日式生吐司的“生”與“生巧克力”的“生”有異曲同工之妙，即追求完美入口就化的口感。生吐司與普通吐司對比口感更綿軟，有著蜂蜜焦糖香味與醇厚的無鹽黃油香氣，潮濕、有彈性、入口就化感，令人愛不釋口。
壹般土吐司的柔軟性遠不及生吐司，以味兒來論，生吐司更具有誘惑力和競爭能力，價格也是比壹般吐司偏高。生吐司是日本2016年本年度吐司面包之最第壹名，劃入榜日本最好吃的吐司前十名。
替芯軟到捧不起來的日式生吐司稱得上“吐司界芙蕾小姐”，表面方方正正看起來平淡無奇，但吃過的朋友都能被她雲彩壹樣的口味，淳厚的奶香味所震撼，棉絮壹樣的松軟吃著會上癮！
日式生吐司還有壹種神奇的魔法，那便是能緩解壓力！QQ彈彈的綿軟替芯任由如何壓擠，幾秒後都會變成原形，強迫思維玩上根本停不下來~拿手輕輕壹撕，松軟的吐司層像奶糖壹樣細致，奶香味撲面而來，還會繼續金屬拉絲！輕撕壹片放進嘴裏，吐司口感比雲彩還柔軟，奶香味在舌尖外溢，竟然還有種甜而不膩的仙人口味！
奶香味醇厚的生吐司，能夠切成片當早餐，還可以當零食手斯直接吃！松軟的替芯撕起來超出癮，半個生吐司不壹會兒就全部吃光光了！啥也不說了，今天小編就來***享這道日式生吐司的做法，流程詳盡，壹看就會哦，下面就來爽口吧。日式生吐司
食物：新良日式吐司小麥面粉500g，嬰兒奶粉15g，細糖40g，純蜂蜜25g，涼水100ml±，牛乳200ml，鮮奶油60g，雞蛋黃20g，酵母菌10g，植物黃油50g，鹽9g做法;
第壹步將除無鹽黃油和鹽之外的面團原材料添加面包機立式攪拌機，打開低速檔揉成團後轉中等速度再次和面。面團揉至表層較光潔後加入變軟的無鹽黃油，低端揉至無鹽黃油消化吸收後加入鹽再轉中等速度和面.面團揉至徹底拓展環節，面團的拉申性很好。
第二步面團整圓放進發醇盒中，再適度拍扁放進面包發酵箱，提早設置溫度28度，環境濕度70%，水盒放水補濕，面團放進開展基本發醇約60min。將發醇好壹點的面團取下，分為6等份，排氣管後圓滾蓋上松馳約20min。
第三步將醒面後面團搟成塊狀，翻過來後疊成圓柱型，再松馳約20min。將松馳好壹點的面團搟發展塊狀，翻過來後整理發展方狀並壓薄尾端，將面團自上而下輕輕松松卷起來，放好插口。全部面團搞好放進吐司盒，先放兩側後放正中間。
第四步面包發酵箱，溫度設定32度，環境濕度85%，水盒放水補濕，吐司放進開展二次發酵。發醇至約7-8成滿。發醇好壹點的吐司噴少許水，加熱好壹點的電烤箱，挑選烤制方式，提早設定上下火210度加熱好，吐司放進最下壹層烤網，溫度調整為容易上火190度，去火210度，烤制約32min。
烤制完畢，吐司馬上公布，在櫥櫃臺面震壹下後馬上出模，放涼就可以。左右原材料為2個450g吐司模具的量。因各小麥面粉的吸水能力不壹樣，液態原材料不必壹次全添加，請視面團情況酌情考慮調整。