材料:
排骨300克，玉米澱粉2湯匙，姜蒜，自制調料。
練習:
1.排骨放入放血水中浸泡10分鐘，撈出，放入姜絲和蒜末，加壹勺料酒？兩勺紅燒醬油？壹勺蠔油？適量的鹽？半勺糖，抓勻腌制20分鐘。
2.腌制後加入玉米澱粉拌勻。
3、油溫六成熱，排骨用小火炸至焦黃，然後撈出加熱油溫，再炸壹分鐘左右。