西紅柿青椒炒豆腐皮的烹飪工藝:西紅柿洗凈切成小塊，豆腐皮也切成小塊，青椒去蒂後切成小塊；炒鍋燒熱，放少許食用油，先將番茄塊和豆腐皮放入炒鍋翻炒；西紅柿熱了會煸湯，加壹點鹽壹起炒，正好讓豆腐皮吸收壹些番茄汁，方便入味；然後放入青椒塊壹起翻炒，出鍋裝盤即可食用。
特點:這道菜酸甜鹹香，味道非常好，食材常見，制作簡單方便。豆腐皮營養豐富，但是很多孩子不太喜歡吃。另外西紅柿(番茄)壹起炒，讓西紅柿的湯浸在豆腐皮裏。番茄汁味多的豆腐皮容易被孩子接受，好吃又好喝。
家常茄子食譜烹飪流程:杭州茄子洗凈切粗條，青椒切絲，大蒜展平切碎；炒鍋燒熱，放壹點食用油，先炒蒜，再放入茄子條，炒到變色，茄子會越來越軟；倒入醬油繼續翻炒；茄子切好後放入青椒絲，加少許鹽翻炒入味，然後出鍋裝盤；
特點:茄子好吃好喝，這種杭州茄子軟糯易煮，炒的時候不需要太多的油。炒出來的茄子嫩滑可口，鮮美可口，青椒可以開胃。如果不辣，也可以用來開胃。味道香脆可口。炒茄子的時候壹定要放大蒜，既能殺菌又能增加茄子的香味。
蠔油生菜的食譜制作過程:將生菜掰成小塊用清水洗凈，或浸泡在淘米水中瀝幹備用；炒鍋燒熱，加入少許食用油，放入壹些蒜末，將生菜炒至生，倒入壹湯匙蠔油，翻炒即可食用。
特點:簡單快捷的家常菜，兩分鐘左右即可完成。蠔油本身味道鮮鹹，不需要加鹽。生菜又脆又嫩，炒壹下就好。味道鮮美，營養豐富，簡單易做，深受家人喜愛。
炒白菜粉絲的配方制作過程:白菜洗凈切絲，胡蘿蔔去皮切絲，綠豆粉絲用清水浸泡至軟，撈出瀝幹，切成小塊備用；炒鍋燒熱，放少許食用油，先把胡蘿蔔絲炒熟；將胡蘿蔔絲炒軟，再放入白菜絲，翻炒後切絲；最後放入切成小塊的綠豆粉絲，加少許醬油和鹽翻炒入味。熟了就可以出鍋裝盤了。
特點:簡單易做，是我家孩子最愛吃的壹道菜，口感酥脆，粉絲柔軟。餐廳裏經常有這道菜，但是在外面做就油膩了。家裏炸的東西可以少放點油，更清淡更好吃。
白菜胡蘿蔔炒雞蛋的烹飪流程:白菜洗凈切成小塊，胡蘿蔔去皮切絲，雞蛋放入碗中攪拌均勻；炒鍋燒熱，放少許食用油，先將蛋液倒入炒鍋，煎成蛋塊，取出備用；鍋中加入油，然後將胡蘿蔔絲炒軟，再放入白菜炒至生；最後將煎好的雞蛋塊放入鍋中，加鹽攪拌均勻，然後出鍋裝盤即可。
特點:三種食材三種顏色炒成壹道家常菜，顏色豐富，營養豐富。胡蘿蔔和白菜口感酥脆，雞蛋松軟可口，易於烹飪，在家常菜中頗受歡迎。