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月餅的飲食有哪些禁忌和註意事項?

您好,很高興為您服務,我將回答您的問題如下。

1,不應該多吃

月餅含糖量和含油量都很高。壹個中等大小的月餅所含的熱量比兩碗米飯還多。即使是水果蔬菜餡的月餅,外皮中的熱量和脂肪含量也壹樣高。如果過量食用,可能會引起腹脹、消化不良、食欲不振等。所以,壹天不要吃壹個以上的月餅,最好壹起分享。

2.月餅不應該在晚上吃。

月餅是“三高”食品。晚上人體活動減少,腸胃蠕動變慢,晚上吃月餅會增加腸胃負擔,容易導致消化不良。尤其是患有心血管疾病的老年人,晚上不宜吃月餅,否則可能會加重病情。

3.月餅不適合當早餐。

月餅是高糖食物。對於胃不好的人來說,早餐吃月餅可能會發生壹上午的胃酸反流。

3.無糖月餅也有糖。

“無糖月餅”近年來相當流行,聲稱不含糖,糖尿病人也可以吃。其實“無糖”並不是真的無糖,只是商家用果糖、海藻糖等糖源代替蔗糖,還有的用木糖醇等人工甜味劑代替。但是月餅的皮裏面的面粉本身就是糖,月餅的餡裏面也含有糖,糖可以轉化成葡萄糖,吃了會讓血糖迅速升高。所以,無糖月餅雖然沒有添加蔗糖,但仍然是高脂肪、高熱量的食物,不宜多吃。

4、糖尿病患者不宜吃月餅。

月餅中糖和油的含量極高。吃多了會使血糖急劇上升,加重糖尿病。所以糖尿病人最好不要吃月餅。如果真的想吃,建議把月餅分成4塊或8塊,壹次吃壹小塊,這樣既能品嘗到美味,又不用擔心血糖上升過快。

5.心腦血管疾病患者應謹慎食用月餅。

對於高血脂、高血壓患者來說,如果吃了太多的月餅,血液中的膽固醇、甘油三酯水平會升高,血液粘度增加,血流速度減慢,血壓升高,容易導致冠心病,甚至急性心肌梗死。

6.膽囊炎、膽結石患者不宜吃月餅。

月餅是極其油膩的食物,其油脂和膽固醇的含量相當高。膽囊炎、膽結石患者吃月餅後會刺激其膽囊排泄更多的膽汁參與消化,可能導致膽囊急劇收縮,容易導致膽囊內結石堵塞膽管,從而誘發膽絞痛,還可能導致膽囊炎、急性胰腺炎的發作。

7.消化系統疾病患者

月餅不容易消化,還會刺激胃酸的分泌。十二指腸潰瘍、胃潰瘍患者及消化功能差的人不宜貪多,以免加重病情。

吃月餅要註意九大禁忌

1,不適合配飲料和粥吃。

有些人吃月餅是因為怕太幹,會配著粥或者飲料吃。但營養學家表示,月餅、粥、甜飲料中含有大量糖分,會使血糖迅速升高,不僅不適合糖尿病患者,對普通人的腦細胞也不好。還會降低脂肪代謝,讓他們容易發胖。建議和他們壹起泡茶,去油去膩。

2、不宜多吃

月餅含糖量高,含油量高,吃多了容易引起腸胃不適,容易上火。據華商報實驗報道,50g蛋黃白蓮月餅含油量高達14g,60g(20串)燒烤含油量約為11g。以此計算,吃壹個蛋黃月餅相當於吃15串。營養學家建議,壹般人群的月餅日攝入量不宜超過100g,糖尿病、高血脂等慢性患者不建議壹次性大量食用,可壹次食用1/4至1/2個月餅。

3.月餅要吃新鮮的,不能吃老的。

月餅含脂肪較多,存放時間過長容易變質。新鮮的月餅圓潤飽滿,質感好,香味濃,味道鮮美。舊的月餅油已經氧化酸敗,失去了原有的風味,甚至會產生壹種難聞的“辣”味,更加不健康。最好是現在買,現在吃。

4、3歲不宜吃。

糖分過多容易發酵,產生胃酸,分泌過多的胃蛋白酶,不僅導致反酸,還會使胃腸黏膜因胃酸和胃蛋白酶的自我消化而受損,形成慢性潰瘍。3歲以下的寶寶胃功能還沒有發育好,最好不要吃月餅。

5.腸胃不好就不要吃冰淇淋月餅。

冰淇淋月餅完全是冰淇淋做的,腸胃不好的人最好不要嘗試。海鮮月餅是比較貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜等。它們微鹹鮮嫩,以甜著稱。但有高血脂和心腦血管疾病的人要少吃。不管是什麽味道,糖尿病人最好少碰。病情不嚴重的人可以吃壹點,但當天壹定要減少食量。

