酸梅湯是傳統的消暑飲料，制作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特別提出的是，正宗酸梅湯壹定是用冰糖熬制的。烏梅，山楂消油解膩，開胃健脾，梅湯口感好，更避免了讓飲用者攝入過多糖分。
在炎熱的夏天喝壹杯酸梅汁還是非常不錯的選擇。