵夜的朋友也可以試試“蛇王粉”的水蛇粥，還有炸醬面王。
地址:中環格林街30號地下(抵達林德赫斯特臺前)