佐料
瘦肉適量
米粉適量
適量的青椒
木耳適量
佐料
洋蔥適量
蠔油適量
醬油適量
料酒適量
壹點鹽
青椒絲炒米粉的步驟
空間
1.瘦肉洗凈，切絲，加入少許鹽、料酒、蠔油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
空間
2.青椒洗凈切絲，黑木耳提前泡發，洗凈切絲。
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3.提前泡好幹米粉，放入鍋中，直到沒有硬心。
空間
4.取出來，用冷水洗兩遍，控水。
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5.炒鍋倒入油，燒熱，放入蔥段和青椒絲翻炒。
空間
6.將青椒絲炒軟，然後加入黑木耳絲和腌制好的瘦肉翻炒。
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7.肉絲炒好後，加入米線，根據自己的口味加入適量的蠔油和醬油。
空間
8.攪拌均勻。
排骨米線包
佐料
排骨300克
巴伊米粉
四份菠菜
佐料
生姜2g
大蒜2g
蒜苗段2g
火鍋底料5g
幹辣椒3g
半勺醬油
適量的鹽
排骨米線鍋的步驟
空間
1.因為家裏帶了很多臘排骨，所以用了，特別香。如果我沒有，我可以用普通的排骨。
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2.鍋中放水，將洗好的排骨放入水中，燒開瀝幹水分備用。
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家裏正好有菠菜，其他什麽蔬菜都行。
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4.米粉不壹樣，泡的時間也不壹樣。網上買的，泡了壹段時間。
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5.姜蒜，不要切太多，大壹點就好。
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6.蒜苗洗凈，白色部分切成小塊。
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7.我用的就是這種幹火鍋底料，壹般超市都有賣，沒有具體品牌。
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8.鍋上油，放入姜、蒜，使其變香。
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9.加入幹辣椒
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10.加入火鍋底料，慢炒紅油。
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11.加入瀝幹水分的排骨。
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12.半勺醬油
空間
13.加入適量的開水。
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14.為了節省烹飪時間和燃氣，我把所有的湯和排骨都放在電壓力鍋裏煮，這樣煮出來的排骨壹下子就更暖了。按下烹飪鍵，煮20分鐘左右再燉壹會兒。
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15.煮好後倒入沸騰的鍋中，加入適量的鹽，用雞粉調味。如果是臘肉排骨，註意醬汁的鹹和火鍋底料，新鮮的排骨要多壹點。
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16.湯煮開後，加入米線，煮三四分鐘。
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17.最後，加入妳喜歡的蔬菜，焯幾秒鐘。
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18.本來是無心之作，卻被臘排骨的香味征服了。如果妳不能吃辣，妳可以不放辣椒，這樣妳就可以喝湯了。
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19.我壹口氣把排骨全殺了，然後就有了這鍋米線。
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20.“每晚睡得幹幹凈凈，感覺筋疲力盡，每天醒來神清氣爽，精神煥發，這才是最好的生活。”早上好！
酸菜牛肉砂鍋米線
佐料
牛肉適度
酸菜適量
米粉適量
佐料
生姜量
料酒適量
蔥適量
花椒
八角茴香
肉桂適量
適量的香葉
適量的辣醬
蔥適量
酸菜牛肉砂鍋米線的制作步驟
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1.牛肉洗凈，切成麻將大小的塊，鍋內放冷水，放入蔥、料酒、姜片焯壹下。(我還要煮紅燒牛肉，所以放在壹起焯水。)
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2.準備蔥、辣椒、八角、姜、香葉，用紗布包好。
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3.將焯水後的牛肉塊、調料包、料酒放入電壓力鍋，加入適量開水，按下“肉”鍵即可出鍋。
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4.提前泡好幹米粉備用。
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5.炒鍋燒熱，放入適量油，放入蔥花翻炒至香。
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6.加入適量酸菜，攪拌均勻。
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7.加入適量的牛肉和湯。
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8.將炒好的食材倒入砂鍋。
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9.鍋燒開後，放入軟的米線，煮至米線沒有硬心。
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10.加入適量的辣醬，根據自己的口味加鹽或不加鹽。
tips &；技巧
酸菜和辣椒醬已經含鹽，少放或不放鹽。