壹、北方地區冬季至日美食:1。羊肉在冬季至日節氣期間，北方地區有吃羊肉的習俗。由於冬季至日節氣後氣溫進入最冷階段，此時吃壹鍋燉羊肉具有保暖、滋補、養生的雙向功效。羊肉性溫，能抗寒證，補益身體，對寒證、喘息、腎透支、勃起功能障礙、氣血不足、腰酸腿軟、肢冷腹痛、面色暗黃等有療效。冬季人體氣血充盈，脾腎兩虛，非常容易出現手腳冰涼、相貌平平、體虛乏力的情況，而羊肉甜而不膩、溫而不燥，多年來被視為滋陰壯陽的上品。
2.餛飩在北京，有壹句歇後語叫做“冬天的至日和夏天的至日餛飩面”。過去，在北京有壹種觀點認為，餛飩是在冬季至日和節氣時吃的。代表著家人團聚的餛飩，可以說是冬季至日和節氣餐桌上的首選。餛飩有各種各樣的名稱，如江浙等大部分地區的餛飩，廣東的雲吞面，湖北的包勉，江西的白塘，四川的馬勞餛飩，新疆的曲曲等。
漢朝時，北方地區的匈奴經常騷擾邊境，人民躁動不安。當時匈奴部落有匈奴和屯兩個首領，非常殘暴。人們非常討厭它，以至於用餃子餡把它包成壹角，叫“餛飩”，有“渾”“吞”的聲音。討厭吃飯，求平息戰亂，過太平日子。因為餛飩最初是在冬天的至日做的，所以在北京冬天的至日，家家戶戶都吃餛飩。
3.狗肉有些體質虛弱、患有風濕病的人，在寒冷的冬天多吃狗肉是有好處的。但不適合盲目跟風吃狗肉，以防服用狂犬肉感染狂犬病病毒。狗肉是熱性食物，不適合壹次吃太多。凡患有幹咳、發熱、感冒、發熱、腹瀉、陰虛內熱等非陰虛性傳播疾病者，均不宜服用。
4.餃子農歷二十四節氣中的冬季至日節氣，中國北方有吃餃子的習俗。關於冬天至日吃餃子的民間故事很多，核心觀點來自張仲景。
2.中國南方冬季至日美食:1。湯團大概是在宋代逐漸開始的，中國人在元宵節吃。明清以後，江南人還會在冬季至日節氣時，包餃子祭拜祖先，並送給竈王爺。魯谷在《賈青錄》(1830)卷十壹中寫道:“碧湖磨成粉，塞以糖、肉、豆、沙、蘆絲，作為祭品獻給竈神，並作為禮物贈送，稱為‘冬至日氣團’”。
其中餃子也分大小，有餡的大的叫粽子，是晚上給祖先的祭品，沒有餡的小的是早上給神靈的祭品。
2.廣式燒臘在冬季至日節氣那天，大多數廣東人都有“放肉”的習俗，在冬季至日節氣吃肉。其中，廣式燒臘是廣東人冬季至日和節氣餐桌上不可或缺的傳統食品。除了祭祖，家裏提前準備了壹些香腸和臘肉香腸，祈求來年好運。
臘肉早就擺上了餐桌，而且不僅僅是香腸，臘魚，香腸臘肉，臘鴨，臘雞等。，而且還是壹鍋又油又熱的臘肉煲仔飯已經不經意間俘獲了大家追求完美美味的心。
3.漢代的至日節氣中流傳著甜藥丸，並有“飲酒烹任，向之主老人進貢”的習俗。自宋元以來，甜丸壹直流行。甜丸是壹種甜湯，由發酵大米磨成粉末，用水搓成藥丸，是冬季至日節氣日的象征性食物。在冬季至日節氣之前，農家樂的主婦們陸續做好了粘米粉(現在更常見的是看到機械設備滾動)，壹部分送給親戚朋友互贈。
在冬季至日節氣的早晨，家裏的大人和小孩通常會圍坐在壹個竹葫蘆或壹個大盤子周圍，分別拿到事先用粘米粉和水揉成的粉球，用雙手揉成彈子，稱為“冬季至日節氣丸”。“冬季至日節日藥丸”代表壹個完整的家庭在年底。壹些“冬季至日節日藥丸”還填充有橙餅、甜瓜糖和豆沙，並被昵稱為“鴨媽媽”。“冬至日節丸”可以隨意揉搓，大小不壹，所以服用“公孫丸”會帶來好運。在廣東潮汕，有壹句民間諺語“冬天至日太陽丸，壹吃就過春節”，也叫“添年”，表示雖然年沒過，但大家都添了壹年。
4.九層餅臺灣省還保存著在冬季至日和節氣期間用九層餅祭祀祖先的傳統風格。用粘米粉揉成代表吉祥幸福的雞、鴨、龜、豬、牛、羊等小動物，再用祭祀祖先用的蒸籠分層蒸熟，以示不忘祖先。