正宗韓國料理食譜大全
韓國香辣煎章魚
材料
小章魚，蔥姜蒜，韓式辣醬，香油，食用油，廚房基本調料，白芝麻。
工作方法
1.章魚解凍後，鍋中加水，加鹽(可能更多)和白酒，水燒開後放入章魚，取出水備用。
2.章魚切成6厘米的塊，姜切片，蒜拍開，小蔥切碎備用。
3、少許食用油，加入姜片，韓式辣醬少許炒香。章魚之後。
4.大火快速翻炒2分鐘，然後翻炒韓式辣醬和蒜瓣。用中火翻炒5分鐘，然後調味。
5.最後加入香油，蔥花，白芝麻，起鍋。
韓國烤肉
材料
豬肉，韓式辣醬，蔥，姜1小塊，蒜3-5瓣，香油0.5-1大勺，芝麻，植物油。
工作方法
1.豬肉切片，略厚，約4毫米厚；
2.大蔥切小塊，姜蒜切碎；
3.將肉片放入冰箱用韓式辣醬、香油、芝麻、大蔥、姜、蒜末腌制2小時以上；(玩了壹晚上)
4.取出肉片，烤盤上鋪些大蔥，把肉片放上去刷壹層植物油；
5.烤箱預熱220度，烤箱上層放火，烤7分鐘，翻過來再烤5分鐘左右。
韓國泡菜湯
材料
食材:1碗韓國辣白菜，壹大碗淘米水(約500ml)，1個中等大小的土豆，1個小洋蔥，1把黃豆芽，1把金針菇，1塊豆腐，1塊五花肉。
調料:蔥1、辣椒粉1、糖1/2、蒜泥1、姜泥1/2、料酒2、香油1、醬油1(這裏說的勺子是。
工作方法
1.土豆去皮切片，洋蔥切絲，五花肉切片，鹹菜切成1片，大蔥斜切成段備用。
2.五花肉片加入蒜泥、姜泥、料酒、香油、糖、辣椒粉腌制10分鐘。
3.在砂鍋中倒入少許香油，然後放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，再放入蔥絲和鹹菜分別翻炒2分鐘。
4.將淘米水倒入鍋中，轉大火，然後加入醬油。
5.將薯片放入鍋中煮2分鐘，然後依次加入豆芽、豆腐和金針菇煮至沸騰。
6.最後將蔥花放入鍋中煮至入味。
韓國面條
材料
面條，素食雞丁，土豆，白菜，黃瓜，韓式炸醬
工作方法
1.燒熱鍋，倒油，將素雞丁翻炒，再將土豆、白菜翻炒至半熟。
2.取出蔬菜，再次倒入油和翻炒醬，加入切塊蔬菜和水。
3.煮到土豆熟了，醬汁變粘。
4.面條煮好後太涼，放上黃瓜絲，和炸醬拌勻。
韓式排骨土豆湯
材料:
排骨500克，土豆500克，
調料:
1、排骨燉肉調料:花椒1茶匙、大料4-5粒、桂皮1片(以上調料也可以直接用超市賣的現成燉肉調料包1代替)；蔥3段，姜3片，醬油3大勺，料酒1大勺，鹽1小勺。
2、燉肉調料:蒜半剁成粉，韓式辣醬1湯匙(如果沒有韓式辣醬也可以用辣椒面1湯匙代替)，幹紅辣椒1剁成粉，芝麻鹽1茶匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉65438+。
練習:
1.將排骨用清水浸泡4小時左右浸泡出血水，根據情況換水。
2.將土豆切成滾刀塊，加水煮5分鐘至熟，撈出控幹水分備用。
3.將排骨放入沸水中焯壹下，撇去雜質和浮沫，撈出排骨晾幹備用。
4.放在電壓力鍋裏，加入燉排骨的調料，然後把排骨加水，選擇“清淡口味”(我家高壓鍋有這個菜單選項，如果沒有這個選項，可以把排骨燉到8、9分爛，因為要和土豆壹起煮壹會兒)
5.排骨燉好後，取出放入普通炒鍋。加入剛燉好的排骨清湯，加入土豆。攪拌後將燉肉的調料加入鍋中。如果覺得湯有點少，可以加點開水。
6.大火燒開後，轉小火燉約15分鐘。此時排骨和土豆已經上色，土豆的棱角也變得暗淡無光。如果妳嘗到了土豆，妳可以停止火。
韓國泡菜海鮮鍋
材料
蛤蜊，大蒜，泡菜，蘑菇，蘑菇，豆腐，黃豆醬，韓國辣醬，對蝦和西葫蘆。
工作方法
1.將所有材料洗凈，將蛤蜊焯壹下。
2、燒油鍋，爆蒜，炒泡菜，倒蛤蜊原湯，煮香菇。
3.燒開後加入豆腐，調入醬油，韓式辣醬；
4.鍋中燒開後加入大蝦和西葫蘆，調雞精提鮮後出鍋，將燙過的蛤蜊放入鍋中燒開。