材料:面條、雞蛋、小蔥、蔥花油配醬、鹽、雞精、醬油、白醋。
1.首先將小蔥切碎備用。
2.鍋裏燒開水，水燒開後開小火，把雞蛋打入煮好的荷包蛋裏，先用小火讓荷包蛋定型。
3.當雞蛋完全成型後，如圖所示:
4.然後燒到水開下條。
5、放入蔥花和蔥花油，調入適量的鹽、雞精、醬油和醋。人人都會做。