龍蝦尾、幹澱粉、料酒、姜蔥、鹽。
工作方法
1.將龍蝦尾清洗幹凈，剪去小爪，用剪刀壹根壹根剪下，倒點料酒腌制10分鐘左右。
2、然後塗上幹澱粉，放入熱油鍋炸至變紅。取出並排出機油。
3.鍋中加入少量油，燒熱，放入姜片和蔥段，炒出香味，倒入炒好的龍蝦，煮少量料酒，翻炒，加入少許鹽，即可食用。