冰棍的營養價值冰棍壹般由三種成分組成，其中脂肪占7%~16%，蔗糖占14%~20%，蛋白質占3%~4%。
1，其中脂肪可以釋放膽堿，對提高人的記憶力很有幫助。而且，壹些必需的脂溶性維生素，如維生素A，必須被脂肪吸收。
2.冰棍中的糖分主要由牛奶中的乳糖、各種果汁和果肉中的果糖和蔗糖組成。這些食物中還含有有機酸、單寧和多種維生素，能為人體提供所需的營養。
3.冰棍還能幫助人體降溫防暑，補充水分，是炎熱夏季的必備食物。
冰棍1的做法，咖啡牛奶冰棍
材料:
淡奶油30g，牛奶90g，白糖20g，速溶咖啡粉2g。
練習:
(1)將淡奶油、牛奶、白糖、速溶咖啡粉倒入容器中攪拌均勻；
(2)將攪拌好的冰棒液倒入制作冰棒的模具中，插入冰棒，小心放入冰箱的冷凍室冷凍；
(3)冷凍壹夜左右即可取出食用。
2、芒果酸奶冰棍
材料:
芒果1，酸奶80g，檸檬半個。
練習:
(1)芒果洗凈後，取出芒果內的果肉，與酸奶壹起倒入攪拌機攪拌均勻；
(2)攪拌後倒入容器中，滴幾滴檸檬汁，攪拌均勻；
(3)將攪拌好的芒果酸奶倒入冰棒模具中，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍室冷凍過夜。
西瓜黃瓜冰棍
材料:
西瓜黃瓜適量。
練習:
(1)將西瓜切成小塊，放入榨汁機中榨汁；
(2)黃瓜洗凈後，切成小塊，放入榨汁機中榨汁；
(3)將西瓜汁倒入模具中冷凍至成型，然後倒入黃瓜汁，蓋上蓋子放入冰箱冷凍室冷凍。
紅豆奶油冰棍
材料:
赤小豆、牛奶、玉米澱粉、糖和蛋白質油。
練習:
(1)紅小豆洗凈，提前浸泡2小時左右，放入鍋中用“三開三燉”的方法煮透，但還沒開花；
(2)將紅小豆撈出後，加入白糖攪拌均勻；
(3)將牛奶倒入鍋中，加入玉米澱粉、白糖、淡奶油，煮至粘稠，註意攪拌；
(4)倒入紅小豆，繼續煮壹會兒；
(5)煮好的牛奶小豆冷卻後，倒入模具，放入冷凍室冷凍。
火龍果酸奶冰棍
材料:
火龍果，芒果，酸奶，適量。
練習:
(1)火龍果去皮，切成小塊，放入榨汁機中榨汁；
(2)芒果對半切開，用勺子挖果肉放入榨汁機榨汁；
(3)將芒果和火龍果攪拌均勻，然後加入酸奶壹起攪拌；
(4)將酸奶汁倒入模具中，冷凍。
可樂冰棍
材料:
可口可樂適量
練習:
將瓶裝或罐裝的可口可樂倒入冰棒模具中，放入冰箱的冷凍室冷凍至凝固。
老冰棍做法材料:
開水250g，糯米粉5g，奶粉15g，糖22g。
練習:
(1)燒開開水，加入奶粉、糯米粉、白糖攪拌均勻；
(2)冷卻後倒入冰棍的模具中，放入冰箱冷凍凝固。
制作冰棍的小技巧如果自己在家制作冰棍，可以去超市買現成的模具來制作，比較方便快捷。
如果放入水果，壹定要把水果清洗幹凈瀝幹，不要和生水混在壹起。
將液體倒入模具時，不要灌滿，因為液體凍結時，體積會膨脹，大約可以灌到80%左右。
冷凍的時間越長越好，至少6個小時以上，這樣冷凍出來的冰棍味道更鮮美。