由粘土或粘土混砂制成，具有良好的耐高溫性能。與傳統的湯鍋或蒸鍋不同，幹燒砂鍋采用大口徑、淺鍋身的設計，非常適合烹飪需要快速火力、回火等食材高溫處理的菜肴。底部采用厚而均勻的材料，導電性好，使用時能更均勻的分布和吸收火力。