檸檬1怎麽吃，生吃。把新鮮的檸檬洗幹凈直接吃。檸檬很酸，壹般不推薦。
2、糖漬。新鮮檸檬洗凈切片，0.5斤檸檬加65，438+0斤糖，用陶罐或玻璃瓶浸泡3-4天，然後用涼開水沖服。
3.喝吧。新鮮檸檬2-3片，用茶杯裏的開水沖調，喝茶清新爽口，是檸檬茶常用的飲用方法。
4.檸檬片適合和任何花茶壹起泡茶。幹花瓣壹茶匙，用壹杯開水沖泡，燉十分鐘左右即可；可以加紅糖或者蜂蜜喝。
5、檸檬烹飪。檸檬也可以作為調料，如檸檬雞片、檸檬拌菜、檸檬雞翅、檸檬魚等。
檸檬的健康食譜食譜1:檸檬醬
原料:鮮檸檬汁80ML檸檬皮3絲；無鹽黃油55g3個雞蛋；白糖120g。
練習:
1.將黃油切成小塊，在室溫下軟化，打至光滑蓬松。向鍋中加入雞蛋、糖、檸檬汁和檸檬皮，攪拌均勻。
2.小火煮，用打蛋器快速不斷攪拌，防止雞蛋凝固成塊，煮到濃稠糊狀。如果有小氣泡，關火攪拌。等稍微涼了，再開小火煮，重復兩三次。
3.煮至粘稠後，立即關火過篩，加入步驟1，攪拌至涼，蓋上保鮮膜冷藏1小時。
食譜2:檸檬雞片
材料:雞胸肉250g，蛋黃1，調料適量，白糖2大勺，白醋1小勺。
練習:
1，雞胸肉洗凈，切塊。在雞片中加入蛋黃、1/2茶匙鹽和胡椒粉，用手抓勻，腌制5分鐘；青椒洗凈切片。
2.割腰，擠出檸檬汁。將檸檬汁、2茶匙幹澱粉、白糖、白醋、1/2茶匙鹽、味精和適量水混合成汁。
3.鍋裏放油，燒至五成熱。分批加入雞片，煎至微黃。
4.加入大蒜、青椒片和調好的醬料，快速翻炒，使醬料裹上雞片即可上桌。
食譜3:檸檬沙拉
材料:壹個檸檬、半個胡蘿蔔、半個紫洋蔥、壹根黃瓜、三個辣椒、20克細糖、橄欖油和海鹽。
練習:
1.用橡皮擦擦掉檸檬表面的黃色表皮；將刮好的檸檬皮放入糖中拌勻備用。
2.用刀將去除皮屑的檸檬切成兩半，用工具擠出檸檬汁；將檸檬汁倒入皮屑糖中，攪拌均勻備用。
3.將蔬菜洗凈，控幹水分，切成細絲；將蔬菜絲放入攪拌碗中，倒入少許橄欖油。
4.用筷子攪拌，使橄欖油均勻包裹每根蔬菜絲；倒入酸甜檸檬汁，拌勻；最後加入少許海鹽調味即可。
食譜4:檸檬雞翅
材料:檸檬1個，雞翅約500g，姜，料酒，生抽，蠔油，冰糖，鹽。
練習:
1.先將雞翅洗凈，用開水焯壹下，撈出晾幹；雞翅加入姜絲、料酒、醬油、蠔油、鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
2.把檸檬從中間切開，壹半切成塊，另壹半呢？向上？取出檸檬皮(無白膜)，將檸檬皮切成細絲，將檸檬肉擠出檸檬汁。
3、鍋中熱油，將雞翅從鹵汁中取出，放入鍋中炸至表面略呈金黃色。鍋中加入冰糖，小火輕輕翻炒。
4.翻炒至冰糖完全融化，雞翅表面有焦糖，再將腌制好的雞翅的醬汁倒入鍋中，加入少許熱水。
5.雞翅加入檸檬皮和檸檬汁。大火收汁，加入幾片檸檬，攪拌均勻。
檸檬的營養價值是1。新鮮檸檬熱量低，富含檸檬酸，檸檬酸是鉀、鈣、鐵、維生素C和生物類黃酮的絕佳來源。
2.檸檬汁中的生物類黃酮比水果中的低很多，因為它們主要存在於水果的表皮和膜中。
3.檸檬皮中含有相當多的檸檬醛，檸檬醛是壹種相對抵抗維生素A作用的醛類，在大量食用檸檬皮之前，需要保證飲食中維生素A的供應充足。
檸檬富含維生素C和維生素P，青檸檬含有壹種類似胰島素的成分。
挑選檸檬的小技巧1。看顏色。
新鮮檸檬的顏色很鮮艷，亮黃色，而且顏色會均勻，不會黃綠色，表皮有光澤。上面的結是綠色的，是原來和樹連在壹起的地方。摘下來後壹般會留下壹個綠色的小頂，就像橘子頂上有壹個疙瘩壹樣。如果是棕色的，證明這個檸檬不新鮮。
嘗試去感受
比較硬的，比較硬的比較酸，軟的會不那麽酸，但是不要買軟的，很不新鮮。
看形狀
整體形狀圓的話，酸味會少壹些，但是汁液會多壹些；尖的會酸，但是汁會少。
檸檬的食用禁忌是1，檸檬酸性強，pH值在2.8以下。空腹吃檸檬容易傷胃，降低營養吸收能力。經常喝檸檬水充饑而不吃正餐，也容易患蛋白質缺乏癥。再好的食物，吃的時候也不能肆無忌憚，檸檬也不例外。有很多女性為了美麗，每天大量喝檸檬水，傷胃。
所以喝檸檬水要適量，每天不宜超過1000 ml。另外，由於檸檬的pH值低至2.5，胃酸過多和胃潰瘍的人不宜喝檸檬水。
2.檸檬不能和海鮮壹起吃:海鮮類食物如蝦、蟹、海參、海蜇等海鮮含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而檸檬含有較多的果酸。如果檸檬和海鮮同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時與鈣結合產生不易消化的物質，不僅會降低食物的營養價值，還會引起腸胃不適，所以盡量避免將檸檬和海鮮壹起食用。