吃蝸牛不好嗎？隨著生活水平的提高，人們逐漸意識到健康是多麽重要。現在很多人除了經常鍛煉身體保持身材外，還非常註重食品安全。蝸牛是許多人喜愛的食物。我們來看看吃螺螄的壞處。
吃蝸牛有什麽壞處嗎？1吃蝸牛的危害有消化系統刺激、增加腎臟負擔、寄生蟲感染等。，會對身體造成嚴重傷害。
1，消化系統刺激:蝸牛是比較常見的水產品，富含蛋白質。在制作的過程中，會加入壹些辣椒來改善食物的口感，壹次性吃多了會增加胃腸道的負擔，還會影響蛋白質的消化，會出現腹脹或嚴重的食欲不振，還會出現腹痛、腹瀉等癥狀。食用田螺後會有消化系統刺激，需要立即停止食用，去醫院就診。
檢查判斷病情，可以在醫生指導下服用健脾和胃、促進消化的藥物。
2、增加腎臟負擔:田螺的蛋白質含量比較高，吃了以後還會隨著身體運輸產生大量的含氮廢物，主要通過腎臟。長期食用田螺，會導致有害物質的堆積，同時會加重腎臟的負擔，導致腎功能下降。
3.寄生蟲感染:螺螄體內寄生蟲較多，生產過程中沒有經過高溫處理，可能導致寄生蟲殘留在螺螄體內。食用後還會導致蟲卵在體內迅速擴散繁殖。會發生寄生蟲感染，並伴有腹痛或身體虛弱。
吃蝸牛有什麽壞處？
蝸牛通常生長在池塘裏。如果水質不好，它們很容易被汙染。尤其是吃的時候，如果蝸牛體內的糞便沒有完全排出，寄生蟲很多，比如指甲，就是血吸蟲的宿主。所以吃的時候最好買田螺或者田螺，少吃池塘裏的田螺。
買回來後，把蝸牛放在有清水的桶裏養幾天，每天換水壹次，讓蝸牛排出糞便，煮的時候把蝸牛徹底煮熟，以殺死寄生蟲。最好不要吃烤海螺，因為如果沒有煮熟，很容易感染肝吸蟲病。壹般情況下，清洗幹凈後可以放心食用。
蝸牛有很好的藥用功效:清熱利濕，祛濕解毒。可用於治療便秘、黃疸、腳氣、水腫、口渴、痔瘡、便血、紅眼、腫痛、疔瘡。
金谷田螺湯
金針菇螺螄湯味道:湯汁鮮美清淡。主料:金針菇罐頭蝸牛肉50克1豆腐罐頭300克小蔥2根。
調料:胡椒粉1小勺精鹽1小勺。
生產方法:
1.金針菇去根後洗凈，先用鹽水焯壹下，再撈出；豆腐切條，小蔥洗凈切段；
2、鍋中加水燒開，倒入半罐田螺肉湯，放入田螺肉和豆腐煮熟；
3、加入金針菇、鹽，燒開，放入香蔥，關火，最後撒上胡椒粉即可食用。
其實吃螺螄的危害是可以自己控制的。如果少量吃螺螄，吃油炸螺螄，就不會給身體帶來這些危害。如果想在吃蝸牛的時候避免這些危害，壹定要合理的吃蝸牛。吃螺螄炒之前，壹定要先做透，有殺菌消毒的作用。
吃蝸牛不好嗎？吃蝸牛有什麽好處？
事實上，蝸牛含有豐富的營養物質，如蛋白質、維生素、鈣、鐵等物質，對我們的保健有很大的作用。同時，蝸牛也有很好的清熱明目的功效。
對黃疸、腳氣、痔瘡都能起到很好的治療作用。因此，適當地吃蝸牛不僅是為了享受它的美味，也是為了給妳提供良好的營養和保健價值。但是需要提醒大家的是，吃蝸牛的時候要註意清洗，因為蝸牛體內有很多寄生蟲。
蝸牛因為紋理多，不容易清理，容易留下細菌。建議這個方法:在水裏泡壹會兒，然後拿個牙刷，告訴其他小刷子壹個壹個清理。耐心點。洗完外面後，用清水浸泡，不斷摩擦。可以在水裏加鹽，這樣更好。
蝸牛的藥用價值
喝水解渴(熬夜，尿頻)。用五升蝸牛，在壹桶水裏泡壹晚上，渴了就喝。每天換壹次水和蝸牛，或者用蝸牛煮汁。
