湯料什麽時候放好？

煮湯時，可在火上時放食材，關火前2分鐘左右放油、鹽等調料。

以玉米排骨湯為例:

練習:

1.準備食材。

2.將玉米切成6段，胡蘿蔔去皮切成厚片，馬蹄去皮。

3.將洗凈切碎的排骨放入鍋中加入冷水煮沸，將血水煮沸。

4.去掉肋骨。

5.將所有材料放入熱鍋中。

6.加入適量熱水，蓋火煮2小時。

7.加鹽調味，關火。