大閘蟹需要多久才能蒸透？秋天是吃大閘蟹的最佳時節。這個時候螃蟹最豐滿。大閘蟹就是人們常說的中華絨螯蟹，但很多人不知道螃蟹要蒸多久。下面詳細介紹大閘蟹需要多長時間才能熟。
大閘蟹要煮多久？1 1.大閘蟹要煮多久？
壹般情況下，買回來的大閘蟹只需要蒸15~20分鐘，不過也要看我們買的大閘蟹的重量。如果是標準的大閘蟹，需要15~20分鐘，如果是大閘蟹，大概需要蒸20~25分鐘。提醒大家，吃大閘蟹壹定要在烹飪的過程中。
二、大閘蟹不能和什麽壹起吃？
1.大閘蟹不能和柿子壹起吃。
這兩種食物看似沒有什麽關系，但是很多人在吃過大閘蟹之後也喜歡吃壹些柿子。大閘蟹是寒涼食物，柿子也是寒涼蔬菜。如果用手壹起吃，非常容易肚子疼，而且柿子含有鞣酸，而大閘蟹含有豐富的蛋白質。蛋白質碰到單寧酸就會凝固，在我們胃裏消化不了。
2.大閘蟹不能和花生壹起吃
花生含有豐富的脂肪含量，約占總含量的40%，被認為是油膩食物，而這種油膩食物如果遇到大閘蟹這種含量的食物，就會引起腹瀉。
大閘蟹需要多久才能蒸透？2蒸螃蟹需要什麽材料？
蒸螃蟹的時候，壹般可以放壹些姜片。
清蒸蟹味道鮮美，營養價值高。蒸螃蟹的時候，什麽都不放就可以蒸。如果妳擔心魚腥味太重，妳也可以在蒸之前在螃蟹上放壹些姜片或姜末來去除魚腥味。蒸好後，可以蘸醬吃。
推薦醬料有:姜末、蒜末、生抽、小米辣、辣椒油等。
清蒸螃蟹可以不用姜蒸嗎
妳不能放手。
沒必要用姜蒸螃蟹。螃蟹是壹種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質、氨基酸和脂肪等營養物質。螃蟹只要夠新鮮，蒸的時候會很好吃，然後蘸醬吃味道會很好。蒸螃蟹的時候，放壹些姜片進去，只是為了減少螃蟹的腥味。如果沒有姜片或者來不及放，不放也是可以的。
蒸螃蟹可以放白酒嗎？
如果想用白酒去腥，可以用白酒蒸螃蟹。
螃蟹是壹種營養價值很高的美味食物。蒸螃蟹的時候，如果擔心蒸出來的螃蟹有腥味，可以在蒸之前在螃蟹上倒點白酒，或者提前用白酒腌制壹下，這樣蒸出來的螃蟹味道會比較鮮美。
可以用高壓鍋蒸螃蟹嗎？
妳可以用高壓鍋蒸螃蟹。
高壓鍋可以用來制作壹些難以徹底加熱的食物，如:薏米粥、排骨湯等。必要的話也可以用高壓鍋蒸螃蟹，但是需要註意的是加熱時間不能太長，螃蟹本身更容易加熱徹底。加熱時間過長，螃蟹的肉質會相對較柴，吃起來也不會那麽好吃。
大閘蟹要煮多久？3.大閘蟹可以吃多久？
清蒸大閘蟹要徹底煮熟。如果時間太短，蟹肉沒有煮熟，就會有感染細菌和寄生蟲的可能。大閘蟹大小不壹。普通大閘蟹需要蒸30分鐘左右才能吃。較小的大閘蟹可以適當縮短清蒸時間。
蒸的時候加足水，然後放入有冷水的鍋中。SAIC後，大火蒸至蟹殼變紅，再轉中火20分鐘左右即可食用。這樣蒸出來的大閘蟹緊實不松散，蟹肉和蟹膏的獨特風味保存的很好。更重要的是，螃蟹中的寄生蟲和有害細菌已經被充分殺死，不存在食物中毒的危險，可以放心享用了。
二、蒸大閘蟹的註意事項
因為大閘蟹生長在江河湖泊的泥砂中，蟹殼的紋路和縫隙中往往會有大量的泥砂，所以在烹飪之前，要用小刷子仔細地刷壹遍蟹殼，尤其是有紋路的地方，最容易藏汙納垢。
刷牙的時候盡量用流水沖洗，這樣會更幹凈。有人認為既然不吃蟹殼，就不需要仔細洗去上面的泥沙，這是錯誤的。
如果表面的泥沙沒有清理幹凈，吃螃蟹的時候會跑到蟹膏裏，不僅影響口感，而且不衛生。
新鮮的大閘蟹本身就是非常美味的食材，簡單的清蒸就能充分的保存和體現。如果有些朋友不習慣大閘蟹的腥味，可以在蒸的時候撒壹些高度白酒，加點姜，可以有效去除腥味。
大閘蟹要煮多久？4.螃蟹要煮多久？
1.蒸螃蟹是比較簡單方便的做法，蒸螃蟹的水溫要控制好。壹般蒸螃蟹的時候都是用涼水在鍋裏蒸，這樣蒸出來的螃蟹才能很好的保持完整性。因為螃蟹的生活環境壹般都是在淤泥中出生的，所以螃蟹體內可能會攜帶壹定的毒素。為了防止細菌進入體內，吃螃蟹前壹定要把螃蟹蒸透或者煮熟。
2.蒸螃蟹的時間，可以根據螃蟹的大小而定。稍微大壹點的螃蟹肯定會煮的時間長壹點，小壹點的螃蟹會煮的時間短壹點。壹般來說，我們將螃蟹放入有冷水的鍋中後，用大火將鍋中的水燒開，並保持鍋中的水沸騰大約15到20分鐘，這樣螃蟹就可以成熟，並有效殺死螃蟹體內的寄生蟲。
壹旦螃蟹已經成熟，我們就不能繼續蒸螃蟹了，因為如果螃蟹蒸的時間長了，就會發黃，不僅影響我們吃螃蟹時的口感，還會影響螃蟹的營養價值。
二、如何判斷螃蟹是不是蒸的？
有些人蒸螃蟹的時候總是擔心螃蟹的成熟度。我們可以看看蟹殼的顏色。蟹殼壹般為青綠色，清蒸蟹為橙紅色。如果還有壹些綠色，證明螃蟹不是蒸的。如果我們仍然擔心，我們可以只拿出壹只螃蟹來看壹看。如果看到殼內的蟹黃和蟹肉已經凝固，就證明螃蟹成熟了。如果它還沒有完全凝固，我們需要繼續蒸。
三、如何蒸螃蟹
1.用剪刀把買來的螃蟹上的橡皮筋剪下來。如果妳不把它們拿下來，蒸過的螃蟹會有橡皮筋的味道。
2、準備壹把幹凈的牙刷，把螃蟹放在水龍頭下刷洗幹凈。
3、螃蟹冷水鍋，註意不要加太多冷水，把螃蟹肚子朝上。
4.把姜切成片，然後在螃蟹的肚子上放壹塊姜。
5.根據螃蟹的大小，車在鍋裏就開始計時。壹只小螃蟹壹般需要15分鐘左右，稍大壹點的螃蟹需要20分鐘左右。
6.蒸螃蟹的時候需要調醬，切點姜蒜末就行，然後加醋。螃蟹蒸熟後，妳就可以享用食物了。