在寡婦面前,南京最繁華的地方應該算是新街口了。新街口有壹家小店,以賣寡婦面出名。寡婦,聽起來不吉利,但是生意很好。店鋪門面不大,只夠擺幾張桌子,每次都坐滿了等座的人。很多時候,顧客的隊伍都要拖到街上,甚至延伸到幾十米遠。雖然在排隊,但是大家都很有耐心。看來,為了吃這碗面,在風中罰站半個小時是值得的。真的很執著。長長的隊伍裏,很多人是新街口周邊寫字樓的白領,也有商業大廈的店員。
厭倦了盒飯午餐,又不習慣美式快餐,他們拐進壹條繁忙的小巷,吃了壹碗熱騰騰的面湯,以此來應對饑餓的胃。但我對這種食物上癮了,於是消息傳開了,寡婦的臉上露出了憤怒。寡婦的名字顯示了它的美:多麽家常,多麽親切,可見粗鄙在家裏變成了高雅。走進店裏,看到墻上掛著壹塊黑板,上面用粉筆寫著十多種面條的名稱和價格,有肉絲面、牛腩面、蔬菜水煮面、陽春面等等。據說最正宗的是皮肚面。肚腩是南京的特色。其他地方很難吃到。
豬皮曬幹,放油鍋裏炸,蓬松嫩滑,然後切塊煮熟。把皮肚燜出來做面的澆頭,就成了皮肚面。面條煮的好的話,真的比什麽大菜都更能滿足妳的胃口。寡婦面是典型的民間產品。雖然是小吃,但是浸透了南京的鄉土氣息。李榮興牛肉煎包最近聽朋友說我們家附近(鳳凰西街二村)開了壹家百年老店,李榮興。我壹直很愛吃,所以我不能錯過這個機會。於是,第二天早上去嘗了壹口,發現牛肉煎包、鍋貼、扁食、熏牛肉、牛肉湯這些傳統小吃,真的是原汁原味,鮮香嫩脆,回味無窮。再說說鍋貼。
它們的外形是黃亮,底板脆香,壹口咬下肉汁。老板說他用的都是水牛肉,屠宰當天用的。附近沒時間在家做早餐的人不妨試試這家店。
鹽水鴨南京鹽水鴨聞名中外。明清時期,南京流傳著古書院,琉璃塔,黑緞,鹽水鴨的歌謠。鹽水鴨分為鹽水鴨和春鴨兩種。因其肉質細嫩緊實,似盤子,故名板鴨。南京板鴨的制作工藝已有600多年的歷史。自清朝以來,壹直是皇室的貢品,也稱為貢品鴨。朝廷官員在互訪時會互贈鹽水鴨作為禮物,因此也被稱為官禮鹽水鴨。南京板鴨色香味俱全。滿滿的素人,肥白相間,肉質細嫩緊實,清脆可口,回味無窮。鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯也是南京的特產,回味是其中的極品。
有人說是南京最好吃的鴨血粉絲湯。雖然價格越來越貴,數量比以前少,但鴨血粉絲湯比其他地方好。這湯味道很濃,很可口。粉絲彪悍,據說是高地生長的紅薯做的。鴨腸、鴨肝也是好香脆。
綠友居的美食乘公交車到楊公地鐵,經過壹個大路口,妳可以看到壹個大商店綠友居。裏面的鹵菜和特色小吃都很有名,吃的人壹般都是老南京人。裏面二樓的特色小吃,比如發酵水餃,蜂蜜蓮藕,水煮蛋黃荷葉,湯包,牛肉鍋貼等。堵不住嘴。姜夫子廟和蓮湖糕點店的鍋貼在晚飯時基本上都爆滿了。紅豆餃子是甜糯的,不像傳統的北方湯圓,紅色