6.月餅不應該存放在冰箱裏。

月餅不應該存放在冰箱裏。在低溫條件下,澱粉會老化,使月餅變硬,口感變差。月餅最好存放在室內陰涼幹燥的地方,註意存放時間不要太長。散裝月餅可以存放三到五天;獨立小包裝的月餅,或者包裝裏有防腐包裝的月餅,可以保存十幾天。

7.月餅應該在早上吃。

早上吃月餅可以補充早上需要的能量,不容易長胖。患有心血管疾病的老年人更應註意進食時間,否則可能會增加血栓形成的風險。

8.合理搭配是關鍵。

目前還沒有辦法抑制月餅的保健作用。吃月餅要搭配壹些富含蛋白質的食物,比如牛奶、豆漿等。還可以搭配壹些山楂等酸性食物,可以刺激食欲,增強消化。但不適合有胃病的人,否則會加重病情。壹邊吃月餅壹邊喝茶,可以解油膩,幫助消化。

壹般來說,最好吃甜月餅,喝花茶,甜甜的;最好吃鹹月餅,喝烏龍茶或綠茶,有提神的感覺。還可以搭配月餅吃壹些富含維生素C和膳食纖維的果蔬。因為月餅的脂肪和糖分含量較高,所以不宜飲用含糖量較高的軟飲料、可樂或果汁。有人認為邊吃月餅邊喝酒可以降血脂,軟化血管。事實上,葡萄、葡萄幹等水果可以直接轉化為葡萄糖,也應謹慎食用。

9、最好的食物。

壹次不要吃太多月餅,要根據自己的身體狀況而定。月餅不能當正餐吃,應該在兩餐之間吃。飯後要吃月餅,主餐要少吃主食和肉類,才能平衡壹天的飲食和營養。月餅要分成小塊,與親朋好友分享,這樣可以品嘗到更多不同的味道,感受到與家人朋友相聚的樂趣和氛圍,避免攝入過多的脂肪和糖分。

吃月餅要註意這三點。

1,類型:

用冰皮月餅和豆沙果仁餡月餅比較合適。月餅餡料的種類越來越多,最好選擇豆沙和果仁。豆類、堅果類升血糖慢,相對減少了吃月餅對人體的影響。至於冰皮月餅,嚴格來說不算月餅。主要用糯米粉和澱粉,壹般不加糖和油。同時,由於其保質期短,在冰箱中冷凍保存,其含油量較低。營養學家建議選擇無糖月餅。無糖月餅不代表沒有糖。他們只是把糖變成了糖醇類甜味劑,但皮中的面粉也會在體內轉化成葡萄糖。但無糖月餅也含有大量油脂,不宜多吃。

2、食物攝入:

每個人每餐吃1/4個月餅。孩子不宜多吃月餅,因為月餅的飽腹感很強,必然會減少其他食物的攝入,從而導致其他營養素攝入不足。月餅不宜作為主食食用,食用時最好減少主食的攝入量。購買時,應盡量購買不起酥油和氫化植物油的粗糧雜糧月餅。購買時註意配料表,避免購買含有各種添加劑、人造奶油(黃油)和起酥油的月餅,進食時增加蔬菜的攝入量,以加快體內新陳代謝。

3.如何吃:

早上盡量吃月餅。早上盡量吃月餅,涼菜、脫脂牛奶、雜糧粥、水果等。利用月餅的高脂肪和高能量來強化早餐的熱量,降低多吃月餅導致肥胖的風險。

六種人不宜吃月餅。

糖尿病患者。

無論什麽口味的月餅,幾乎都是高熱量、高糖分、高脂肪的食物,糖尿病患者不宜多吃。無糖月餅用甜味劑代替蔗糖,大大降低了糖尿病人食用月餅的風險,但月餅中含有的堅果、面粉、油等會轉化為葡萄糖,容易導致血糖突然升高。

胃病或腸胃功能弱的人。

因為月餅中含有大量的糖、油和各種不易消化的餡料,這些都會導致胃酸分泌過多,甜食更容易加重胃中的泛酸,刺激腸胃。老人和小孩,壹個消化功能退化,壹個消化功能不成熟,也要少吃。

肥胖或高血壓、高血脂人群。

妳也應該盡量少吃或不吃月餅。吃了月餅後,血液中的膽固醇和甘油三酯會增加,血液變得粘稠。

肝病、膽囊炎、膽結石患者。

肝病患者食道或胃底部有靜脈曲張。吃又幹又厚的月餅,腸胃負擔太重,有血管破裂大出血的危險。膽囊炎、膽結石患者吃月餅後還會增加消化系統的負擔,對急性胰腺炎有危險。

高血壓、高血脂、冠心病患者。

不要多吃月餅,因為月餅中的糖和油會增加血液粘稠度,加重心臟缺血程度,甚至誘發心肌梗塞。

十二指腸炎或胃炎患者。

因為月餅會分泌大量胃酸,不利於疾病恢復,所以要控制。

親愛的,希望我的回答能幫到妳,祝妳生活愉快!