壹、室內種植青蒜
青蒜可以在室內栽培，尤其是現在家裏的壹些蒜苗，可以用來種植，既可以作為觀賞盆栽，也可以作為調料。青蒜對溫度的要求是室內溫度10 ~ 20℃，對光的要求是壹點光就夠了，青蒜才能正常生長。
具體栽培方法是在廢棄的木箱或花盆裏裝上沙子，刮去土面，倒入水中。水滲下去後，放上大蒜，蓋上土。基本上不需要管理，只要水充足，合適的光照就夠了。這種方法可以根據需要隨時切割，壹次種植可以多次收獲。有壹點要提醒，如果是純水培，註意不要灌水過多，要勤換水，防止大蒜的難聞氣味。
二、露地青蒜栽培技術
1，選個好品種
要選擇休眠期短、出苗快、苗期生長快的品種，假莖粗長，葉片茂盛，以葉尖黃、葉片淡為主。壹般用很小的蒜瓣，比如白蒜，紫蒜。
2、土地選擇和整地
青蒜的適應性比較強，對土壤的要求不是很高。各種土壤都可以種，對地塊的要求很隨意。特別是青蒜的種植壹般不需要施肥，因為其生長所需的主要物質還是來自母瓣。但在露地栽培過程中，由於青蒜的生長期較長，為了保持青蒜的鮮嫩口感，在整地時需要施用農家肥作為基肥。通常播種前每畝地要撒上腐熟過篩的堆肥或糞肥，施用量在3000斤左右。同時要做壹個寬度為1.7米的邊框，註意要種在擋風墻前的邊框裏。如果選擇在保護地耕種，可以根據土地的實際情況來做。
3.精細播種
如上所述，建議不要壹次性播種，分階段播種，有利於批量上市。有必要先開溝。標準寬度13cm，深度3-4cm，溝距33-40cm。然後把蒜瓣整齊的放在溝裏，每個溝裏可以種兩行。建議株距4 ~ 5 cm，或每溝栽壹行。建議株距為4 ~ 5 cm，行距為17 ~ 20 cm。這樣壹畝地大概可以用150 ~ 250斤蒜種。註意播種後覆蓋1.5 cm厚的土。標準是蒜瓣可以完全蓋好，用腳踩住，讓蒜苗與土壤緊密接觸，然後澆到水裏，有利於出苗。
為保證大蒜種子能及時順利發芽，建議播種前用清水浸泡大蒜種子6 ~ 10小時。在處理已經長出根的大蒜時，註意用濕布將蒜種蓋住，避免蒜種受到強光照射，同時種植時註意不要傷到根部。另外，最好將母瓣按大小分類，按分類等級播種，有利於綠蒜出苗後的管理，有利於批量上市。
4.技術管理
在播種後和青蒜出現之前，要多次澆水。澆水的建議是用小水勤澆，可以保持土壤濕潤，降低低溫，促進蒜苗早期生根出苗。
蒜苗出欄後需要追肥，追肥尿素10 kg，促進幼苗生長。采收前追施1倍的有效氮肥可以提高青蒜的品質和產量。
青蒜苗全部盛開時，要進行中耕、培土、蹲苗，促進根系深紮。生長過程中適當的土壤栽培可以增加假莖的高度，提高青蒜的品質。具體做法是:在青蒜盛開但葉片未完全展開時，澆水1次，待水分完全浸潤後，用馬糞、碎草、沙子覆蓋，厚度約5厘米。如果蒜苗生長速度太快，可以等葉子長到高於土壤後再用土覆蓋。這樣覆土，大蒜的假莖可以長到10 ~ 15 cm。
種植青蒜要看妳上市的時間。如果打算來年上市，越冬前需要施壹次肥，澆壹次凍水。同時，還需要設置防風屏障，用稻草和落葉覆蓋，或者扣上小拱棚，用草覆蓋。青蒜變綠後，要兩次摘掉蓋草，給青蒜澆水施肥，根據市場需求間歇拔苗或整畦收割。
5.收獲
青蒜分階段、分批收獲需要60天左右。南方地區可在11至65438+2月上市，可壹次收獲或多茬收獲。在收割多種作物時，註意不要傷害蒜瓣。當新葉長出時，壹定要及時追肥澆水，這樣可以促進植物的生長。這樣可以收獲第二茬和第三茬。