君子菜苦瓜的好處有哪些？最適合家庭版苦瓜的做法有哪些？

苦瓜作為菜品中苦味的食材，不僅是消暑解氣的好選擇，更能養肝護肝，更好的降低血糖，減少脂肪攝入的好幫手，還能幫助人們清熱降火，有保濕美白的效果。家庭版苦瓜的做法，除了基本的炒苦瓜以外，還可以榨汁喝，還有苦瓜釀肉，或者是腌苦瓜，都是非常不錯的選擇，讓妳的飯桌增加最經典的苦味，陪妳品嘗豐富多彩的滋味人生。

最苦的食材之壹，卻是無限好處的良品

苦瓜是食材中最特殊的壹種，不管是炒燉或者是煮，苦瓜的苦味只會苦自己，而不會影響其他的菜品，因此成了非常不錯的搭配選擇之壹。看似苦澀的味道，其實苦瓜是清熱解火好食物，尤其是夏日心火旺盛的人，是最好的降火選擇。

除此以外，苦瓜有利於降暑，針對夏天容易中暑，或者是愛長痱子的人來說，苦瓜是最好的良藥，並且毫無副作用，迅速緩解妳的癥狀。苦瓜生性是帶苦，更是屬於性寒的食材，當煮熟以後，就成了溫性的食物，對於養肝明目有著非常好的作用。因此，在日常生活中，人們都會利用苦瓜來消暑，是夏日消暑的必備菜品，更是人們必不可少的選擇。

豐富的維生素，更被我譽為"脂肪殺手"

苦瓜中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C更是抗氧化劑，多吃苦瓜，有效的提高機體的免疫力，有效的預防敗血病，更好的保護心血管，防止心血管動脈硬化，起到保護心臟的作用。而且，苦瓜中獨有的苦瓜素，被稱為脂肪殺手，因苦瓜素可以有效控制脂肪的攝入量，其中的苦瓜甙還可以有效的降血糖，可以更好的幫助糖尿病人控制血糖，維持基本的血糖標準。

夏日炎炎，很多人熬夜比較多，尤其是睡眠不好和容易發怒的人們，多吃苦味，可以有效的去火退熱，達到去煩健胃的目的，還妳壹個清爽舒適的夏天，給妳最好的壹份快樂。

讓苦瓜不苦的幾種做法，妳壹定不能錯過的選擇

苦瓜的苦味，對人們是好處多多，可也有的人們不適合苦味。苦瓜的烹飪方法中，大有妙招，幫妳去除苦瓜的苦澀味道，還妳美味又清火的苦瓜。如果是苦瓜炒肉類的菜品，建議將苦瓜瓤去除幹凈，用鹽水浸泡壹段時間，可以更好的消除苦澀感。也可以在挑選苦瓜的時候，選擇紋路比較平滑的品種，凹凸感明顯的苦瓜，苦味更加厚重。

還可以選擇苦瓜釀肉的做法，準備好上好的五華肉餡，苦瓜切成圈狀，釀肉以後，可以下油鍋煎至兩面金黃，油煎兩次為最佳，外酥裏嫩的質感，保證遠離了苦瓜的苦味，只剩下最清爽的鮮美，油膩的肉餡搭配苦瓜的清爽，的確是完美的選擇了，並且苦瓜釀肉絕對是小朋友的最愛，完美的避開了苦味，解決了小孩子挑食的問題。

苦瓜蛋餅的美味，搭配多重肉類的各種做法

其實，苦瓜可謂是黃金綠葉的搭配了，不管是炒菜還是燉煮，都能給妳帶來不壹樣的驚喜。夏天人們胃口比較差，選擇鴨肉炒苦瓜，肥美的鴨肉加入幾分酸辣，帶著苦瓜的清爽，既能幫妳解膩，又能增加妳的胃口，菜品上桌就成了最搶手的香餑餑，不得不佩服人們烹飪方法的神奇，完美的取長補短，利用了食材最好的特色，發揮了他們的長處。苦瓜還可以做早餐，苦瓜蛋餅的神奇之處就在於，完美的吸引了孩子，帶著雞蛋的香味，掩蓋了苦瓜的澀味，成了早餐中最具特色的壹款，幾乎是令人驚喜的苦瓜做法。

苦瓜汁的飲用，是人們最後的倔強和選擇

苦瓜的美白養顏效果，其實是最容易忽略的壹點，畢竟相比其他的菜，苦中帶著幾分澀的感覺，實在不是人們的最愛。可愛美人士，從不拒絕任何健康的變美方式，苦瓜汁或許苦澀感比較多，可以加入部分的綠茶，更好的提升口感，讓妳的美白過程簡單又快樂。有時間的人，還可以試試腌制苦瓜，是夏日最新奇的壹道涼菜，更是白米粥的最佳搭檔，讓妳的夏天不在乏味。

苦瓜看似苦味居多，其實對人們身體百利無壹害，不管是外在的美白養顏，還是內在的清熱解毒，都是食材中的佳品，只要妳認真研究，各種美味搭配都能給妳帶來意想不到的驚喜收獲，這或許就是食材的自然魅力，壹份苦瓜，也可以豐富妳的整個夏天，讓妳清爽過夏天。