西葫蘆的形狀和冬瓜很像。西葫蘆又稱小冬瓜，是冬瓜的壹個品種，有短圓柱形和長圓柱形兩種形狀。西葫蘆和冬瓜的口感還是有很大區別的。西葫蘆煮熟後吃起來比冬瓜甜，冬瓜吃起來比西葫蘆軟。壹般來說，西葫蘆味道更好。節瓜和冬瓜的營養相似。它們有清熱、消腫、解暑的作用。鈉含量低，節瓜不冷不熱。比起冬瓜的清冷，就很“健康”了。是夏季非常健康的瓜菜。炎熱的夏天不妨多給家人壹些。
西葫蘆有很多種吃法。和冬瓜壹樣，西葫蘆也適合煲湯、炒菜等。味道好極了。下面是分享節瓜的方法:節瓜蝦米炒粉絲。用的主料是節瓜、粉絲幹和少許蝦皮。在這裏，我們不壹起炒肉。當節瓜的甜和蝦米的甜搭配在壹起，口感清新，粉絲吸收的湯汁變得非常開胃可口。可以當菜吃，也可以當主食吃。我們的孩子特別喜歡這道菜。這三種食材壹起炒，沒有肉也很好吃。它們又鮮又甜，營養豐富，還能解暑，壹盤油炸食品都不夠吃。下面是詳細的做法:
西葫蘆蝦米炒粉絲
準備食材:壹個葫蘆，蝦米，粉絲，姜絲。
準備食材:適量的油和鹽。
詳細做法:
1.蝦米和粉絲提前泡好待用。泡蝦米前先把蝦米擦幹(泡蝦米的水也很鮮甜)。
2.生姜洗凈切絲，西葫蘆去皮切片備用。
3.熱鍋放油冷卻，將蝦皮放入鍋中炒香，再放入姜絲炒香。
4.將西葫蘆放入鍋中，翻炒均勻。
5.將泡過蝦米的水加入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘。
6.最後加入泡好的粉絲繼續煮2分鐘。加入少許鹽調味，攪拌均勻。
出鍋裝盤即可上桌享用。這是家常菜版:西葫蘆炒面做好了，這樣炒出來的西葫蘆又甜又脆，面條爽滑可口，蝦皮鮮甜，很開胃，很好吃。雖然沒有肉炒，但是甜甜的西葫蘆和鮮甜的蝦皮搭配在壹起，味道很鮮甜不含肉，粉絲都吸收了湯汁。我全家都愛吃這個炒素菜，尤其是孩子和粉絲放的多，直接當主食吃，炒壹盤都不夠。簡單營養又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以收集它們並嘗試壹下。
百合美食談烹飪小技巧:
1，這裏用的是葫蘆，如果沒有，改成冬瓜也是可以的。
2.將蝦仁幹洗後浸泡，這樣蝦皮浸泡的水可以用來燉菜，味道非常鮮甜。
3，這裏的口味比較清淡，喜歡吃辣的朋友加點辣椒壹起炒，也很開胃。孩子建議清淡飲食。