花膠是個好東西。滋陰補腎。如果妳的花膠已經做好了，直接燉雞湯就好了。先將花膠放入沸水中煮十秒鐘，加入兩片生姜燉，滴幾滴料酒。雞最好用老母雞。打開後，壹定要去皮，塗上黃油。放入燉鍋中，蓋好水，燉四個小時。
膠，也叫魚肚，是用魚肚切段曬幹制成的。富含蛋白質(蛋白質補充品、蛋白質補充資訊)、膠質等。，通過食療養陰，強腎養精，能快速消除疲勞，幫助手術患者傷口愈合。
花膠肚的浸泡方法:
1.壹般花膠都是冷水浸泡過夜。
2.將花膠放入沸水中煮20分鐘左右，關火，烤至水溫熱。拿出來用冷水泡壹下，每天換水(避免發胖出油)。
3.膠水特別重，很容易沈底。炒菜時要用竹竿墊底，以防燙傷。
4.烹飪時，用姜、蔥、油、鹽、蒸餾酒攪拌炒鍋，加水，水開時，將明膠加入沸水中煮約15分鐘，去除魚腥味。
5.花膠煮久了會逐漸融化。
6.要讓吉利丁好吃，先把湯煮好，然後加入吉利丁，大概20分鐘。
花膠做法:
冬蟲夏草華嬌扒雞
材料:泡發膠四片，冬蟲夏草五片，雞肉半只，火腿壹兩片，水。
練習:
1.將吉利丁和雞肉放入沸水中煮壹會兒，瀝幹水分。
2.將冬蟲夏草洗凈修剪，放入用明膠、雞肉、火腿和水燉的鍋中，蓋上蓋子，小火燉兩個小時左右。
華嬌排骨湯
材料:明膠3兩，排骨8兩，黨參1兩，枸杞2湯匙，山藥5片，生姜5片，蔥1根。
練習:
1.先將吉利丁泡在水裏，然後放入姜蔥水中煮30分鐘，取出過冷河，切成片。
2、排骨洗凈，焯水。
3.將適量的水倒入鍋中，煮沸。加入所有的配料，煮沸。轉文火3小時，加鹽調味即可食用。
花膠，其實是魚鰾和魚鰾的幹品，富含膠質，故名花膠，也叫魚膠。中國人切魚腹食用的歷史可以追溯到漢代以前。所謂魚肚，是1600多年前齊《姚敏書》的記載。華嬌與燕窩(燕窩產品、燕窩資訊)、魚翅齊名，是“八珍”之壹。華嬌被稱為“海洋人參”。其主要成分為高級膠原蛋白(膠原蛋白制品，膠原蛋白信息)、各種維生素(維生素制品，維生素信息)以及鈣(補鈣制品，補鋅信息)、鐵(補鐵制品，補鐵信息)、硒等各種微量元素(微量元素制品，微量元素信息)。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是壹種高蛋白低脂肪的理想食品。華嬌不僅是壹道著名的宴席菜肴，而且具有相當的滋補作用和藥用價值。花膠富含蛋白質、膠質等。具有滋陰補腎的功效，能幫助人體快速消除疲勞，幫助手術患者傷口恢復。有飲食專家表示，過去老人會留壹些陳年口香糖給女兒或媳婦在懷孕前後吃。壹般來說，懷孕後四至五個月就可以吃了，分娩前吃幾次，這樣產後(產後產品，產後信息)會更舒服。另外，術後4到5天，還可以吃明膠，傷口愈合會更好。
116.17.62.*配方:
1.魚膠西洋參湯:魚膠15克，花旗參片20克，瘦肉適量，加水適量，燉幾個小時後加冰糖食用。容易上火的人最好吃“魚膠西洋參湯”！！！！
2.凝膠燉鷓鴣
材料:鷓鴣500克，魚肚15克；輔料:西洋參25g調料:鹽3g，姜5g。
練習:
1.將鷓鴣洗凈，去腸，取肉，用開水燙。
2.把魚膠(魚肚)切好，先洗幹凈。將西洋參(西洋參)加水，放入燉鍋中燉3-4小時。加入壹些鹽，或者加入2片姜。
功效:止咳化痰，健脾養血，補腎填精，提神益智。
如果妳不滿意，還有這個/元遼/華嬌/