壹般情況下，榴蓮的味道是甜軟的。如果榴蓮剛開始有點辣，說明榴蓮肉已經變質，產生了很多黴菌，不能再吃了。
榴蓮也叫榴蓮。它是錦葵科錦葵科的巨型熱帶常綠喬木，葉長而圓，尖尖，聚傘花序，顏色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，有濃密的三角刺。果肉由假種皮肉組成，色澤淡黃，粘稠多汁。這是壹種具有巨大經濟價值的水果。