主要成分:
魚片(魚片)250g，凍蟹肉和扇貝10g)，龍蝦1只，白蘑菇奶油湯1罐，蒜2片，鹽和胡椒粉少許，脆皮1片。
練習:
1.魚片和蟹肉洗凈，瀝幹水分，切成丁；解凍皮帶；將龍蝦用開水焯壹下，取肉切成小方塊；大蒜去衣，切塊。
2.用少許鹽和胡椒粉腌制各種海鮮材料。
3.將黃油放入煎鍋中煮沸，加入切碎的大蒜和海鮮，翻炒至熟。
4.將罐頭湯倒入火鍋中，加水，倒入海鮮，蓋上面皮，掃上蛋糊，放入200攝氏度的火鍋中30分鐘，直至面皮呈金黃色。
備註:
超市裏有酥脆的糕點。購買後可以放在冰櫃裏冷藏，半天取出，放在冰櫃裏慢慢解凍，等軟了再取出。先撒上幹粉，然後用搟面杖搟薄，取出需要的量。
人參海鮮湯(補氣強身)
制作方法:人參10克，幹貝和熟五花肉30克，鮑魚50克，冬筍60克，水發海參和雞肉300克，蟹黃20克，水發口蘑和幹海藻20克，排骨200克，蔥、姜和調料適量。
將人參潤濕，切成薄片，放入酒中浸泡5-7天，得到人參酒，保留人參片。將扇貝、蟹黃和幹海苔用溫水浸泡，將豬肚、冬筍片、雞肉和海參切丁，冬筍用沸水焯透，將肚雞丁和海參用沸水焯透；鍋裏放豬油，蔥姜煸炒，煮料酒雞湯調味，把砂鍋裏的所有原料放在壹起，小火煨至肉熟，加入人參酒，燉10分鐘，喝湯吃肉。
功效:能大大補充元氣，增強體質，適合年老體弱者四季食用。
豆腐海鮮湯
材料:魚白菜80g，蝦120g，豆腐1塊，姜1塊，清湯1罐，水2罐，鹽適量。
調料:鹽1茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少許。
方法:
(1)魚洗凈切片，與蝦和調味料拌勻。
(2)豆腐洗凈，瀝幹水分，切成厚片。
(3)將清湯加水煮沸，加入大白菜煮片刻至熟，加入姜片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘，再加鹽調味。
特點:湯色清澈，味道鮮美。
奶油海鮮湯
原料:面粉，牛奶，以及根據自己需要準備的海鮮材料，還有鮑魚，蝦等。可以添加。
做法:先將黃油和雞蛋混合，炒香，加入牛奶，攪拌均勻後加入雞湯。然後加入洋蔥和芹菜，煮15分鐘，然後過濾。這時候可以根據個人口味調味，加鹽或者胡椒粉。最後將準備好的海鮮食材放入湯中。奶油海鮮湯就做好了。
山慈菇海鮮湯
【配方】山慈菇30克，鮮牡蠣250克，鮮蛤蜊250克，紫菜30克，海帶45克，活蟹2只，活蝦60克，蔥、姜、油、鹽、黃酒、胡椒粉等調料適量。
【用法】將牡蠣、蛤蜊煮熟，去皮。螃蟹蒸熟取肉，蟹骨煆碎。取牡蠣殼60克、蛤殼30克，加水煎煮半小時，加入山慈菇、海苔、蟹骨30克，再煮半小時，去渣取汁，加入蝦、蟹肉、牡蠣肉、蛤殼、海帶，煮熟，加調料即可食用。分批服用，服用10-15天。
【功效】化痰軟堅，消腫散結。
主治:痰濕壅盛型乳腺癌。
洋蔥海鮮湯
食材:蔥、鮮魷魚、鮮蝦、蟹黃、草菇、雞蛋和鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。
做法:雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，放在抽屜裏蒸熟取出備用；將蔥花、草菇片、海鮮段分別煮熟，撈起放在蒸蛋上；鍋中放入清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮、雞蛋羹上。
說明:可用於制作幼兒園日常食譜，豐富菜品種類。
李子海鮮湯
【食材/調料】蝦，8尾，蛤蜊，6朵花，6條清蒸魚和梅子醬，1/2杯水，3和1/2杯。
[生產過程]
(1)海鮮洗凈瀝幹水分備用。
(2)水燒開後，將蝦仁、蛤蜊、墨魚和清蒸魚、梅子醬放入鍋中燒開，立即關火，撈起冒出的泡沫，深鍋盛出梅子海鮮湯。
如果想喝清淡的海鮮湯，也可以將醬汁用熱水煮10分鐘左右，然後撈出料再加入海鮮料煮。
紅花海鮮湯
功效:補腎益精，活血補血。
海參100克，鮮鮑魚50克，大蝦2只，藏紅花10克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、熟豬油適量。
制法:大蝦去皮去腸，與海參分別切片，鮮鮑魚洗凈，放入碗中，加料酒和適量清水，籠蒸，取出切片。將洋蔥和生姜切片。將藏紅花去雜質，放入小碗中，加入開水沖泡。鍋中加入豬油，燒熱，放入蔥、姜片煸炒，倒入蒸鮑魚原湯，燒開，撇去浮沫，撈出蔥、姜，放入鮑魚片、對蝦片、海參片，煮透。將料酒、精鹽、味精、釀紅花放入鍋中燒開，倒入碗中。
按劑量服用。
此湯註射釋放海參有補腎壯陽，養血潤燥的作用。清熱利濕的功效；藏紅花具有活血化瘀的功效。兩者搭配起來補而不膩，相得益彰。脾虛運氣不好，皮膚濕疹，皮炎病毒和陰虛用火。
主治:腎虛血虧、陽痿夢遺等虛損性疾病。
法式奶油龍蝦湯
[原料/調料]
僅龍蝦1
洋蔥1/2
兩湯匙白蘭地
牛奶1/2杯
4杯魚湯
香料包1包
1/2杯酵母粉
4湯匙奶油
番茄醬1/2杯
奶油1/2杯
適量的鹽
胡椒粉適量
[生產過程]
(1)先把退回的龍蝦處理壹下，把龍蝦的頭切掉，再對半切開備用。用手剝去蝦的外殼，取出蝦肉，保留外殼備用。將洋蔥切成丁備用。
(2)鍋兩頰加熱，加入1湯匙奶油，炒香洋蔥丁，然後加入龍蝦肉、蝦頭、蝦殼稍炒，倒入2湯匙白蘭地，讓酒精充分燃燒，然後倒入牛奶和1/2杯高湯，煮2分鐘左右，關火，取出蝦肉備用。
(3)取另壹個鍋，放入3湯匙奶油，倒入12杯酵母粉，用小火翻炒均勻，然後加入3杯高湯、香料束、番茄醬和方法2的湯料。中火煮開，關火，焯水得濃湯，最後把湯加熱再煨。關火後加入1/2杯淡奶油，加入適量鹽和胡椒粉拌勻。
(4)將第三種方法的湯放入碗中，中間放龍蝦肉，上桌前用豆豉裝飾。
韓式雪魚湯
原材料:
雪魚(小)1生蠔(1Kg) 200g大白菜葉2片清醬1勺。
將大蒜和生姜搗碎，各加1湯匙辣椒面和1湯匙洋蔥。
練習:
1)將雪魚切成5cm。
2)白菜梗切成4cm，大蔥也壹樣。
3)將雪魚放入水中煮熟，加入調料，然後加入白菜、鹽和大蔥。
4)煮熟後加入生蠔，煮熟調味。