肝熱目赤。用田裏的七只蝸牛，洗幹凈放在水裏養，去除汙垢。換壹升水，再泡壹次，拿出來放在碗裏，放壹點鹽。從果殼中吸取天然汁液，制成眼藥水。
壞線和壞眼。處理同上，只是鹽換成了包漿。
喝醉了還沒醒。將洋蔥和黑豆加入水中的蝸牛中，煮制並飲用汁液。
不能排尿(腹脹如鼓)。用壹只蝸牛和半勺鹽，生搗，敷肚臍壹寸三分，即通。
口痢疾。用田裏的兩只蝸牛，搗碎，加三份麝香做蛋糕，烤好貼在肚臍之間半天，等熱氣下去再想著吃。
脫肛(脫垂三五寸)。用田螺二三只，在井水中養三四天，去泥，殼內填黃連粉。先泡濃茶洗肛門，然後用雞在殼裏討水汁，再放在腸上，再用軟布慢慢把腸頭放進去。
惡心、嘔吐和窒息。用螺螄洗凈，除去水中的泥，取出曬幹至半幹，做成燕子大的丸子。每次服30粒，服藿香正氣湯。也可以用蝸牛的爛殼磨碎。
蝸牛的功效與作用
1.有利於生長發育。
田螺富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
2.調節激素分泌
鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高；調節酶的活性；參與神經和肌肉活動以及神經遞質的釋放；調節激素分泌；調節心律，降低心血管通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。
清除熱量
蝸牛可以清心瀉火，清熱除煩，排除血液中的熱毒。可用於治療熱性排尿困難、黃疸、腳氣、痔瘡和便血。
利尿
含有利尿成分，可消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療水腫、紅腫疼痛、疔瘡。
醒酒
蝸牛能解除乙醇的毒性，喝後迅速排泄。
吃蝸牛有害嗎？1.孕婦可以吃蝸牛嗎？
孕婦還是要盡量少吃，最好不要吃蝸牛。眾所周知，蝸牛是生活中的水產品，所以會有很多寄生蟲，尤其是妳吃的蝸牛如果來自汙水，寄生蟲會更多。孕婦吃了這種含有大量寄生蟲的蝸牛後，這些寄生蟲會通過母體侵入胎兒體內，導致胎兒出現壹些疾病。
二、孕婦怎麽吃蝸牛比較好？
如果孕婦真的想吃蝸牛，那麽最好自己動手做。不能保證路邊攤或餐館的蝸牛會來自它們的源頭，被清理幹凈。買回生螺後，可以放在清水中養幾天，每天換水壹次，這樣可以清除螺體內的垃圾，同時也要註意將螺煮熟。
三、吃蝸牛的註意事項
首先是購買。買蝸牛時，妳應該選擇又大又圓又細的。
而且蝸牛也有公母之分，母蝸牛的肉質比公蝸牛好吃，是因為它們在準備分娩，因為它們積累了營養。在挑選雌性蝸牛時，我們可以觀察它們的觸角。雌性的左右觸角大小相同，向前延伸。雄性的右觸角粗而短，末端向右內彎。
在挑選蝸牛的時候，也要註意選擇活的新鮮蝸牛。可以用手指輕輕按壓面膜。有彈性的壹個是活蝸牛，壹個是死蝸牛。
接下來是烹飪。吃螺螄時為了避免被病菌和寄生蟲侵入，需要高溫煸炒螺螄，煮10分鐘以上。
必須註意的是，死蝸牛是不能吃的。吃海螺時，要把海螺頭去掉，否則會引起食物中毒。
吃田螺時，不能吃牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖類食物。不能喝冰水，容易拉肚子。另外，吃中藥蛤蜊和西藥土黴素也不能吃蝸牛。