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漢堡制作的整個過程

漢堡種類繁多,但基本材料還是可以介紹的:

壹種圓形的面包,上面有芝麻,可以在肯德基和麥當勞看到。可以成長,根據個人喜好。

幾片生菜葉子,這是必須的,我很喜歡!

兩片西紅柿

2根黃瓜(可選)

數洋蔥(不喜歡就不要加)

肉類,雞肉,牛肉,鹹方腿,午餐肉,。。選擇妳喜歡吃的東西。

沙拉醬在超市有售。

好了,基本食材都拉好了。下面開始制作:將面包橫向切成兩半,攤開,將肉放在壹片花瓣上,然後將黃瓜、番茄等輔料放在另壹片花瓣上,將沙拉醬鋪在另壹片花瓣上,撒上生菜。把面包組合在壹起看起來有吸引力嗎?哈哈,還不能吃。在微波爐裏用高火加熱半分鐘。註意只能用半分鐘。。。。

現在妳可以吃了。

漢堡慣例:

漢堡-漢堡+牛肉餅+1片西紅柿+生菜+番茄醬

超級漢堡-漢堡+2片牛肉餅+1片西紅柿+生菜+番茄醬+沙拉醬。

雞腿漢堡-漢堡+腿肉+生菜+魚露

雞柳漢堡-漢堡+壹對雞柳+生菜+沙拉

三明治-壹片火腿+1片西紅柿+生菜+沙拉

註意,肉可以在超市買到。什麽醬,烤的,熏的,好多哦。如果妳喜歡番茄醬,妳可以買壹些,但不要太多。對了,喜歡奶酪的朋友也可以放壹片進去。

如何做芝士漢堡?

生漢堡面包1;牛腰肉(本地),並做成180克的圓柱形;生菜30克;番茄切片40克;腌蘿蔔片25克;洋蔥切片,去皮40克;蔬菜沙拉切絲30克;椰子樹5克;1包薯條;瑞士奶酪40克;黃油20克;調鹽調味;調白胡椒粉調味;香枝1。

制造工藝

1.把面包分成兩半,中間朝上。將生菜、西紅柿、洋蔥和蘿蔔片放在烤好的底層面包上。註意:抹上黃油,烤熟待用;2.將肉餅放在烤架上煎至所需的程度(嫩、五成或全熟等。)做壹個芝士漢堡,用明火烤箱融化;3、將肉餅放在有蔬菜的面包上,將面包放在上面,放在盤子裏,單獨用蔬菜沙拉絲、橄欖和法國香枝裝飾,最後放上薯條。

油炸雞翅的做法

肯德基制作脆皮炸雞的傳奇方法

1)腌制工藝:1)原料完全解凍後,完全瀝幹待用。2)有些油炸原料需要換刀,在表皮上輕輕劃幾刀。(比如雞大腿和雞翅中等)3)放入事先準備好的鹵汁(雞塊:鹵汁:料酒=100g:10g:20g)中正常腌制2-3小時左右。鹵汁是好吃的麻辣炸雞粉(其他牌子也可以)。2)塗粉工藝:(面粉:生粉:麻辣炒雞粉= 2: 1: 1) 1)塗粉前要保證原料表面充分濕潤,但壹定要瀝幹,否則塗粉不均勻。2)包粉時,將原料埋在準備好的粉中,用十個手指捏住原料兩端,同向滾動5次以上(多粉)。3)用清水浸泡2秒左右,使上翼的粉濕潤,即包裹原料的幹粉變成糊狀(浸泡時禁止翻動,防止面糊被水沖走,沖走的粉可以重新包裹)4)撈起瀝幹水分,然後放入幹粉中重復上述裹粉揉面方法5-10次以上,然後停止揉面。4)裹著粉的原料要立即油炸,否則會影響鱗片的形成。炸制溫度控制在165℃以內,炸制5-6分鐘至顏色呈淺金黃色。用牙簽戳最厚的地方,看有沒有血出來。

香辣炸雞翅

材料:新鮮雞翅、紅幹辣椒片、胡椒粉、蔥片、姜片、蒜片、雞蛋清、鹽、料酒、面包粉。練習:

1.雞翅洗凈,用刀在表面劃幾道口子。用料酒、鹽、蔥、姜片腌制30分鐘。取出洋蔥和姜片,然後拌入蛋白,撒上面包粉。2.炒鍋加熱,多放點油,基本可以淹沒雞翅。油很燙的時候(可以看到煙),把雞翅煎壹下。雞翅金黃時,取出備用。3.炒鍋留少許油,燒熱,放入幹辣椒、花椒、蔥、蒜片,爆香。馬上加入雞翅,快速攪拌均勻,出鍋。提醒:煎雞翅的時候先開中火,把雞翅放進去煎。看到表面變色,就開小火蓋上鍋蓋,燉2-3分鐘左右,然後開蓋用猛火煎,這樣皮馬上就變色了,皮也脆了。壹上色就拿出來瀝幹。如果它移動緩慢,雞肉會失去水分,變得幹燥。

準備紅燒雞翅的食材:幹辣椒、花椒、姜、蒜、糖、五香粉(本來用八角,後來八角沒了,就用五香粉代替)。先把鍋烤幹,然後關火,放壹點油,再放2勺糖,電磁爐火到200度,開始炒糖色。翻炒糖,直到它看起來像壹個密集的泡泡糖。上色快完成了。倒入熱水,加入幹辣椒、花椒、姜末、蒜末、五香粉、鹽和醬油,小火煨壹會兒。燉15到20分鐘,收汁。收汁後的雞翅居然是彩色的,紅紅亮亮的,很好看!